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Excellente santé de la restauration à Barcelone, selon conseiller et ElTenedor

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Barcelone jouit d'une excellente santé dans le secteur de la restauration. Cela fait suite au rapport TripAdvisor et ElTenedor Ils ont présenté, en collaboration avec le Barcelona Restaurant Association, où ils ont présenté les résultats de sa dernière étude ‘les tendances du secteur de la restauration à Barcelone ', à partir des données de trafic, notes moyennes et réservations les deux sociétés.

La présentation du rapport coïncide avec l'annonce annuelle des lauréats des certificats d'excellence 2018 par TripAdvisor, célébrer l'excellence dans le tourisme et subventions hébergement, restaurants et expériences qui toujours qu'ils obtiennent d'excellentes critiques de voyageurs sur TripAdvisor.

Dans cette huitième année de la campagne, Barcelone a gagné un total de 2.403 prix, 1.578 d'eux (un 66%) accordée aux restaurants. en fait, a été le ville espagnole plus primé dans la catégorie de la restauration.

Les voyageurs donnent des marques à Barcelone

Les résultats de l'étude confirment l'excellente santé dont bénéficie le secteur de la restauration de la vieille ville, avec une score moyen de leurs restaurants 2018 de 4.10 sur 5 TripAdvisor. en fait, la note moyenne donnée par les voyageurs aux établissements gastronomiques de la ville mieux chaque année 0,25% milieu, sans cette tendance, il a été affecté par les terribles attentats du Août 2017 ou l'instabilité politique.

Les voyageurs qui ont les meilleurs restaurants de valeur à Barcelone sont les touristes hongrois, avec 4.44, et australienne, avec 4.42. De plus ils ont marqué avec d'autres nationalités en circulation Canadiens (4.30), britannique (4.25), allemand (4.22), Français les Italiens (à la fois avec un 4.11).

voyageurs espagnols ont également été impressionnés par les restaurants Catalans, leur accordant une note de 4.10, dépassant l'évaluation des autres villes touristiques comme façon marquée Madrid (3.96), Sevilla (4.06), Grenade (4.07) ou San Sebastian (4.09). Et il est clair que, Chaque fois plus, La gastronomie est une grande attraction touristique pour la ville de Barcelone.

Selon TripAdvisor, le pourcentage de pages vues des restaurants Barcelone pousse +7.6% annuel, tandis que les visites sur les sites d'attractions et expériences dans la ville ont augmenté +0.1% Annuelle et d'hébergement a diminué de -7.8%.

L'utilisation intuitive des deux TripAdvisor application ElTenedor que les touristes faciliter la réservation facile et confortable dans un restaurant. En seulement quelques clics et d'éviter des retards inutiles et mal à l'aise appel à un restaurant, dans beaucoup de cas, parlent la même langue que le voyageur.

Les réservations de restaurants en ligne ont augmenté 34%

Au cours de l'année écoulée réservations de restaurants en ligne ont augmenté 34% à Barcelone et au cours du premier trimestre de 2018 près d'un 25%, l'observation d'un taux élevé de clients de récurrence, données selon ElTenedor.

Quartiers comme Eixample sont la croissance numérique et de se positionner à la tête des régions où la plupart des réservations de restaurants en ligne sont faits, avec 44% les réservations effectuées en 2017. Si l'on parle de jours clés pour le secteur, le jour de Sant Jordi et Valentine sont les journées les plus chargées de convives.

Et un billet autochthonous moyenne 29 euros, le défendeur

En ce qui concerne les tendances qui façonnent la consommation, le billet le plus consommé est en 29 euros tandis que les habitants de cuisine préférés et les touristes dans la région reste la Méditerranée, suivi de près par les Japonais. dîners du samedi sont toujours les favoris pour profiter d'un restaurant, mais oui réservations sont toujours faites avec bref délai, entre 24 et 2 heures avant, comme le montrent les données ElTenedor.

Sans doute, le marché est en constante évolution et à la numérisation aussi perceptible dans les restaurants de consommation. la 70% réserves recevoir ElTenedor ils sont faits par les appareils mobiles, un bon signe que le marché est de plus en plus mobile. les utilisateurs mobiles et les utilisateurs en ligne plus que jamais sont présentés avant de réserver un restaurant.

Une étude récente révèle que ElTenedor 75% les utilisateurs voient les opinions des autres clients avant de réserver un restaurant, un 45% États qui sont cruciaux pour eux et 60% Il confirme que partagent souvent leurs expériences culinaires laissant un avis.

Un secteur de plus en plus numérique

Face à un tel comportement de consommation numérique, restaurants ont plus de raisons que jamais d'être numérisées et être là où sont vos clients. Selon ElTenedor, la restaurants reçoivent actuellement 40% leurs réservations en ligne via, un 90% caractéristiques des profils sur les réseaux sociaux et 45% Ils prétendent avoir son propre site web, tous les canaux par lesquels atteignent de nouveaux clients.

Ces changements sont laissés également sentir sur le marché du travail qui exige des professionnels ayant des connaissances numériques et propres écoles hôtelières qui ont intégré les nouvelles technologies et la gestion de leurs plans de formation en ligne.

Avec l'Association des restaurants de promouvoir la restauration

précisément, de continuer à promouvoir le secteur et la numérisation parmi les restaurants, TripAdvisor ElTenedor et ont conclu un accord avec la Guilde qui sera un coup de pouce pour l'industrie de l'hôtel de la ville. Marcos Alves, PDG de ElTenedor, il a souligné: « Cet accord entre ElTenedor et Gremi est un grand possibilité de continuer à investir dans la numérisation dans le secteur de la restauration et de continuer à conduire ensemble gastronomie à Barcelone, considérée comme une ville de référence dans le secteur ".

Cet accord vise promouvoir la numérisation et la formation des professionnels dans ce domaine. Pour cela, va lancer dans la formation en classe nouvelles technologies, réputation en ligne et d'autres disciplines permettant pas de plus dans cette direction.

Sally Davey, Directeur mondial des relations avec l'industrie TripAdvisor a expliqué que "Nous sommes ravis de cette nouvelle ligne de collaboration avec le Gremi de Restauració et les résultats de l'analyse montrent que Barcelone reste l'une des capitales mondiales de la gastronomie“.

Le secteur est une réalité, et à la fois la Guilde et TripAdvisor ElTenedor et restaurants veulent aider à adapter à l'évolution des temps. Écoutez le secteur, l'analyse de leurs problèmes et mettre en œuvre des mesures de favoriser le développement de l'industrie, sont quelques-uns des lieux de ce partenariat qui met en évidence le rôle important joué par les institutions telles que la Gremi et des entreprises comme TripAdvisor et ElTenedor dans le développement de l'industrie de la restauration.

Excellente santé de la restauration à Barcelone, selon conseiller et ElTenedor
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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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