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6 vous ne devriez pas faire des erreurs dans votre restaurant

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Actuellement, il y a beaucoup de restaurants ne savent pas vraiment la façon d'aborder les nouvelles exigences des clients et du marché. Que ce soit le type de nourriture qui est, Si les efforts ne sont pas faits correctement, l'échec est une réalité qui est juste autour du coin.

En outre, le facteur décisif pour un client d'aller à un endroit ou un autre il est dans de nombreux cas dans le petits détails. Soit par le traitement des employés avec les clients, produits y sont offerts et bien sûr le prix.

Pour lui, Nous avons compilé les six erreurs les plus courantes faites dans les restaurants et il est très important d'essayer de les résoudre dès le début.

Erreurs courantes dans un restaurant

1. Le choix d'un emplacement sans crochet

L'emplacement est l'un des facteurs les plus importants à considérer lors de la mise en place d'un restaurant. souvent, Cette décision est prise à la légère et il est une grave erreur, que vous pouvez obtenir d'être à un endroit difficile d'accès, dans lequel il n'y a pas beaucoup de mouvements de personnes ou même dans un endroit où il n'y a pas de pouvoir d'achat et donc, pas beaucoup manger à l'extérieur de la maison.

2. mauvais investissement dans les produits

une étude antérieure sur les produits sélectionnés pour faire partie de notre menu doit toujours faire, puis Ils doivent être adaptés au type de public que notre entreprise est menée. Ce à quoi nous faisons référence dans cette section est que si un restaurant est ouvert prix très élevés, dans une zone où les recettes publiques ne sont pas élevés de proximité, il commettrait une erreur majeure.

3. service à la clientèle insuffisante ou incorrecte

S'il y a charisme et une attitude positive dans les affaires de l'hospitalité, et un service professionnel, ce sera en mesure d'attirer une plus grande quantité de partenariats public. Au contraire, la course infâme comme une traînée de poudre et ce sera un problème majeur pour les entreprises.

4. Administración del negocio errónea

Consiste en tener una visión estratégica del negocio y gestionar de manera eficiente todos los recursos que se posean. Una correcta administración de los recursos de un restaurante es un pilar necesario para la sostenibilidad futura del negocio. Es muy importante realizar un buena previsión de las necesidades de recursos a corto, medio y largo plazo.

5. Descuidar la reputación online

Actualmente una gran cantidad de restaurantes tienen presencia online, pues es algo que está a la orden del día. Por ejemplo: las redes sociales, a través de estas el restaurante puede darse a conocer. Además, teniendo una plataforma online se podrán gestionar otra serie de factores, como las reservas. Una gestión profesional de los comentarios, críticas y opiniones de los clientes en los principales portales de Internet hoy en día es básica para la buena marcha de un negocio.

6.- Personal no capacitado

Es muy importante que el personal que esté contratado sepa manejarse dentro de este tipo de negocios y tenga las habilidades requeridas para llevar a cabo todas las tareas. Insistimos una vez más, en la importancia que tiene la formación constante de los empleados de la hostelería.

Con esta recopilación de los principales errores que se comenten en los restaurantes pretendemos que tomes conciencia de la importancia que supone para la buena marcha de un negocio de hostelería la gestión, el control y la supervisión de algunos pilares fundamentales del negocio.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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