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Entretien avec Nicolas Parziale, créateur du premier restaurant dans le nuage

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Je partage avec tous mes lecteurs cette interview / conversation que j'ai eu il y a quelques jours avec Nicolas Parziale, PDG de HoyPido.com, le premier projet qui permet la livraison de la commande à travers un chatbot, ou comme ils l'appellent le premier restaurant dans le nuage.

Te sugiero que antes de seguir leas el articulo que publiqué con el título “La révolution atteint les restaurants de chatbots”, assurance vous aide à mieux comprendre cette interview.

Puedes escuchar el siguiente podcast con la entrevista o leer la transcripción que hemos realizado de la misma.

nous avons commencé…

Diego Coquillat (DC) – Il y a beaucoup de gens qui ne savent pas ce que les chatbots. Parlez-nous un peu à un niveau général, Quels sont les chatbots, et nous raconter votre histoire.

Nicolas partiel (NP) – Il y a un an, il est en cours de finalisation de la préparation des chatbots pour donner accès à tout le monde. Chatbot avant Facebook Messenger avait déjà sur des plateformes comme Mou la Télégramme. La propagation de rumeurs sur Internet que Facebook allait mettre la 12 d'avril, et comme nous l'avions déjà notre chatbot développé pour Slack, nous l'utilisons comme un test d'utilisation, y nos preparamos para su lanzamiento en Facebook, qui est la plate-forme avec plus d'utilisateurs dans le monde entier.

De sorte que le jour où nous publions cette nouvelle application Facebook, nous sommes sortis avec le Messager chatbot Facebook pour HoyPido.com. Nous avions tout moins développé l'intégration directe.

Facebook nous a permis de créer quelque chose de grand qui est des messages structurés. C'est-à-dire, tandis que Slack, nous avions un robot qui a travaillé uniquement avec du texte, Facebook messages structurés nous permettent de partager le menu du jour avec un diaporama avec des boutons, vous pouvez faire défiler. Cela vous permet de ne pas avoir à écrire tant, et c'est la façon dont les gens veulent choisir leur menu.

Entretien avec Nicolas Parziale-directeur général de HoyPido.comMaintenant Facebook est prêt pour une nouvelle massivité, Il est comme réinventant Internet. WeChat en Chine, qui est comme le WhatsApp chinois et Google fonctionne comme il le fait en Occident, Il est leur façon de surfer sur Internet. Ensuite, Facebook Messenger est à la recherche à WeChat en Chine pour créer les mêmes conditions de jeu: Internet à la fin finissent par aller presque tout grâce à Facebook.

DC – parfait, de sorte que nous sommes confrontés à une nouvelle révolution dans cette transformation numérique qui affecte tous les secteurs d'activité à la fois, comme personnel. Il est une intelligence artificielle, qui nous permet de tenir une conversation comme si nous le faisions avec une personne.

J'ai formulé des commentaires depuis un certain temps que le plus probable futures entreprises technologiques de pointe vont vendre l'hospitalité, et j'ai lu une phrase dans ce sens votre. Dîme, Quelle est votre relation avec l'hospitalité?

NP – HoyPido.com est le premier restaurant dans le nuage. Et tout comme Airbnb est le plus grand hôtel du monde sans posséder une chambre, la Uber Il est la plus grande société de transport sans posséder une voiture, nous nous voulons être un des plus grands restaurants, sans avoir une cuisine.

Nous identifions principalement en tant que société de technologie qui aujourd'hui vous résolvez l'accès à un repas chaud quand vous voulez à l'endroit que vous nous dites. Nous nous concentrons sur le passage du déjeuner du lundi au vendredi, avec la possibilité de convenir d'un calendrier de livraison à tout moment. C'est-à-dire, vous pouvez demander à huit heures, un plat qui recevrait trois, en tout temps entre dans, Dites-nous ce plat que vous voulez et à quelle heure, et détendez-vous jusqu'à ce que vous atteignez le temps que vous convient le mieux. Telle est la commodité.

Dans la vidéo suivante vous pouvez voir comment une commande est placée dans HoyPido.com:

La croissance exponentielle de chatbots

DC – Quel est le pourcentage global de commandes ont de la façon traditionnelle (appel, formes, etc.) contre la chatbot?

NP – La plupart des commandes passent par l'application et le web de HoyPido. Mais le chatbot, il ne faut trois jours, Il suscite la curiosité et le désir des utilisateurs. Soit pour essayer, ou dire des choses qui ne peuvent pas comprendre, Il est amusant et roman.

Une hypothèse intéressante est que l'on ne veut pas parler à un chatbot, et nous pensons que l'homme est. Mais on ne veut le faire un chatbot amusant, avec lequel vous souhaitez prendre une bière, belle, mais sachant qu'il est une machine.

Nous essayons donc de notre chatbot a la même langue que nos clients, ils ont la plupart du temps entre 25 et 40 ans. En outre Nous voulions qu'il ait la personnalité, il a utilisé des mots que je pourrais utiliser. Voilà pourquoi nous avons introduit les mots typiques parlées porteña, de sorte que l'on se sent un ordinateur, mais un ordinateur amusant.

DC – Les études disent que d'ici l'année 2020, la 80% les entreprises utiliseront les chatbots en service à la clientèle. Nous voyons la croissance exponentielle est, ainsi que le remplacement des droits humains et des personnes dans certains emplois.

Quelle est votre réflexion sur l'acceptation de ce système de commande? Pensez-vous que ces grands joueurs vont intégrer la technologie chatbots leurs idées d'affaires?

NP – Je pense qu'ils vont devoir faire, incurablement. Il est comme il y a des sites Web 5 la 6 années qui ont dit qu'ils allaient ne pas avoir une application, de nombreux disparus. Facebook fait est passé par leurs pires moments où vous obtenez votre application jusqu'à ce que finalement résisté éventuellement retirer.

Mais je crois que il y a une sorte de service qui est idéal pour chatbots, et les micro-services, comme dans le cas de HoyPido.com où seulement il 3 options par jour, choisir un plat, choisir le calendrier de livraison et où, et qui se termine votre interaction avec la plate-forme dans le monde virtuel. Commence alors l'interaction dans le monde physique, où il y a un effort logistique très important.

Ce qui se passe à d'autres plates-formes telles que Red réfrigérateur ou justeat est qu'il ya beaucoup d'options différentes, trop pour une commande de chatbot, au moins aujourd'hui. Il n'y a pas encore de modèle disponible qui peut permettre de commander à quel point vous êtes plates-formes conçu avec de nombreux restaurants à choisir et divers plats sur chaque carte, il est très compliqué ....

Pour répondre à cette demande que vous voulez quelque chose de rapide, idéalement HoyPido, où seulement il 3 Options, la conversation est simple et prend quelques secondes, car il est pas plus: « Ce qui est aujourd'hui? Je veux à ce moment, chao!».

Des entreprises comme PedidosYa et justeat ont fait un excellent travail pour digitaliser l'industrie alimentaire, mais à mon avis ils ne résoudre le premier problème est de ne pas avoir à appeler le restaurant, mais bien que pas appeler, En interne, il est le même. Le procédé est tel que dans 1950: sale un ticket de una máquina que dice lo que has de pagar, Quelle est votre sélection, et il est le même que demander par téléphone. Vous ne pouvez pas voir à quel point l'ordre, qui porte, où il va ... Et, Avec HoyPido.com oui!

digitalisation de “Menu déjeuner” restaurants

DC – Nous numérisons un des plus anciens modèles d'affaires qui existent en Espagne dans le monde de l'hospitalité comme le « menu du déjeuner ». En numérisant ce modèle traditionnel, vous lui donner une possibilité quasi mondiale.

NP – totalement. Quelque chose qui est intéressant pour les chatbots est que lorsque vous visitez un site Web classique, aucun moyen de dire rapidement ce que vous aimez faire, au-delà de ce qu'ils proposent, tandis que avec chatbots les possibilités sont illimitées.

Dans la vidéo suivante, vous pouvez voir un exemple de la façon de commander la livraison de nourriture à travers un chatbot:

DC – He estado leyendo algunas cosas sobre vuestro equipo. Je voudrais vous parler un peu sur la façon dont l'environnement HoyPido.com.

NP – Pour ma part, Je suis un programmeur, depuis les 12 ans, depuis que j'avais un ordinateur devant. Julieta a un diplôme en beaux-arts, et Fernando vient du monde culinaire. Quand je vivais en Californie, Juliette et je pouvais voir la création et à la promotion des applications comme SpoonRocket, la Brin. Pour cela nous avons l'avantage qui nous donne le pouvoir de vérifier les progrès d'une entreprise et pour une année, et son évolution, ce qui se passerait. Nous avons réalisé que tout tournerait autour du téléphone mobile et la nouvelle vague de commodité.

Nous avons décidé de mettre l'accent sur le thème de l'alimentation, qui de loin est l'industrie la plus forte. En Argentine, il y a aussi beaucoup de la culture de la livraison, et un très fort déjeuner de bureau de la culture, qui est une partie importante de la journée. C'est alors que nous travaillons en partenariat avec Fernando, parce que nous avions aucune idée de la gastronomie. Nous savions que la partie de la technologie et le produit, mais non comment interagir avec l'industrie alimentaire locale.

Aujourd'hui, nous sommes le premier restaurant dans le nuage, qui est quelque chose que beaucoup de nos clients leur attention, mais une fois que vous comprenez comment il fonctionne et nous connaître, le chatbot est une intrigue qui les attire. Notre chatbot est le premier en Amérique latine qui est approuvé par Facebook.

Avec l'arrivée de nouveaux utilisateurs et l'augmentation du trafic, nous avons décidé d'intégrer Fabricio, un pirate informatique et programmeur étoile notre programme a mis au point la logistique interne.

L'importance de l'analyse des Big Data des commandes à la maison

DC – Il y a deux variables qui semblent exciter. La première, Maintenant que nous sommes en mesure de générer des conversations structurelles, le défi est de générer des conversations pas structurées, c'est-à-dire, la variabilité de la conversation est tout à fait aléatoire.

La deuxième, et étroitement lié à ce que vous comentabas, il est comment nous pouvons à travers le BigData, à travers cette étude et les données fournies par le client, ne pas donner un excellent service, comme il est déjà le cas, mais anticiper, c'est-à-dire, offrent des choses, avant qu'il ne nous demande basé sur la traçabilité tout au long de ce qui est votre commande. Partagez-vous une idée de l'avenir?

NP – Je partage pleinement et plus, Je pense que Facebook est également partagé parce que les termes et conditions juridiques des chatbots, Il est interdit lorsque ceux-ci entament des pourparlers ont été plus de 24 heures depuis la dernière fois que l'utilisateur communiquait avec lui.

Mais ils testent de nouveaux messages sont appelés promoteur- Messages, la sponsorizados messages qui ne permettent l'entreprise, ou société chatbot qui initie la conversation avant 24h si vous payez. De cette façon, vous éliminez le spam parce que Si une entreprise va dépenser de l'argent pour faire une offre, Il veillera à ce que ce qui se passe à offrir est ce que vous cherchez.

Entre en jeu BigData, Et le tout apprentissage automatique jeu pour apprendre. Quelque chose nous est venu tout en regardant les conversations des utilisateurs avec le robot était: quel message, Il est plus efficace pour vous de me acheter? Si je dis « Comment allez-vous, maigre?« Ce n'est pas la même chose si je dis, "Oui monsieur, Que faut-il ". Il est pas sans conteste l'un des deux générer plus de ventes que l'autre et de découvrir ce que nous devons analyser des milliers de conversations et des statistiques me dire ce que.

DC – La vérité est que j'aime vous parler, la passion que vous transmettez à toutes vos idées. Ce problème est connu pour la plupart des utilisateurs d'Internet, et si nous entrons dans le monde de l'hospitalité, dont il est un monde avec des composants encore plus traditionnels, Beaucoup pensent que nous parlons d'un avenir trop lointain, mais la vérité est qu'il est quelque chose qui est là.

Je vous souhaite toute la chance dans le monde et vous obtenez tous les succès et les objectifs que vous avez soulevées, et de voir si le projet arrive en Espagne, seguiremos en contacto.

Entretien avec Nicolas Parziale, créateur du premier restaurant dans le nuage
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A propos de l'auteur

Diego Coquillat

Directeur et chef de la direction DiegoCoquillat.com, professeur, consultant, conférencier et entrepreneur incorrigibles. Si vous ne trouvez pas ici, recherche près de la mer. Passion pour les nouvelles technologies et restaurants ... passion pour la vie.

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