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abus d'éviter technologique et de préserver le contact humain est le défi majeur dans la transformation numérique des restaurants

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Souhaitez-vous que votre prochain serveur était un hologramme? Sans doute, Je donne une bonne histoire à raconter des amis, mais au-delà de satisfaire la curiosité, Quel but l'utilisation de cette technologie?

La même chose est ce qui a attiré l'attention au directeur exécutif Alex Barrotti, fondateur TouchBistro, ardent défenseur de la La technologie est de rendre la vie des gens plus facile, pas remplacer les.

L'idée de serveur holographique Il est resté dans cette, une idée. Le restaurant n'a pas aller de l'avant et futurs restaurateurs ont à leur disposition un magnifique exemple d'abus technologique, un boîtier de lumière pour éviter des erreurs.

Les restaurants de transformation numérique est en cours, et les hologrammes ont certainement pas sa place dans les, Comme beaucoup d'autres innovations technologiques telles restaurants. Mais les machines, intelligence artificielle, macrodonnées, Internet des choses, systèmes de reconnaissance faciale et de nombreux autres Bibelots nouvelle génération de prendre plus de la cuisine et salle à manger un restaurant; le contact humain ne soit pas déplacé, mais qui s'accroche à sa position d'une importance vitale, la de améliorer l'expérience utilisateur avec cordialité, affection et d'attention personnelle.

Comme l'a indiqué Lin Bob, Restaurants Mexicains du Président franchise Abuelo, l'intégration de nouvelles solutions sur le marché dans le domaine de la restauration, il est pas incompatible avec le maintien du contact humain au sein local. Bob Lin utilise pleinement des menus interactifs grâce à des comprimés que les commandes sont passées sans une note de serveur. La même chose vaut pour payer la facture.

Mais Bob n'a pas taille réduite. « Nous nous considérons comme un restaurant décontracté permanent, alors ont ces points de contact avec les clients est très important« , Affirme le directeur, alors qu'il concède que l'équipe devrait remercier, au moins en partie, l'immuabilité du modèle aux nombreuses possibilités de personnalisation des menus qui empêchent l'automatisation complète.

Pour le propriétaire de la chaîne, La technologie est un moyen de améliorer l'expérience utilisateur. Les travailleurs qui entrent en contact avec le client est soumis à moins de stress, et grâce à ce que les soins qu'ils reçoivent est plus proche.

Les visionnaires de l'industrie que faire rejeter l'idée frontalement Recueillez de couper le personnel. Selon la compagnie, la 68% des clients admettre que butin d'abus et de la technologie d'automatisation de votre expérience utilisateur. Prétendant à réduire les coûts d'exploitation des entreprises quel que soit les travailleurs peuvent se retourner contre le propriétaire provoquant une baisse des entrées dans les affaires.

Il est plus intelligent l'impact sur la loyauté et offrir un service exceptionnel en appliquant des innovations technologiques pour couper les restaurants. Par exemple, la Sistemas CRM (Anglais gestion de la relation client) sont une technologie encore peu explorée dans la restauration et ont la le potentiel d'augmenter le chiffre d'affaires et des bénéfices en faisant appel aux goûts et aux besoins des consommateurs.

En tout cas, la abus technologique Il est contre-productif. Prolonger la période d'apprentissage pour les nouveaux employés, coûts élevés d'énergie, rejet provoquant entre les clients et, en outre, ils ont un coût élevé d'acquisition. Tout cela met en lumière la voie à suivre: intégré dans un environnement humain et de travailler en collaboration pour créer des synergies de solutions technologiques spécifiques.

La restauration future court-circuite l'automatisation détraqués, ou par une transformation numérique effectuée sans rime ni raison. L'avenir de la restauration a encore besoin de sourires, contact visuel et un traitement attentif et cordial des serveurs et tout le personnel travaillant dans le restaurant. Les interactions humaines qui ont lieu dans le restaurant sont un atout que les propriétaires devraient apprendre à valoriser dans un environnement de plus en plus déshumanisé.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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