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Le mouvement #weekender, de nouveaux modes de vie et des opportunités pour les restaurants

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Le dernier jour de HospitalityInnovationPlanet, Février dernier a eu lieu, J'ai rencontré à la porte de l'espace que nous gérons avec mon ami de Gastrouni Diego Olmedilla. Il a parlé avec passion des merveilles du nouveau « mouvement » présenté dans l'espace attaché à notre: le mouvement #weekender.

Alors qu'il me disait, J'ai réalisé que je forme le profil. Parce que, Ils ont défini comme, la #weekenders sont « jeunes » (la 50 Ils sont nouveaux 30, Ils ne sont pas strictes dans le spectre de l'âge) en général Ils sont en train de manger en milieu de semaine et il ne cherchent sainement être les caprices gastronomiques qui veulent le week-end.

C'est-à-dire, Ceci est un profil qui ressemble après leur nourriture complète de routine et faire du sport (oui, escalade d'escalier est le sport), ne pas se sentir « coupable » pour aller un peu fin de semaine.

En outre, Ils ont créé un manifeste lit: Les Weekenders embrasser la normalité, nous prenons soin en milieu de semaine pour profiter du week-end. Nous sommes des gens qui savent que avant tout doit vivre, sans règles excessives, sans culpabilité excessive, sin excesivo castigo… Même avoir un geste d'identification qui promouvoir auprès des communauté instagram et une chanson qui les définit.

Les mêmes weekenders Ce sont eux qui donnent la parole dans les réseaux sociaux, appelant les restaurants à élargir leur point de vue et peut offrir des propositions intéressantes des menus plus sains et ajustés en temps de quantité et de services. la weekenders ils veulent manger moins, plus de bien et en bonne santé et plus rapide. Ils sont même prêts à payer plus pour cela ... et si nous pouvons prendre, ¡bingo!

Il y a beaucoup de tendances que les entreprises sont résonant et restaurateurs, personnellement, Je crois que les #weekenders peuvent devenir une cible très intéressante et avec un potentiel énorme pour les restaurants qui choisissent d'offrir une cuisine adaptée pour les. Par chance, de plus en plus les établissements incluent des alternatives saines pour répondre aux besoins de ces nouveaux profils.

Modo trouver. 🤟🏻🤟🏻🤟🏻

Une publication commune weekenders (@somosweekenders) la

@ nacho.losada 🤟🏻🤟🏻🤟🏻#somosweekenders

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souvent dimanche!!! 😋😋 Un mégot profiter Weekender… #somosweekenders

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produits à base sur l'alimentation saine et “hommages” occasionnel

Si nous cessons de penser, nous tous nous avons autour de quelqu'un, ou même nous-mêmes, nous suivons une routine semblable à celle menée par le drapeau weekenders. La plupart essaient de suivre un régime à base de produits frais et sains, mais nous continuons à nous donner « hommages » quand l'occasion ou juste au moment où nous voulons.

la une alimentation saine a une importance croissante dans tous les modèles de restauration. Il n'y a pas de tendance, il est devenu une habitude pour beaucoup et doit être dans les objectifs stratégiques de la cuisine de la marque. comment? L'adaptation des produits et des solutions de rechange offrant: options pour un dîner, plats végétaliens, flexitarianos, sans gluten, etc. Mais ayant un dénominateur commun, une bonne digestion ultérieure. Une autre tendance qui va parler dans un autre article.

Les joueurs de l'industrie peuvent profiter de la #weekender plus de mouvement, ils sont ceux qui font partie de la restauration organisée. ces les entreprises peuvent rapidement adapter aux nouveaux mouvements et tendances, car ils sont à la disposition du public: bon emplacement dans les villes, près des emplois, Les prix sont contenus sur la concurrence, Ils ont le prestige et sont reconnus ...

Sans entrer dans le débat de savoir s'il est plus un mode de vie qu'une tendance, si je clair que les produits bénéfiques pour la santé iront crescendo, devenir les produits principaux établissements de restauration.

Comme il l'a déclaré mon grand ami et directeur du journal numérique, Diego Coquillat, Il y a quelques années, les restaurants, il était seulement à des occasions spéciales ou quand il y avait quelque chose à célébrer, Aujourd'hui, nous allons dans les restaurants pour nourrir, alors como hosteleros debemos ofrecer una carta con opciones variadas que se adapte a las nuevas demandas de los clientes. Je suis #weekender, et toi?

Le mouvement #weekender, de nouveaux modes de vie et des opportunités pour les restaurants
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A propos de l'auteur

Oscar Carrion

Je suis un gars chanceux que la vie lui a donné beaucoup plus que prévu. J'enseigne à l'Institut Universitaire de Recherche Tourisme. Je suis Directeur du Master en Restaurants & F&B Hospitality Université d'Alicante.

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