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Il produit un mouvement truand donne une deuxième chance de « produits laid »

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Tu savais que un tiers de la nourriture produite dans le monde pour la consommation humaine juste gaspillé? Ou que les taux de perte plus -Entre 40 et un 50%- Ils sont concentrés dans les groupes fruits, légumes, racines et tubercules? Voici quelques-uns des chiffres a révélé la Organisation pour l'alimentation et l'agriculture des Nations Unies (FAO, pour ses sigles en anglais).

Les chiffres sont encore plus alarmants quand on parle de chiffres précis. Ils sont à peu près 1,3 millions de tonnes de nourriture qui se retrouvent dans la poubelle sans même se toucher une plaque dans la majorité des cas, entraînant des pertes allant jusqu'à 680.000$ millions dans les pays industrialisés et 310.000$ millions dans les pays en développement.

L'un des domaines où la FAO a souligné dans le détail dans les pays à revenu élevé et moyen, où de grandes quantités de nourriture sont perdus uniquement et exclusivement par des normes de qualité surévaluer apparence.

La culture de la « bonne recherche » établie dans notre société est l'un des plus grands coupables de déchets alimentaires à tous, consciemment ou inconsciemment, Nous contribuons ou ont contribué à un moment donné dans notre vie. Un orange vif, et turgescentes pomme ou poire verte, une banane sans tache ... Je ne nie pas, tous sont plus susceptibles de se retrouver dans nos achats avant que leurs sœurs sorte quelque chose a frappé.

« La plupart de la nourriture est perdue pour ne pas répondre aux canons esthétiques pour le marketing »

Pour éliminer ce problème, La FAO vise à « sensibiliser les industries, les détaillants et les consommateurs, et trouver des utilisations bénéfiques pour les aliments en tournage ". C'est-à-dire, un changement de mentalité pour donner ces aliments sont une occasion pas aussi cool, mais tout aussi alléchant.

Une deuxième vie pour Produits laids

Dans cette tâche, ils sont plongés les garçons et les filles Produire imparfait, une entreprise native Emeryville, en Californie, Elle se définit comme "distributeur de produits laid ". Sa mission est de vendre des boîtes avec ces produits ne passent pas le détail de la qualité esthétique du filtre, mais sont en parfait état pour la consommation et le faire à un prix réduit.

Son histoire a commencé après une réflexion sur les chiffres dont nous avons parlé ci-dessus. ses fondateurs, Ben Simon, Ben Chesler et Ron Clark, Ils ont décidé de lancer un projet visant à mettre les freins sur un grave problème environnemental en raison du rejet de ce qu'ils appellent « les produits cosmétiques qui défient toute ». Simon et Chesler, qui avait déjà une expérience dans la récupération alimentaire, Ils se sont réunis pour faire un pas plus loin et, par Clark, mis au point un commerce pour la vente de ces produits laids.

Dicho y hecho. En un mes estaban en el mercado y funcionando. El propio Simon asegura en una entrevista para la web Lucky Peach que ese proceso de lanzamiento “fue una locura”. “Decidimos establecernos en California por la mayor concentración de producto en la zona y por el clima, pero también porque los californianos son muy receptivos con nuestro concepto”, asegura el copropietario.

Pero su ambición les lleva más allá de la frontera californiana y se han unido al denominado movimiento Ugly Produce, una corriente que intenta promover el consumo de este tipo de productos y dar a conocer la labor de multitud de asociaciones y empresas con dicha filosofía corporativa, además de captar nuevos simpatizantes con la idea.

Los Espigadores del movimiento en España

En España aún no tiene demasiada repercusión este movimiento pero sí que existen empresas que lo promueven, como es el caso de Espigoladors. Esta empresa catalana es otro de los ejemplos de agrupación preocupada por el despilfarro de alimentos im-perfectos. Formada en su inicio por voluntarios en su mayoría, se dedicaban a recoger verduras deformes y venderlas a precios extra reducidos con tal de que no acabaran en la basura.

“En España, Espigoladors vuelven a poner en el mercado frutas y verduras imperfectas a precio reducido”

Puedes conocer más a los Espigadores en este video de la mano de su responsable Mireia Barba:

Este problema es real, sus consecuencias son demasiado elevadas y el planeta no se puede permitir semejantes números. Ahora la solución es sencilla y está en nuestras manos. Nos han repetido hasta la saciedad eso de “lo importante está en el interior”, así que solo nos falta convencernos de ello. ¿Te animas a darle una oportunidad a los productos im-perfectos?

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Sobre el autor

Graduada en Periodismo. Escritora habitual, siempre en busca de nuevas historias y anécdotas que contar. Enamorada de las nuevas tecnologías, las redes sociales y todo lo que sea innovador. Es feliz teniendo a mano un ordenador, un poco de rock y un buen partido de balonmano.

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