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Le partage de la nourriture dans les hôtels de la maison donne le feu vert

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L'ère du numérique a entraîné une concurrence accrue dans la restauration du secteur. Bien que l'expérience utilisateur est améliorée pour être en mesure de réserver une table ou demander plus de nourriture de confort, Restaurants concouru devant les passants et les habitants d'un quartier maintenant face à face niveau urbain ou interurbain.

En vue d'atteindre un public plus large, la services de restauration de la livraison à domicile il y a eu une proposition opportuniste gagnante pour tous les établissements de restauration disposés à paquet sa nourriture, sacrifier quelques-uns des avantages (la partie inversée est perdue sous forme de frais pour les services rendus par des libérateurs), et consacrer davantage d'efforts à la publicité numérique, ne peut moyen viable de faire connaître la possibilité de une commande en ligne utilisateurs.

Selon certains analystes, cette tendance de brevet au cours des dernières années ne continuera d'augmenter au moins jusqu'à 2025. Dans ce segment de marché, de plus en plus important pour restauration, le taux de croissance sera au-dessus de la 10% année après année, au moins dans le délai imparti.

Avec ces prévisions si positif est pas surprenant que les entreprises sont en lice pour l'hégémonie dans ce domaine mettre toute la viande sur le gril.

Uber Eats, Juste manger, Deliveroo, Glovo, par Dash et bien d'autres entreprises ont du mal, chacun avec leurs propres stratégies, pour atteindre la position de leader.

Le dernier chapitre de cette lutte incessante pour surmonter les entreprises rivales les étoiles DoorDash. La société basée aux États-Unis. LA. Il est encore faible en dehors des frontières du pays d'Amérique. À l'heure actuelle sa stratégie commerciale semble se concentrer sur maintenir une forte présence aux États-Unis. Des entreprises comme des concurrents Uber Eats sont dans le processus d'expansion en Asie, et ils pourraient être autant négliger leur territoire EE. UU., un fait qui est utilisé par DoorDash.

De quelle façon? Parce que compter sur l'une des tendances les plus importantes dans cette restauration de l'année. Inventé comme le principal macrotendency de 2019 par les analystes, DoorDash veulent utiliser les systèmes de récompenses et programmes de fidélité pour leur propre bénéfice.

et suit la piste marquée par la restauration des géants comme Starbucks et McDonalds déjà qu'ils utilisent ces applications pour améliorer votre sélection de produits, volume perçu de l'entreprise, efforts commercialisation et, surtout, de fixer les clients.

DoorDash il y a quelques semaines a annoncé qu'il s'allier avec la chaîne d'hôtel Hôtels Wyndham & Resorts pour servir plus de 3700 hôtels regentados par cette société sur le sol américain.

Le DoorDash modèle d'affaires de base dans ces bâtiments sera de fournir un service de restauration des chambres, de sorte que les hôtels réduisent leurs responsabilités en ce qui concerne la préparation des repas.

Ceux qui passent la nuit dans les hôtels comme Days Inn, Super 8 la La cinquième auront la possibilité de combiner un séjour à bas prix avec la possibilité de choisir les aliments que la plupart des appels à eux sans encourir des coûts excessifs.

C'est une expérience pionnière qui a à peine été testé par d'autres chaînes hôtelières. les employés de l'hôtel bénéficient en réduisant le personnel employé maintien, et au par le client dispose d'un tableau beaucoup plus, être en mesure de choisir les restaurants alimentaires les plus appréciés.

Quelque chose de semblable à ce qui a été fait en Espagne depuis un certain temps le projet Le service en chambre, une société spécialisée sous-traitance service F&B chambres d'hôtel et appartements touristiques. Une alternative rentable au service à travers les tendances culinaires innovation et de service et compte parmi ses clients les grands hôtels.

Mais la collaboration entre par Dash y Hôtels Wyndham & Resorts se termine pas ici. Outre le service de base,, entre dans le système de récompense de jeu ayant la chaîne hôtel en marche. Connu sous le nom Wyndham Rewards, les utilisateurs de récompense programme de fidélisation employant des services DoorDash.

Cette mesure vise à réaliser des affaires récurrent, espolear l'utilisation de l'entreprise de livraison de nourriture à domicile et d'accélérer la mise en œuvre du nouveau système. Les gens séjournant dans les hôtels se 200 Wyndham Rewards des points lorsque vous effectuez un application en ligne en DoorDash pendant votre séjour, et si elles ne sont pas enregistrés au préalable dans l'application de la société de livraison, Ils seront récompensés par 2000 les points pour ouvrir un nouveau profil.

initiative DoorDash répond à une réalité peu connue: la 43% des voyageurs disent-ils leur objectif de voyager (primaire ou secondaire) profiter des merveilles gastronomiques que la destination a à offrir.

Pour cette raison, il est prévu que ce type de collaboration entre les secteurs proches sont de plus en plus fréquents. L'une des premières expériences classables dans cette catégorie a eu lieu en 2017. A cette époque, les participants étaient Table ouverte et GrubHub par le secteur de la restauration et les gestionnaires des réservations de restaurant, et la Hôtel InterContinental Group o IHG, une société d'hôtel de grands bâtiments éparpillés lieu presque 100 pays du monde, par le secteur de l'hôtellerie.

La complexité de ce type de collaboration augmente également. Les sociétés ne sont pas directement impliqués dans les réserves ou la distribution de nourriture à la maison également impliqués. Nous parlons spécifiquement des entreprises dont la tâche principale est de guérir les réserves en ligne, comme cela pourrait être le cas TripAdvisor (qui est associée à entre autres DoorDash) la Kayak, Une entité similaire mais plus petite qui fonctionne avec succès dans les frontières des États-Unis. LA.

Nous devons attendre de connaître les données économiques de cette année pour voir si l'union de ces deux géants, Hôtels par Dash y Wyndham & Resorts, Il a été un succès ou si au contraire toutes les attentes des avantages et de l'expansion du chiffre d'affaires sont arrosées.

Ce qui n'a pas été prévu a été la réponse des entreprises concurrentes, qu'ils ont déjà mis au travail pour signer leurs propres accords avec d'autres entreprises du secteur Hosteleras. Il est le cas Uber Eats Je l'ai déjà changé sa politique interne sur le service aux hôtels pour faciliter ce type d'entreprise. Cette approche agressive a été, sans doute, le premier de nombreux changements dans le domaine de la livraison à domicile de nourriture. Un service d'étage traditionnellement exploité dans les hôtels pourrait être le prochain à disparaître Si d'autres sociétés telles que Just Eat ou Deliveroo rejoindre le nouveau flux d'affaires.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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