Joignez-vous à la INNOVATION RESTAURANT CLUB le plus grand du monde

ElTenedor Manager es el software líder mundial en gestión de reservas para restaurantes”. entretien Darío Fernández Méndez

0

ElTenedor Responsable Il a révolutionné la façon traditionnelle de la façon dont un restaurant devrait organiser votre service, attirer et fidéliser les clients. Ce logiciel de gestion aide optimiser le taux d'occupation et, donc des recettes, entre autres avantages pour les magasins d'alimentation et de boissons.

Darío Fernández Méndez, Area Manager BtoB de l'Espagne dans ElTenedor, comme un succès clé que la société « a atteint digitaliser restaurants et les a aidés centraliser tous leurs canaux en ligne / hors ligne dans un seul outil».

Dario Mendez a expliqué comment ElTenedor est devenu un restaurants allié en améliorant leur gestion, alors qu'il participe à la #TeatroDigital qui a coordonné @diegocoquillat pour #expohip2018.

ElTenedor, une entreprise TripAdvisor de 2014, a plus 50 mille restaurants 11 les pays (En Espagne, plus de 8 mille), avec plus de 11 millions d'avis enregistrés, plus de 18 millions de visites mensuelles, plus de 12 millions d'applications téléchargées, Voyage et le plus grand dans le monde. TripAdvisor assiste 49 les marchés mondiaux et les dossiers 455M d'utilisateurs uniques par mois, 630Commentaires M, et l'hébergement 7,5M, restaurants et attractions.

Dario Mendez Il a été l'une des forces motrices ElTenedor en Espagne. dix ans, sa mission est d'aider les restaurants processus de numérisation, également les divulguer à la le potentiel d'Internet pour obtenir plus de clients. croit fermement à l'importance de connaître et de garder le client à une plus grande loyauté. Il a servi en tant que conseiller, manager et entraîneur dans les restaurants, En plus de travailler en étroite collaboration avec le secteur.

QUESTION: Pouvez-vous résumer trois succès clé ElTenedor?

RÉPONSE: Le premier aspect du succès de ElTenedor est que nous avons réussi à numériser les restaurants travailler avec nous, Nous avons aidé les réserves d'augmentation et de centraliser tous leurs canaux en ligne / hors ligne dans un seul outil. En second lieu, nous sommes devenus le réservation leader mondial mais parce que nous sommes le Guide de référence lorsque vous cherchez un restaurant et réserver. Et enfin, Je peux aussi noter que l'industrie écouter ce qu'ils nous demandent.

P: ¿Cuáles son los principios básicos para aumentar las reservas en un restaurante con el objetivo de vendre plus et mieux?

R: pour atteindre, doit tenir compte de trois locaux:

  • Attirer plus de clients à l'aide outils à votre disposition.
  • mieux organiser service (optimiser la pièce est essentielle).
  • Fidelizar client (colline 10 fois par client fidèle qu'un nouveau).

P: Et ElTenedor Manager en tant que logiciel de gestion gère ces fonctions?

R: ElTenedor Manager est un logiciel de gestion de restaurant qui optimise le taux d'occupation et des tables de roulement. il est idéal pour la gestion des stocks très facilement et en temps réel. Ce logiciel de gestion a été développé main dans la main avec nos restaurants participants et continue d'évoluer chaque jour pour répondre aux besoins de chaque entreprise.

Nous avons toujours travaillé avec les restaurants participants à ElTenedor, ainsi que le développement d'outils et de services qui répondent aux besoins réels de la gestion de la restauration et l'artisanat de rénovateur, soit pour la chaîne d'affaires ou un restaurant de haute cuisine.

nous offrons solutions idéales pour chaque établissement: Plate-forme pour augmenter les réserves, logiciel de gestion et de fidélisation de la clientèle, et diverses fonctions de marketing. La meilleure chose est que tous ces outils peuvent être personnalisés en fonction des besoins spécifiques du restaurant.

P: Quels sont les avantages de faire des réservations en ligne sur la façon traditionnelle de livre de réservation papier?

R: Si votre client est en ligne, Vous devez être en ligne. la 40% réserves est maintenant en ligne fait par référence à travers des sites et portails, réseaux sociaux, ou sur le site Web du restaurant.

Il y a une nouvelle relation entre les clients et les restaurants. Des sondages indiquent que plus d'un 75% des répondants disent que avant de réserver un restaurant toujours lire les évaluations d'hôtels et le 60% des clients laisser un commentaire, dont il est un des restaurants de valeur essentielle parce que les commentaires d'autres clients sont le deuxième facteur le plus influent lors de la réservation.

traditionnellement, le service est organisé avec le livre de réservation papier, avec l'expertise de maître d'hôtel ou chambre de tête, faire deux quarts de travail ou les listes d'attente. Pour attirer la main des clients commence à la publicité traditionnelle et la loyauté confiance à la parole de la bouche, par exemple.

Le gros problème est d'essayer de vendre plus que la manière traditionnelle ne vous permet pas de mesurer votre retour sur investissement et ne pas savoir où votre client et le restaurant doit être et savoir.

Pour vendre maintenant il y a de nouveaux canaux. ElTenedor est où le client est un restaurant. Et si l'utilisateur est un restaurant mobile, parce que le restaurant doit être mobile. plus que 70% Les réserves sont déjà effectuées par mobile ElTenedor.

P.- Ce que vous permet de réserver des réservations ElTenedor Gestionnaire?

R.- Avec le livre de réservation ElTenedor directeur, Les restaurants peuvent consulter à toute information à la clientèle de temps (visites, goûts, préférences ...); le plan leur permet d'optimiser les tables d'occupation des chambres et son restaurant offrent une rotation. en ligne, disponible sur tous les appareils, partout et toutes les informations sont accessibles 24 heures en temps réel. Pour fidéliser la clientèle, BDD permet aux clients et via l'outil e-mail de MKT permet la communication avec les clients, ainsi que par des enquêtes de qualité sur mesure.

Le moteur de réservation se transforme visites ElTenedor sur le site des restaurants dans les réserves. Il est un outil d'avant-garde de 2007, accessible 24 heures en temps réel, confirmation immédiate.

P.- Ensuite, Est-ce que les réservations soient faites en un seul endroit?

R.- Toutes les Les réserves seront assemblées dans le ElTenedor directeur. Avec ce logiciel, vous pouvez vous permettre de gérer les réservations reçues par téléphone, courrier électronique, réservation des clients du moteur et même étape. Ne vous devez déchiffrer les paroles des employés, ou réserves exprimées dans un morceau de papier seront perdues. un gain de temps et notifications sont reçues chaque fois que vous atteignez une nouvelle réservation.

P.- Le temps ¿est acquise lors de l'organisation des services?

R.- oui, parce que vous pouvez par ElTenedor Gestionnaire faire seguimiento en tiempo real de los clientes arriver en retard, registrar los que ya han llegado y los que están a punto de marcharse. fonctions très utiles dans la gestion de restaurants.

Ce logiciel permet également la gestion mieux organiser les tâches des employés et de fournir efficacement le service tables entre les serveurs. et, hors tension, avec ElTenedor Manager peut enregistrer toutes les informations client de connaître vos préférences avant même qu'ils atteignent le restaurant et offrir un service personnalisé: ¿Chaise haute, restriction alimentaire, marque de vin préféré ...?

P.- Comment augmenter le taux d'occupation et de facturation?

R.- Comme nous le savons tous, une table vide dans un service est synonyme de perte de chiffre d'affaires. Le logiciel de gestion de la restauration ElTenedor Manager permet d'optimiser le taux d'occupation et, pourtant, revenu, parce que si les tables sont pleines comme tous les services, Vous pouvez contrôler le moteur de réservation et réservations pause de bureau pour le temps nécessaire.

aussi, si la semaine est très calme et le restaurant aimerait plus de clients avec ce logiciel peut fonctionner une plus grande disponibilité de réserver via Internet. et, si tous les clients sont en même temps et il a besoin d'attirer plus de clients dans le premier service, Il se peut lancer une offre spéciale qui est disponible seulement dans cette tranche de temps.

En outre, une version premium de ce logiciel de gestion permet restaurants de mettre à marcher un Stratégie de gestion du rendement, et optimiser le taux d'occupation.

Grâce à la méthode des restaurants d'aide de gestion rendement à plein la plupart du temps, faire un jeu stratégique entre la disponibilité des tables et des prix de vente. Le but ultime est d'optimiser la marge bénéficiaire continue.

Q.-Quels sont les yums et comment ils sont utilisés pour fidéliser la clientèle?

R. Le yums ils sont un programme de fidélité. l'appétit ElTenedor et récompenser la confiance de nos clients yums, qui sont les points de fidélité lors de la réservation ElTenedor, et deviennent des rabais qui peuvent être utilisés dans les restaurants qui font partie du programme. ils gagnent 150 yums si vous avez réservé via l'application, 50 si vous avez fait à travers le web ou web mobile, et 500 pour chaque personne que vous invitez à réserver pour la première fois.

en accumulant 1000 yums vous pouvez choisir un restaurant qui accepte, Il est réservé et cliquez sur « Je veux utiliser mon yums», et le restaurant déduit 10 compte euro. Maximum peut être dépensé 2.000 yums Réservation avec réduction 25 euros dans la facture finale. et de1er Janvier de l 2018, la yums Ils sont valables pour un an.

ElTenedor Manager es el software líder mundial en gestión de reservas para restaurantes”. entretien Darío Fernández Méndez
5 (100%) 1 vote

A propos de l'auteur

rédaction

Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

s'abonner

Laisser un commentaire