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Restauration rapide orgánica, la nouvelle tendance des restaurants à succès

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Vous avez pas toujours assez de temps pour goûter le concept de Nourriture lente et donc parfois nous allons à la restauration rapide. Il est non seulement une question de temps, nous savons que ce prétendu changement va rapidement manger un repas aussi moindre qualité. Mais pourquoi se contenter de cette perte de saveur et de nutriments, quand nous pourrions profiter d'un Fast food Menu organique sans même quitter la voiture?

Dans une société de plus en plus engagée au développement durable, ne plus se produire des occasions d'affaires capables d'attirer de nouveaux estomacs sans oublier les concepts à ce jour, ils semblaient en désaccord: la qualité et l'immédiateté. Cela a été fait Cuisine Amy aux Etats-Unis, qu'il a conduit la restauration rapide organique à un autre niveau, Il est la première installation de ce type qui permet de recueillir des commandes de la fenêtre de voiture.

Cependant, dans leurs premières semaines, les files d'attente pour obtenir leurs friandises ont dépassé 15 minutes d'attente. Bien que pas surprenant, parce que dans quelques mois, sans pour autant négliger leur stratégies de marketing dans les réseaux sociaux, photos de leurs plats succulents dans Instagram d'amour et plus 26.000 suiveurs.

Le secret réside dans la matière première

Chaque année, Cuisine compra Amy 69.000 tonnes de matières premières organiques et transforme tous les jours 72.000 produits pour ses clients. leur "Durabilité de recettes« mensonges, selon la société américaine elle-même, dans « le bien-être de nos employés et les communautés, nos fournisseurs et les agriculteurs; et les gens qui mangent notre nourriture parce que Ils sont notre guide dans le travail que nous faisons tous les jours ".

Bien sûr, recette organique et les ingrédients génétiquement modifiés dans tous les cas, a une grande partie de la faute. études comparatives fait entre la nourriture organique et non organique révèle que le premier a des antioxydants plusieurs composants liés à une bonne santé, aussi bien que des niveaux inférieurs de métaux toxiques et pesticides.

Les facteurs pertinents d'entraînement de l'équilibre contre les aliments non organiques, et ceux modifiés génétiquement. Bien sûr, Ils ne sont pas du tout respectueux de l'environnement, mais il a également été démontré que la résistance aux antibiotiques d'affecter chez l'homme, en plus de générer des conflits de nature économique, car il est des produits brevetés.

Que sans tenir compte des facteurs tels que le goût de la nourriture elle-même. Il est considéré comme prouvé que Les aliments biologiques abritent plus de goût, bien provenir d'exploitations durables et d'encourager les producteurs locaux.

Le consommateur est plus au courant de ces éléments différentiels. Pour lui, opte pour des produits respectueux de l'environnement et la santé. Et chaque fois que vous avez plus de chances de profiter de ce régime sans pour autant sacrifier les aspects tels que le temps d'attente dans le restaurant.

Une torsion sur la restauration rapide

Il a déjà été écrit avant sur la façon de passer à l'étape de convertir une entreprise dans un restaurant bio et le de plus en plus de succès de la restauration rapide bio. La première usine américaine à être certifié par le USDA avec cette étiquette était Coup organique, en Pleasanton, Californie. Maintenant, est une forte chaîne en pleine expansion.

Cette recette pour le succès a déjà ourdi par monde, et de l'Espagne est pas étranger à la tendance. traits une chaîne de production biologique infranchissable, et de nombreux établissements “de vie”, qui ils avaient pris l'étiquette Nourriture lente et ont été de marcher pour offrir à ses clients le meilleur du jardin le plus proche dans chaque cas.

Il y a des exemples dans presque toutes les grandes villes. Récemment, il a ouvert ses portes en plein Castellana à Madrid marché bio & Aliments. Un espace transversal par soins aspect écologique Quoi, entre autres choses, Il offre la possibilité de commandes à emporter.

la Kimpira, à Valence, est un autre restaurant qui va au-delà du concept de Drive-thru et il a offert de emporter leurs menus. territoire espagnol, nous pouvons également trouver Grâce Organic Market de Barcelone, En plus de magasin bio, Il offre toutes sortes de délices avec étiquette verte pour emporter.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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