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Etude sur le comportement des clients contre les commentaires en ligne restaurant

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Dans le rapport d'enquête d'examen des consommateurs locaux par BrightLocal en 2018, un 91% des personnes interrogées ont affirmé avoir utilisé les commentaires et évaluations en ligne avant de faire leurs achats. en fait, pour 84% personnes, Ces points de vue sont crédibles et informatives, donc ils sont très prisés.

La même chose se produit dans le secteur de la restauration. Étant donné que le service fait partie intégrante de l'expérience lorsque vous mangez, on pourrait dire que la pertinence a encore plus.

C'est pourquoi des études comme celle menée par GatherUp, une gestion de la réputation de plate-forme en ligne, Ils sont d'une grande importance pour le secteur. L'étude examine les principaux utilisateurs d'Internet du comportement des consommateurs par rapport aux critiques de restaurants et agrégateurs Note.

Pour tirer des conclusions significatives Il a été interviewé 500 Les enquêtes réalisées par les utilisateurs de Google. Les principaux points d'intérêt ont été extraits qui sont spécifiés ci-dessous.

Choice restaurant

Lorsque les répondants ont été interrogés sur la façon de consulter souvent les critiques de restaurants en ligne, scores ou similaires, un 5.9% Ils ont confirmé qu'ils utilisent toujours, sans exception; tandis qu'un 12.9% Ils les utilisent dans la plupart des cas.

est encore nombre élevé de personnes qui n'utilisent pas ces pages: la 40.7% des participants ont répondu qu'ils avaient jamais utilisé ces services.

Examen de sites Web et applications préférées par le public

Japper qualification conduit la liste des sites et applications téléphones avec 29.2% des votes, comme prévu d'une étude aux Etats-Unis. UU., où la page est un véritable titan critique, difficile de détrôner même par les géants technologiques.

Cependant, secteur de la restauration ne doit pas se limiter à utiliser des pages spécialisées TripAdvisor ou déjà vantée; Google et Facebook sont tout aussi importants, ajoutant comprenant un 44.3% des consultations au total.

Beaucoup plus les visites vécues par les applications Zomato o Zamat. Oui, il se rapproche des valeurs intéressantes Table ouverte, en bordure de 10% du total.

La partie la plus importante d'un examen du point de vue du consommateur

L'ensemble de la note qui a été accordée au Web est l'aspect le plus important. Un 41.4% des consommateurs, ils se sentaient si. Il est logique que ce soit la réponse prédominante pour une vision équilibrée passe des plus extrêmes vues qui sont uninformative.

Avis sur les restaurants Ils sont également plus efficaces si elles montrent un contenu positif ou ne lésine pas sur les détails. Ces deux aspects sont les plus importants pour 29.2% et un 21.8% utilisateur.

Enfin les vues qui résonnent avec le lecteur, juste un 7.6% des personnes interrogées se méfient de ces critiques de restaurants qu'ils aiment.

forme préférée des convives pour arrêter retour d'information

avec surprise, même si le gestionnaire ou serveur qui a servi le dîner spécifiquement demandé, un tiers des visiteurs, heure locale nécessaire à laisser votre avis ne sont pas prises en ce qui concerne la nourriture, service et réglage.

Doit être commandé, L'opinion plutôt être faite par écrit dans une lettre; à travers un app mobile ou propre site restaurant; ou par un site d'examen que nous avons discuté plus tôt. respectivement, un 24.4%, un 20% et un 19.8% les gens feraient.

il est détecté qu'il n'y a pas de grandes différences entre les façons d'agir et les entreprises de restauration de leur valeur faciliter diverses voies quand nourrir leurs profils en ligne avec commentaires des internautes.

L'âge des répondants joue un rôle important dans la méthode de communication préférée. si, près de la moitié des personnes interrogées écrirait une lettre à l'âge de la main 55 ans, tandis que les textos, pose à peine un 5.3%, répandue chez les jeunes démographiques.

dîners de fréquence versent leur avis

Il met en évidence la nécessité pour les systèmes d'édition espoleen critiques. Bien que les restaurants sont le type d'entreprise sur lequel la plupart des commentaires sur Internet sont écrits, Il est démontré par cette enquête la moitié des convives ne jamais partager votre expérience dans les locaux.

Seul le 5.6% des personnes interrogées publient au moins un examen pour deux repas loin de la maison. Il est de coutume d'être rendu public une fois tous les temps, coïncidant avec des expériences exceptionnelles, soit exceptionnellement bon ou exceptionnellement mauvais. Un 34.3% des personnes interrogées ont le faire.

L'étude semble également émerger deux les tendances démographiques. D'une part, les femmes étaient plus disposés à écrire des commentaires. D'autre part, le groupe d'âge le plus d'intérêt pour enregistrer son expérience dans le restaurant est le segment en cours d'exécution de la 35 aux 54 ans.

App mobile préféré ou web lors de l'écriture de commentaires un avis

Google est victorieux ce concours avec six points de pourcentage au-dessus Yelp, Il est un avec 23.5% utilisateur.

En Espagne et d'autres pays d'Amérique latine qui a à peine affecté Yelp, il est prévisible que le domaine moteur de recherche par excellence est presque complète. À notre avis, en hispanosfera, le seul concurrent réel est Facebook, qui capte une enquête 20.8% d'opinions.

Ensuite, continuer TripAdvisor, Table ouverte, Zagat et Zomato avec des pourcentages décroissants, Il est le seul TripAdvisor important, en bordure de la 17 points de pourcentage.

Que encourage un examen magnifique?

La nourriture est l'aspect qui a besoin de plus de soins pour le restaurant si vous souhaitez recevoir des commentaires positifs. Un 42.7% des répondants disent qu'ils mangent quelque chose de vraiment délicieux et bien présenté les encouragerait à écrire une bonne critique.

Service et rapport qualité-prix sont deux autres aspects à prendre en compte, dans le premier cas, un 29.4% les participants prendraient comme une bonne raison d'écrire une critique, tandis que dans le second 21.4% les consommateurs feraient la même chose.

Le pourcentage le plus faible correspond à l'environnement, configuration et l'emplacement de l'établissement. seule une 6.5% convives justifient écrire un avis en ligne pour cette cause.

Cependant, lorsque les données associées sont étudiées avec la fréquence de l'écriture des examens d'entrevue, une tendance intéressante se profile. Et est-ce à proximité 40% la plupart des convives laisser un commentaire apprécier généralement l'atmosphère et l'emplacement comme l'aspect le plus important qui écrire un avis positif.

Que encourage critique négative?

Les actions de la nourriture et le service sont inversées par rapport à la section précédente.

si, un surprenant 51% des répondants décider de verser un avis négatif si le service était déplorable. seule une 31.6% serait au taux de nourriture.

L'atmosphère et l'emplacement reste à la dernière place, derrière la valeur, motiverait presque 13% de la population d'écrire des opinions négatives sur le restaurant.

Réponses aux critiques de restaurants

Un 40.2% des personnes interrogées ne comptent jamais les chefs d'entreprise contestasen leurs commentaires. Dans le pôle opposé, un 11.8% toujours ils attendent qu'ils répondraient.

Un pourcentage similaire est d'avis que les restaurateurs dérangent lu les critiques sont prises et sont simplement là pour aider les clients qui reviennent. Un autre groupe de taille similaire prévu seule réponse aux mauvaises critiques. et, finalement, un 21.8% Il croit que reçoivent parfois une réponse.

Les principales conclusions et d'action pour les restaurateurs

L'étude fait ressortir une 58% des consommateurs utilisent les critiques de restaurants comme un guide avant de visiter local. Restaurateurs devraient renforcer que les examens positifs sont laissés, et ont en fait assez facile, puisque la moitié des convives serait disposé à laisser un commentaire.

Pour que cela est écrit et le lieu pas oublier la nourriture est le meilleur pari. Doit veiller à ce que le dîner peut utiliser votre façon préférée de laisser l'opinion, que ce soit un app profil ou de son mobile sur un portail d'opinions. Devrait répondre aux commentaires que la moitié de ceux qui les écrivent attendent une sorte de réponse.

Pour éviter les problèmes avec les convives, Plus important encore, le service est impeccable.

Le gérant du magasin ne devrait pas avoir peur de demander expressément laisser un avis. Nous ne devons pas ignorer les commentaires, permettre le dépannage et renforcer les liens avec les clients.

Finalement, il faut se rappeler que, même si certains commentaires sont extrêmes, toujours ils contiennent des traces de la réalité dans les. Sans connaître la partie destructrice dans une critique nous permet d'avoir plus d'informations sur l'entreprise.

A propos de l'auteur

rédaction

Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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