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Le restaurant Lakasa célèbre la deuxième édition du « fromage Cérémonie’

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la restaurante Lakasa, avec son propriétaire et chef Cesar Martin à la tête, continue avec la vocation de les clients se lancent dans une aventure culinaire permanente, toujours soutenu la recherche et la sélection des produits sur le marché à l'apogée de leur saison.

Jean-François Antony, tuner maître alsacienne, Il se rend à Madrid pour la deuxième édition de son célèbre fromage Cérémonie '. à partir de mardi 29 de mai, le restaurant organise Lakasa trois jours de dîners à thème dédiés uniquement au fromage, une aventure sensorielle entière pour profiter de ce produit artisanal et découvrez les secrets de sa préparation.

Cette philosophie s'étend à tous les coins de la lettre Lakasa, y compris le fromage. Après plus de quatre ans de relation avec Antony, et le bon goût laissé dans la dernière édition, le restaurant Cesar Martin est de retour pour démarrer l'appareil pour rendre le tuner maître de retour au restaurant pour célébrer leur « fromage Cérémonie ».

Cette nouvelle édition est une occasion extraordinaire pour comprendre et apprécier le caractère unique du fromage artisanal, et découvrez les secrets qu'il détient le bureau du raffineur dans le processus de maturation du fromage.

Il explique Antony, “le fromage, comme tous les produits vivants, Il est toujours différent. Sa diversité de saveurs, les textures et les expressions sont constamment renouvelées”. et, sur sa proposition pour cette occasion, ajoute: “Je me apprends tous les jours, Je redécouvre mon fromage. En outre, Je suis toujours à la recherche de nouveaux. Parfois, je pense que, après vingt ans dans ce monde, Je suis juste au début de mon apprentissage. Toutes ces questions découvriront lors de la cérémonie”.

expérience sensorielle

Pendant trois jours, Lakasa a offert l'occasion d'assister à un dîner mettant en vedette le fromage, dans lequel vous pouvez goûter 15 choisi pour l'occasion par Antony variétés lui-même, qui doit guider et maître de cérémonie.

Au cours de la soirée, composé uniquement de ce produit, les clients peuvent profiter d'une grande variété de saveurs, les textures et les saveurs; comprendre pourquoi chaque fromage artisanal est une pièce unique; connaître l'importance vitale du lait, l'histoire derrière chaque producteur, le rôle effectué par le tuner de caves… Finalement, La cérémonie est présentée comme une grande expérience sensorielle.

La nomination sera Lakasa, le mardi 29, mercredi 30 et jeudi 31 de mai, de la 21 heures. Le prix est 70 euros par personne, hors boissons, qu'ils seront facturés séparément. Pour compléter la réservation, un paiement sera effectué par la valeur 50 euros par dîner après avoir rempli le formulaire créé pour l'occasion web de Lakasa.

Así ha anunciado el restaurante la celebración de estas jornadas en sus medios sociales:

Mañana, El Noticiero… con un anuncio muy especial.

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Y si deseas conocer mejor la idiosincrasia de Lakasa, aquí te dejamos un vídeo en el que su propietario y chef César Martín te lo cuenta todo:

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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