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Ferran Adrià et Diego restaurants COQUILLAT discutent de l'avenir dans le Basque Culinary Center

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restaurants Ferran Adrià et Diego COQUILLAT discutent de l'avenir dans la journée « Le restaurant à l'ère numérique », qui aura lieu dans les locaux du centre de formation prestigieux et recherche gastronomique Basque Culinary Center à San Sebastian.

ce jour, qui aura lieu la prochaine 20 novembre 2017, rencontrera Coquillat Diego et d'autres Ferran Adrià experts dans les technologies de communication dans le secteur de la restauration. Parmi tous analysera les tendances technologiques qui révolutionnent l'expérience utilisateur dans le secteur de la restauration et plusieurs questions seront abordées: Quel avenir vous attend restaurants à l'ère numérique?, Comment elle a évolué et de faire évoluer l'expérience utilisateur grâce aux nouvelles technologies?, Quelles sont les entreprises qu'ils sont préparés pour les besoins de la prochaine 5 – 10 ans?

L'événement commencera par la conférence Ferran Adrià, quien como Presidente de la BulliFoundation et l'ambassadeur Telefonica donnera une conférence appelée: « L'expérience utilisateur à l'ère numérique ». Ensuite, Diego Coquillat, Directeur du journal numérique DiegoCoquillat.com et chef de la direction 10Restaurantes.es Il donnera sa présentation: « Qu'est-ce qu'il est la restauration 4.0?».

Conférence « Le restaurant à l'ère numérique »

La journée se poursuivra avec une série de tables rondes et de débats où participer d'autres grands noms scène à manger et numérique de ce pays comme Eva Ballarín, Alex Fresneda, Marta Fernandez Guadaño, Ange Madrona Rubio, Juan Ignacio Diaz Bidar, josean Alija, Borja Beneyto, Amaia Lopez de Heredia, Najera Ortiz, Mara Balestrini, Beatriz Romanos, Ivan Cayuela, Marc Guerrero, Daniel Pina, Richard Calvo, Andrew Sabol, Adela Alejandro Balderas ou Lorenzo.

Finalement, une journée intéressante des présentations et des débats portant sur les aspects les plus pertinents la gastronomie et de l'hospitalité de l'avenir. Diego Coquillat et Ferrán Adriá vont tenter de faire des expositions de lumière et vision comment numériquement il a révolutionné l'expérience utilisateur dans les restaurants.


Ferran Adrià Acosta est un chef espagnol considéré par beaucoup comme le meilleur cuisinier du monde. Le magazine américain Temps Adrià inclus dans la liste des 10 les chiffres les plus innovants du monde de l'année 2004.

Diego Coquillat est directeur du journal numérique DiegoCoquillat.com et chef de la direction 10Restaurantes.es. Professeur à plusieurs universités et conférencier international spécialisé dans les restaurants de transformation numérique. Il est consultant numérique des principaux acteurs de l'industrie concernés, axée sur l'innovation et les nouvelles technologies pour l'industrie hôtelière.

Ferran Adrià et Diego restaurants COQUILLAT discutent de l'avenir dans le Basque Culinary Center
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A propos de l'auteur

rédaction

Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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1 Commentaire

  1. nosotros hemos querido incursionar en esta era hace ya 4 años implantando las tablets como carta digital. hemos recibido mas críticas que elogios. cuando en una carta digital puedes ver la foto del plato. la elaboración, ingredientes y alergenos, pero nos ponen en las criticasque no les dice nada!!!!” que fuerte_!!!

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