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Il produit un mouvement truand donne une deuxième chance de « produits laid »

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Tu savais que un tiers de la nourriture produite dans le monde pour la consommation humaine juste gaspillé? Ou que les taux de perte plus -Entre 40 et un 50%- Ils sont concentrés dans les groupes fruits, légumes, racines et tubercules? Voici quelques-uns des chiffres a révélé la Organisation pour l'alimentation et l'agriculture des Nations Unies (FAO, pour ses sigles en anglais).

Les chiffres sont encore plus alarmants quand on parle de chiffres précis. Ils sont à peu près 1,3 millions de tonnes de nourriture qui se retrouvent dans la poubelle sans même se toucher une plaque dans la majorité des cas, entraînant des pertes allant jusqu'à 680.000$ millions dans les pays industrialisés et 310.000$ millions dans les pays en développement.

L'un des domaines où la FAO a souligné dans le détail dans les pays à revenu élevé et moyen, où de grandes quantités de nourriture sont perdus uniquement et exclusivement par des normes de qualité surévaluer apparence.

La culture de la « bonne recherche » établie dans notre société est l'un des plus grands coupables de déchets alimentaires à tous, consciemment ou inconsciemment, Nous contribuons ou ont contribué à un moment donné dans notre vie. Un orange vif, et turgescentes pomme ou poire verte, une banane sans tache ... Je ne nie pas, tous sont plus susceptibles de se retrouver dans nos achats avant que leurs sœurs sorte quelque chose a frappé.

« La plupart de la nourriture est perdue pour ne pas répondre aux canons esthétiques pour le marketing »

Pour éliminer ce problème, La FAO vise à « sensibiliser les industries, les détaillants et les consommateurs, et trouver des utilisations bénéfiques pour les aliments en tournage ". C'est-à-dire, un changement de mentalité pour donner ces aliments sont une occasion pas aussi cool, mais tout aussi alléchant.

Une deuxième vie pour Produits laids

Dans cette tâche, ils sont plongés les garçons et les filles Produire imparfait, une entreprise native Emeryville, en Californie, Elle se définit comme "distributeur de produits laid ". Sa mission est de vendre des boîtes avec ces produits ne passent pas le détail de la qualité esthétique du filtre, mais sont en parfait état pour la consommation et le faire à un prix réduit.

Son histoire a commencé après une réflexion sur les chiffres dont nous avons parlé ci-dessus. ses fondateurs, Ben Simon, Ben Chesler et Ron Clark, Ils ont décidé de lancer un projet visant à mettre les freins sur un grave problème environnemental en raison du rejet de ce qu'ils appellent « les produits cosmétiques qui défient toute ». Simon et Chesler, qui avait déjà une expérience dans la récupération alimentaire, Ils se sont réunis pour faire un pas plus loin et, par Clark, mis au point un commerce pour la vente de ces produits laids.

Dit et fait. En un mois, ils étaient sur le marché et en cours d'exécution. El propio Simon asegura en una entrevista para la web Lucky Peach que ese proceso de lanzamiento “fue una locura”. « Nous avons décidé de régler en Californie pour la plus forte concentration de produit dans la région et le climat, mais aussi parce que Les Californiens sont très réceptifs à notre concept ", dit copropriétaire.

Mais son ambition les conduit au-delà de la frontière de la Californie et a rejoint la soi-disant mouvement Produire laid, un courant qui tente de promouvoir la consommation de ces produits et pour faire connaître le travail de nombreuses associations et entreprises philosophie d'entreprise, en plus d'attirer de nouveaux sympathisants avec l'idée.

Le mouvement glaneuses en Espagne

En Espagne n'a pas beaucoup d'impact de ce mouvement, mais il il y a des entreprises qui favorisent la, comme dans le cas de Espigoladors. Cette société catalane est un autre exemple de groupement concerné au sujet des déchets alimentaires im-parfait. Formé initialement par des bénévoles pour la plupart, se sont consacrés à la collecte de légumes difformes et de les vendre à des prix réduits supplémentaires à condition qu'ils ne finissent pas à la poubelle.

"En Espagne, Espigoladors remis sur les fruits et légumes du marché à un prix réduit Imperfect "

Puedes conocer más a los Espigadores en este video de la mano de su responsable Mireia Barba:

Ce problème est réel, ses conséquences sont trop élevés et la planète ne peuvent pas se permettre de tels chiffres. Maintenant, la solution est simple et est entre nos mains. Nous avons répété ad nauseam que de « la chose importante est à l'intérieur », donc nous avons seulement besoin d'être convaincus de cette. Oserez-vous donner l'occasion aux produits im-parfait?

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A propos de l'auteur

Marta REÑONES

Licence en journalisme. écrivain habituel, toujours à la recherche de nouveaux des histoires et des anecdotes à raconter. Épris des nouvelles technologies, les réseaux sociaux et tout ce qui est innovant. Il est heureux d'avoir à portée de main un ordinateur, un peu de rock et un bon jeu de handball.

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