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entretien Frank Martin, PDG de Restorando “LaFourchette rejoindre le groupe et TripAdvisor est le rêve de beaucoup d'entreprises”

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Il y a quelques semaines, nous savions que les nouvelles de l'acquisition de Restorando, la plate-forme de réservation en ligne restaurants préférés en Amérique latine, de la part de La fourchette, appartenant au groupe TripAdvisor. Avec cette opération, le groupe poursuit son expansion internationale de renforcer sa présence en Europe, Amérique latine et d'Océanie.

nous avons interviewé Frank Martin, PDG et co-fondateur de Restorando pour nous dire ce que cela signifie pour le présent et l'avenir de cette étape importante, et quels sont les prochains défis auxquels ils sont confrontés.

– Qui ne sait pas ce qui est Restorando Restorando et comment il est devenu la première réservation de restaurant en Amérique latine?

app Restorando est le leader en Amérique latine pour réserver des restaurants et profiter des meilleures réductions et avantages. Nous nés dans 2011 ayant une compréhension très claire de ce que les restaurants avaient besoin de construire une meilleure entreprise et obtenir un vaste réseau de convives dans la région. au cours de ces 8 années, nous avons cessé de croître, nous avons travaillé jour en jour avec et pour l'industrie, la création d'un grand produit à base d'une excellente technologie. À l'heure actuelle, nous avons plus 3.500 restaurants dans la région et nous sommes présents dans 18 villes latino-américaines.

Nous avons interviewé Frank Martin, PDG et co-fondateur de Restorando pour nous dire ce que cela signifie pour le présent et l'avenir de cette étape importante, et quels sont les prochains défis auxquels ils sont confrontés.

– L'histoire de Franco et Frank Restorando, Il est similaire à l'histoire des fondateurs de LaFourchette, Comment l'idée émerge et est une coïncidence ou est-ce un modèle ou d'un modèle de jeunes entrepreneurs dans bien des affaires des entreprises numériques prospères du monde entier?, Quel est le secret?.

Franco et moi avons rencontré au collège, à la fois nous avons étudié l'ingénierie industrielle à Buenos Aires et à la fois rêvé de créer notre propre entreprise. Nous savions que le succès Table ouverte Etats-Unis et nous étions conscients de la nécessité locale pour le secteur des restaurants digitalisé. Après avoir étudié beaucoup l'idée et rechercher des fonds ... nous avons rencontré nos premiers investisseurs, qu'ils nous ont aidés à mieux comprendre l'industrie et du point de vue des restaurants. Il a ensuite été lancé en Restorando 2011 et depuis que nous avons cessé d'évoluer.

Je voudrais avoir la recette du succès! Ce que je peux dire est que nous avons toujours eu une vision à long terme. Nous espérions fortement que l'évolution de l'industrie est passée par la numérisation et même si nous savions que ce serait ni facile ni rapide, nous faisons. En outre, pour nous a toujours été de se concentrer sur les besoins des principaux clients et la qualité de notre service. et, bien sûr, nous ne l'aurions pas eu jusque-là sans équipe motivée, si talentueux et si passionné par l'industrie et de la technologie comme la nôtre.

Nous sommes partenaires de Tripadvisor depuis plusieurs années et a longtemps été en train de construire une bonne relation avec LaFourchette. Les deux sociétés partagent la même philosophie et la culture d'entreprise, nous connaissons les besoins du marché et du travail pour la numérisation du secteur.

– LaFourchette est l'un des plus grands groupes de référence dans le monde des réservations de restaurant numérique Comment l'occasion de se joindre LaFourchette et ce que vous apporte ce nouveau défi?

Nous sommes partenaires Tripadvisor depuis plusieurs années et a depuis longtemps la construction d'une bonne relation avec La fourchette. Les deux sociétés partagent la même philosophie et la culture d'entreprise, nous connaissons les besoins du marché et du travail pour la numérisation du secteur. Cela a fait l'approche était très naturelle. Nous avions besoin d'augmenter notre trafic et ont plus de ressources pour continuer à croître, LaFourchette en attendant, il a cherché à consolider sa présence en Amérique latine. En plus d'aider à augmenter le trafic, LaFourchette fournira la vision et l'expérience de plus de 10 années dans le secteur, avec une compréhension claire des coutumes locales.

– Sans doute la numérisation du secteur est une réalité qui se produit dans le monde entier, mais dans de nombreux cas à des vitesses différentes, Que pensez-vous sont les principales différences et similitudes sur le marché des restaurants numériques entre l'Amérique latine et l'Europe?

Ambos mercados se parecen bastante a nivel de digitalización, en necesidades del sector y desafíos. Los restaurantes necesitan estar visibles en internet, digitalizar su gestión y llegar a nuevos clientes. Por su parte, los comensales buscan poder reservar fácilmente y disfrutar de experiencias gastronómicas de calidad. Las diferencias que notamos son más de hábitos y costumbre. Por ejemplo, en Europa se tiende a planificar más salidas de restaurantes que en América Latina, incluso hay países como Brasil en los que es habitual que los clientes hagan cola en los restaurantes para conseguir una mesa. Pero, en definitiva, todos queremos descubrir los mejores sitios para comer.

– La compra de Restorando por parte de TheFork os convierte en uno de los grandes líderes mundiales en el sector de las reservas de restaurantes, ¿cómo afectará a vuestro desarrollo en el mercado local?

Pasar a formar parte de una compañía de éxito como TheFork y del grupo TripAdvisor creo que es el sueño de muchas empresas hoy en día. Sus recursos y su experiencia en el mercado van a ayudarnos a seguir digitalizando el sector de la restauración aquí. Sin duda, es una gran noticia para nosotros para que podamos seguir creciendo y para el sector, el impacto va a ser muy positivo. Por ahora, nuestro objetivo inmediato será continuar haciendo de la innovación la principal herramienta que facilite la búsqueda y reserva de restaurantes con el fin de convertirnos en la marca a la que los comensales se dirijan cuando quieran comer fuera.

– Restorando ha llegado a ser un referente internacional gracias al esfuerzo y talento de un equipo joven que ha llevado al éxito una idea disruptiva ¿cuál va a ser el impacto de esa compra en el equipo actual de Restorando, a todos los niveles?

¡El objetivo es hacer crecer el negocio! Los empleados de Restorando continuarán operando en Buenos Aires, Bogotá, Santiago y México DF. El equipo directivo de Restorando continuará liderando los equipos en América Latina, mientras que los equipos de TheFork y Restorando en Brasil unirán sus fuerzas bajo la supervisión de Ricardo Secio, actual Country Manager de TheFork en Brasil. Esta operación también será una oportunidad para que los equipos de Restorando se unan a los de TheFork y así contribuir a iniciativas globales. Y, por supuesto, ¡los fundadores nos quedamos! nos encanta la industria y aún queda mucho por construir y aprender, de la mano de TheFork y Tripadvisor. Queremos continuar trabajando mano a mano con los restaurantes, ayudándoles a crecer, mejorando la experiencia de los comensales y desarrollando el negocio de las reservas online.

– Estamos viendo que los grandes players digitales como Google, Facebook e Instagram, están desarrollando estrategias de posicionamiento en las reservas digitales de restaurantes, ¿consideras que serán grandes aliados o grandes competidores?

¡Aliados! Que existan players potentes que se interesen por la digitalización del sector siempre es positivo ya que nos permite sumar fuerzas y recursos con un mismo objetivo. Además, tanto TheFork y Restorando, como expertos en el sector, ya son partner tanto de Google, Facebook e Instagram de tal manera que ya puedes reservar un restaurante a través de cualquiera de ellos con nuestra tecnología.

– En la era de la Inteligencia Artificial, el Blokchain y el Big Data, en la que cada vez más, las relaciones entre clientes y restaurantes están más digitalizadas y automatizadas, ¿cómo ves el mercado de las reservas digitales en los próximos cinco años?

El sector de la restauración se ha digitalizado mucho durante los últimos años, pero aún le queda camino por recorrer. Nos enfrentamos a un futuro cada vez más digital, visual y social, dónde será clave para los restaurantes escuchar lo que demandan sus clientes, estar atentos a los cambios de mercado y saber adaptarse a ellos. Dentro de 5 años, ser digital no será una opción. Los restaurantes no sólo deberán haberse digitalizado por fuera (web, redes sociales…etc) sino que tendrán que haberse digitalizado por dentro para poder competir. Si no eres digital, la competencia te ganará la partida.

– Nuestro director, Diego Coquillat, afirma que los grandes líderes de la próxima década en el sector no serán empresas de hostelería tradicionales, sino que serán empresas de tecnología que vendan hostelería, ¿consideras que la compra de Restorando por TheFork os posiciona en el podio de estos nuevos líderes del sector?

Mientras que TheFork ya era la empresa líder en su sector en Europa y Australia, Restorando lo era en América Latina. Por esta razón, la fusión de ambas empresas nos permitirá poner en valor lo mejor de cada una de ellas para continuar impulsando el sector y consolidando el posicionamiento global de TheFork como un player líder en la digitalización de restaurantes a nivel mundial.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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