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Le voyage gastronomique de Jordi Roca au Pérou en quête d'inspiration

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Jordi Roca Il a voyagé sur une tournée qui l'a conduit dans différents pays comme les États-Unis, Mexique, La Colombie et le Pérou. L'objectif était chercher l'inspiration dans les différentes cultures alimentaires afin de les appliquer à leurs nouvelles créations dans le Celler de Can Roca, et créer des opportunités de cacao en Amazonie.

Le « Jordi Roca pâtissier, comme lui-même défini est connu pour être responsable de desserts El Celler de Can Roca, meilleur restaurant du monde 2013 et 2015, et Il a partagé des échantillons de son voyage réseaux sociaux comme Instagram, où nous avons vu comment varié et enrichissant a été le tour de l'Amérique. A son retour, certainement vous trouver des façons d'accueillir de nouvelles saveurs, de nouveaux produits et des sensations surprenantes dans vos menus de restaurant, choisi comme le meilleur dans le monde à plusieurs reprises.

Nous partageons une collection avec les meilleures photos et vidéos que Jordi Roca publiées dans Instagram…

#cacao

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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