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Étude sur la façon dont les clients utilisent un téléphone mobile dans un restaurant

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Est-ce une réalité de plus en plus que les téléphones intelligents ou smartphones sont présents dans les restaurants à travers les différentes utilisations qui donnent aux clients, allant de trouver le restaurant, nous irons, partagez vos connaissances avec d'autres, à écrire un avis, critique ou recommandation ce restaurant.

Les propriétaires de restaurants sont habitués à l'écoute de nos clients disent : “…attendre, attente!, ne touchez pas la plaque que je vais prendre une photo…” et partager ce contenu avec votre communauté d'adeptes à travers différents réseaux sociaux.

Il y a quelques mois à ce sujet publié le poste “Comment mobiles et applications influenceront Restaurants“, et aujourd'hui, je veux montrer une autre infographique a fait une société américaine appelée Lab42 et il offre des données très intéressantes pour tirer des conclusions sur la tendance à cet égard commence à se manifester dans l'industrie de la restauration.

Tout d'abord, je tiens à préciser que je ne connais pas l'origine des données et la fiabilité de celle-ci.

Comme je le fais toujours avec infographies je “Je coupais” d'analyser les pièces que je considère plus intéressant et ce qui est arrivé à commenter :

1º.- L'information sur Internet est de plus en plus accessible que le 95% des personnes interrogées utilisent leur smartphone avant d'aller déjeuner ou dîner.

2º.- Les principales raisons pour lesquelles les répondants utilisent leur smartphone avant d'aller à un restaurant sont:

  • la 20% Il communique à travers eux de faire des plans pour le déjeuner ou le dîner.
  • la 19% Je trouvais un restaurant que vous aimez.
  • la 18% l'utiliser pour afficher des informations sur le menu ou le menu et divers plats et boissons qui ont le restaurant.
  • la 18% Je trouvais l'adresse du restaurant.

3º.- La prochaine chose semble très pertinent, Il est l'un des piliers de SMR(Médias sociaux Restauranting), la réputation en ligne des entreprises, et est le 85% des répondants compter davantage sur des commentaires en ligne d'autres clients que les commentaires des professionnels ou nos portails propre contenu des sites Web… incroyable, vérité?

4º.- La principale utilise que les convives donnent votre smartphone lors de leur déjeuner ou le dîner sont :

  • la 24% Ils l'utilisent pour prendre des photos.
  • la 19% publier une mise à jour sur leur Facebook.
  • la 18% faire le check-in au restaurant avec des applications Foursquare.
  • la 13% ils cherchent des endroits à proximité pour s'attaquer au restaurant, de ceux-ci, la 70% sont des hommes.

5º.- Les principales raisons d'utiliser leur smartphone après avoir visité le restaurant sont :

  • la 22% publier une mise à jour sur leur Facebook.
  • la 22% de trouver rentrer à la maison.
  • la 14% Ils l'utilisent pour poster des photos.
  • la 10% aucun smartphone usa su.

6º.- En ce qui concerne d'autres aspects sont comme la fréquence d'utilisation, l'importance donnée et le moment où la plupart utilisent leur smartphone, répondants disent :

  • El 23% lo utilizan cada vez o casi cada vez que come o cena fuera.
  • El 49% considera que su smartphone es un elemento algo importante o muy importante en su experiencia en el restaurante.
  • El 70% lo utiliza más en la cena que en cualquier otra comida del día.

7º.- Por último hace referencia a alguna de las aplicaciones para móviles favoritas de los encuestados, como son Groupon, Yelp, OpenTable, UrbanSpoon, Instagram, FoodSpotting…

 

Mis conclusiones a este estudio son :

Es indudable que ya no podemos elegir si nuestros clientes van a compartir contenido relacionado con nuestro restaurante o nuestro negocio, esta cuestión es del siglo pasado, es algo que el cliente unilateralmente hace, además decide el formato, el canal, el mensaje,…¡el cliente tiene el poder!

Los smartphone le han dado a todo este entorno una accesibilidad y una inmediatez total, una hora más tarde ya es muy tarde, el usuario busca el tiempo real, no quiere compartir sólo su experiencia, también quiere compartir algo increíble, “el momento”, dándole un valor único, personal y auténtico a su mensaje que lo diferencia de cualquier otro.

Seguro que podríamos entrar en discrepancias sobre los datos, si pensamos que el estudio está realizado en Estados Unidos, frente por ejemplo, ese mismo estudio en Europa o en cualquier parte del mundo donde el porcentaje de penetración de los smartphone no sea tan elevado. Lo que me importa no es la exactitud de los porcentajes, me importa la esencia del mensaje que se desprende de esos datos y la realidad que todos los días vivimos, una creciente tendencia en los restaurantes en la utilización de los smartphones, antes, durante y después por parte de nuestros clientes.

Este aspecto ha de hacer reflexionar a la industria de los restaurantes, no debe darle la espalda, a un contenido vital para la sostenibilidad de cualquier negocio, ¿o hay algo más importante que saber que opinan tus clientes de tu negocio?. Es una oportunidad maravillosa que la tecnología nos ofrece para cambiar, mejorar, potenciar, adaptar y crecer.

La reputación online se está convirtiendo en la más eficaz estrategia para fidelizar y para captar nuevos clientes, una variable que como ya he demostrado en este blog está influyendo directamente en la cuenta de resultados de los restaurantes.

El crecimiento de los smartphones y las aplicaciones es imparable, cada día miles de usuarios nuevos acceden a esta tecnología, cada vez el contenido que comparte es más social y más influyente…¿te has preguntado como va a afectar a tu restaurante o a tu negocio?

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Sobre el autor

CEO de DiegoCoquillat.com y director de la EscuelaDiegoCoquillat.com, profesor, consultor, conferenciante y emprendedor incorregible. Si no lo encuentras por aquí, busca cerca del mar. Pasión por las nuevas tecnologías y los restaurantes…pasión por la vida.

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