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ExpoHip 2020 reformule l'avenir de l'hospitalité

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L'hospitalité espagnole a suffisamment de raisons pour aller entre 24 et le 26 Février au Pavillon 14 Ifema – Madrid, et rendez-vous donné au cours de ces trois jours dans la #EXPOHIP2020, le plus grand congrès international des tendances et de nouveaux concepts horeca.

Hospitalité 4.0 Congrès, Il est le plus important événement dans les domaines de l'innovation, technologie, transformation et modèles d'affaires pour l'industrie hôtelière et la restauration de l'Espagne.

Pour lui, nous voulons que vous sachiez les facteurs clés que vous ne pouvez pas manquer et faire, en outre, unique en Europe:

  • 10 auditoriums simultanées
  • 20 sommets spécifiques à chaque profil professionnel
  • 250 Capsules d'innovation
  • 450 experts nationaux et internationaux
  • 30.000 visiteurs

HANCHE Il offre la plus grande exposition de produits, solutions et concepts 6 zones discrètes de l'innovation avec plus de 500 marques exposantes dans les aliments & boissons Solutions, Monde numérique, Cuisines intelligentes & Équipement, De nouveaux concepts & franchises, Conception & Expérience, y alimentation à la demande.

Parcourir les allées, avec les stands et converser avec les exposants et les sponsors, Il est la meilleure façon d'obtenir de l'information et de la connaissance des dernières tendances dans le secteur.

dit HIP 2020 Ce sera l'année de reformulant l'hôtel. Bajo el Lema « Êtes-vous prêt à (Ré)formuler l'avenir?», la quatrième édition de Hospitalité 4.0 Congrès rassemblera plus de 450 worldclass experts lors d'une conférence deviennent des connaissances de laboratoire en matière d'innovation, la développement durable, le rôle des personnes à l'avenir du secteur et, bien sûr, transformation numérique, les drivelines être.

Grâce à des documents, tables rondes et débats, Congrès définira la 9 formules appliquées à l'innovation et de fournir les horeca outils pour faire face aux objectifs du secteur de la sécurité: développement durable, excellence, différenciation, personnalisation, fidélité, Rentabilité et Evolutivité.

1.- Gestion de gestion du Sommet et Sala

Le Congrès a ajouté quatre nouveaux cette année enrichir et mettre à jour votre calendrier avec les dernières tendances telles que la distribution de Summit, Unité Congrès et santé, et la Adresse Summit Room, celle-ci avec la participation des principaux experts du secteur parlera, entre autres sujets, sur la révolution de la pièce; la direction de la pièce que l'accent mis sur l'expérience client, processus et services innovants dans le nouveau service de chambre, l'équipement du bâtiment durable et ses enjeux.

2.- Pionniers des services alimentaires robotiques, la dernière en robotique.

Il permettra à des chefs et des restaurants à découvrir le potentiel de la robotique, à travers un pop-up éphémère de ce restaurant avec divers collaboration d'automatisation et de show-cooking avec des robots en collaboration avec les chefs « humains ».

3.- L'Agenda Etats-Unis: leaders de l'industrie internationale.

Un espace dans lequel gourous affaires modèles opportunités show américain succès le plus perturbateur réussissent en Amérique du Nord. 10 experts partageront et de discuter de la position de l'industrie américaine pour relever les défis de la prochaine décennie: comment ils vont commercialiser des modèles et des opérations au-delà de 2020 où l'innovation, le leadership humain et la culture d'entreprise sera la clé de la transformation du secteur.

4.-Rendre les épaules de réseautage et frotter avec les meilleurs professionnels et les entreprises du secteur

Dans la Gastronomie numérique & Hospitality Forum Startup LABE - Lab Gastronomie numérique- vitrine et des synergies et de l'espace en réseau formé par les chefs d'entreprise dans le secteur, partenaires potentiels, les investisseurs et les jeunes entrepreneurs, Disruptive vous pouvez trouver des projets qui ont un impact le back-office et front-office de la gastronomie et de l'hospitalité de l'avenir, Big technologies de données telles que, Intelligence artificielle, données analytiques, IdO, Robotique et de nouveaux équipements, automation, impression 3D sans nourriture, bloc de la chaîne, réalités mixtes, etc.

aussi, Si vous avez des solutions innovantes, Vous pouvez présenter votre projet devant les principales sociétés de premier plan dans le secteur, partenaires et investisseurs potentiels spécialisés.

D'autre part, dans le Horeca Talent du marché, professionnels auront l'occasion de découvrir les possibilités d'emploi et les groupes de projection du travail temps de restauration le plus de succès, et les entreprises auront l'occasion de rencontrer des professionnels talentueux ayant une expertise dans différents domaines du secteur horeca intéressés par votre entreprise et les possibilités de développement de carrière qui offre.

Découvrez sur le marché HIP votre projet, profils professionnels qualifiés et des entrevues avec le calendrier B2C potentiel le plus qualifié @ candidat s.

5.- Rencontrez de nouveaux concepts de modèles d'affaires horeca

Dans le De nouveaux concepts & franchises étape, dans les espaces Bar idées ou pendant les sessions du Groupe d'action culinaire sera présenté, entre autres, les concepts-salle, fournir de l'information au plus haut niveau sur les entreprises axées sur la livraison des cuisines sombres et possibilité d'avenir.

Vous pouvez participer à des discussions sur l'endroit où le secteur de l'accueil dans les années à venir non seulement sur ce qu'ils font et ce sens sont la rentabilité de la cuisine sombre et le développement des affaires; mais aussi, analyse mise à jour sur l'innovation et la technologie alimentaire, et d'autres concepts stratégiques des géants de l'industrie espagnole, partager et transmettre les préoccupations et les mouvements qui sont actuellement produits dans l'industrie hôtelière à travers différents modèles d'affaires présentant des produits à base opposés duels concepts stratégiques (végétalien, vegatariana, viande), analyser les modèles d'affaires d'intérêt dans de nouveaux domaines au-delà des restaurants traditionnels (coworkings, parc des expositions, saisons, aéroports, événements, ... les zones de transport.), et posent de nouveaux défis aux changements de la consommation.

6.-Hotel Trends, la cumbre anual de innovación para el sector hotelero

La generación de experiencias, la tecnología y la sostenibilidad ambiental, tanto en la construcción como en las operaciones, se están convirtiendo en requisitos fundamentales tanto para los inversores como para los consumidores.

En esta edición, Hotel Trends definirá las nuevas fórmulas del alojamiento y de relación hotel-cliente. Para ello, durante tres días abordará cuestiones candentes como sostenibilidad, crecimiento tecno-digital y generacional, escalabilidad en la industria de la hospitalidad y distribución hotelera. Destacan las sesiones Nuevos Espacios, El Modelo Sostenible, Digital Hospitality, Distribución y Oportunidades Estratégicas.

7.-El impacto del People Product Planet y los Restaurant Trends

Restaurant Trends es el foro de referencia para directivos de las empresas más importantes del sector de la restauración organizada en España y se ha convertido en uno de los máximos encuentros internacionales reuniendo a gente como Joan Roca, Jeffrey Amoscato, Paco Pérez o Ricard Camarena entre otros. Los nuevos conceptos de negocio que nacen de la fusión entre el mundo retail y la restauración, la cocina nonstop, el delivery y take away, la cocina saludable y de km 0, el streetfood y la incursión de la tecnología son algunas de las temáticas que se han tratado en las últimas ediciones.

People Product Planet nace con el objetivo de mejorar la convivencia entre el sector Horeca y el impacto que este tiene sobre el planeta, los recursos y la sociedad. La explotación de materias primas, la sostenibilidad o un mercado justo son temas prioritarios para restauradores y hoteleros de alrededor del mundo. En la agenda de People Product Planet se van a tratar estos temas a través de entrevistas y mesas redondas.

8.-Los show cookings de tendencias en el CookRoom

La agenda del CookRoom de HIP2020, contará 3 actividades centrales:

1.- los showcookings en los que se mostrarán la innovación en productos para las cocinas profesionales;

2.- las sesiones Business in the Kitchen, en las que varios chefs propietarios internacionales con exitosos modelos de negocio desarrollarán keynotes acerca de la gestión de la cocina, como corazón del negocio y pieza fundamental de la rentabilidad del negocio, que empieza por un planteamiento profesional de las operaciones y los procesos y una ejecución impecable por un equipo bien entrenado y liderado;

3.- los showcookings de tendencias, enfocados a emplatar el delivery, visibilizar la despensa mediterránea, seguir analizando la proteína vegetal y sus posibilidades para la cocina profesional y conocer cómo sacar provecho del desperdicio (waste), y ejemplos de nuevos métodos experimentales en el mundo de la gastronomía.

9.-La transformación digital de la industria en el Digital Theater

La digitalización es uno de los grandes ejes alrededor del cual girará el congreso, por eso tiene una agenda propia en la que el profesional de cualquier tipo y tamaño de negocio, pueda ponerse al día sobre los modelos y procesos disponibles para digitalizar las distintas áreas de su empresa.

La Agenda Digital está pensada para todos aquellos profesionales que quieran entender el proceso de transformación digital de la industria y cómo las nuevas tecnologías están revolucionando el sector y cambiando el modelo de relación con los clientes.

Nuestro Director Diego Coquillat estará presente en el Digital Theater el 26 de febrero como host de sesiones sobre la Digitalización de los Restaurantes que comenzarán a las 10:30 de la mañana.

10.- El broche de oro será la Gala de los Premios The Best Digital Restaurants 2020

Los premios The Best Digital Restaurants 2020 se entregarán el 26 de febrero en una Gala que cierra con broche de oro los tres días de este Congreso, y que seguirá inmediatamente a la culminación de la sesión de la Agenda Digital de este día. A partir de 13:00h, los asistentes al Digital Theater podrán conocer los ganadores de esta tercera edición.

Estos premios son los primeros y únicos en el mundo que resaltan el esfuerzo y el trabajo de la gestión digital de los mejores restaurantes independientes, chefs, maîtres y cadenas o franquicias, que están entendiendo el cambio que se ha producido en esta histórica era y la nueva relación digital que se establece con los clientes.

Son creación del periódico digital DiegoCoquillat.com y tienen como patrocinadores a ExpoHip, Makro, Macco Robotics, y ElTenedor quienes comparten esta visión, así como la importancia de reconocer y premiar la apuesta por la gestión digital y tecnológica de los principales actores de la industria de los restaurantes y la gastronomía en España.

Al participar en Hospitality 4.0 Congress podrás actualizar nuevas competencias, conocer estrategias y modelos de negocio e incorporar soluciones para mejorar la experiencia de tus clientes y la cuenta de resultados.

Te recomendamos e invitamos a que visites la web de #EXPOHIP2020 www.expohip.com o bajes la app del Hospitality 4.0 Congress para que puedas revisar la agenda de estos tres días y customizar tu recorrido sin que te pierdas lo que más te conviene según tu perfil profesional y/o de tus preferencias según tu negocio.

Compra ya tu pase con nuestro código y accede a un 50% de descuento…¡Nos vemos en Expo HIP 2020!

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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