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Facyre organise la deuxième édition de « La nourriture est féminine »

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Quel est le rôle des femmes dans la gastronomie? À l'occasion de Journée Internationale de la Femme, FACYRE (Fédération des chefs et pâtissiers de l'Espagne) et la ONG Femmes en matière d'égalité Ils ont organisé une réunion pour réfléchir sur le rôle des femmes dans notre secteur. l'initiative, tenue le 6 Platée Mars à Madrid, Ils ont rejoint quelques-uns des plus importants chefs de la scène à manger actuelle et différentes personnalités du monde gastronomique et politique.

L'événement commencera à 11 Soyez les bienvenus et présentation de Teresa del Campo (protagonista y locutora de su propia APP radiofónica donde emite el programa Desayuno con Diamantes). En tant que premier cours, aura lieu 'Entretien avec Rosa Vañó ', partenaire fondateur et directeur commercial Châteaux Canena, quien contará su trayectoria profesional y cómo ha llegado a su posición. de Jaén, Vañó a beaucoup à offrir de la gastronomie et AOVEs. Il est une femme qui a placé le monde d'olive en haute estime. Ensuite, intervention reconnu Susi Diaz, propriétaire Restaurant La Finca de Elche, avec « Histoire d'un chef ». Avec ses deux grands-mères comme source d'inspiration depuis l'enfance, Diaz a toujours été fier d'être autodidacte et est un exemple de surmonter. Comme l'a confirmé l'étoile Michelin et deux Suns Repsol précieusement.

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plus tard, Il aura lieu ce qui a été appelé « La ligne Chipirón », dans laquelle Clavo Food Factory, la société dédiée aux produits haut de gamme, Il projettera un vidéo-documentaire sur la ligne Chipirón. Giroflier est une société dans laquelle la 90% les agents sont des femmes, en particulier mis l'accent sur ce produit. Dans le documentaire nous dire vos pensées et expériences.

Ensuite, se entregarán los Premios Chef Sommelier y. la restaurant vente Sotón recibirá el galardón con su sommelier al frente Ana Acín, a été en mesure d'atteindre le sommet avec l'aide du patrimoine gastronomique qui précède. Toujours selon la philosophie « qualité devrait être au-dessus de tout ».

La réunion se terminera par un table ronde dans laquelle commun et discutera du rôle des femmes dans le monde de la gastronomie. Pour cela, mettra en vedette la voix et l'expérience de plusieurs femmes leaders dans le secteur: Cristina Moreno, directeur de Diocarnes; Barbara Buenache, chef y presidenta de ACYRE Madrid; Marta de Miguel, científica del SCCI; Maria Salinas: Secretaría de ASCAIB y Chef de Maria Salinas restaurant; Eva Ballarín, directora de HANCHE; et Carmen Bañobre, directora de macro (Palma de Majorque).

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Finalement, la Ministra de Agricultura y Pesca, L'alimentation et l'environnement de l'Espagne, Isabel García Tejerina, intervenir pour mettre la touche finale et la fermeture de l'événement. Tout cela Il sera diffusé en direct desde las Instagram- Histoires de Teresa Del Campo.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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