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camions alimentaires et les restaurants mobiles, de nouvelles propositions pour déplacer la gastronomie

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Dîner sur la route (Dîner sur le chemin) Il est une nouvelle expérience gastronomique qui commencera son voyage à la fin Octobre comme le premier restaurant mobile dans le monde.

entrepreneurs belges Stefan Kerkhofs et David Ghysels déjà exécuté avec succès pour 2006 le projet de restaurants de vol Dîner dans le ciel (Dîner dans le ciel). À cette occasion, Ils veulent descendre des hauteurs à ses clients, spécifiquement à un véhicule futuriste presque entièrement transparent, Espérons que ces vitres teintées concernées à travers laquelle seules les personnes à l'intérieur du véhicule peut voir à l'extérieur sans être vu de l'extérieur, mais une expérience similaire serait un zoo, bien qu'il ne serait pas surprenant, parce que ces derniers temps, il devient à la mode que de voir les autres manger.

En laissant de côté les petites manies de chaque, le pari original et attrayant se concentre sur ce véhicule équipé d'une cuisine professionnelle et une table numérique 16 convives. Le restaurant mobile collectera les clients où ils sont et les emmener là où ils veulent se déplacer, bien sur la façon dont ils admirent les environs tout en mangeant.

Dîner sur la route est né comme le premier restaurant mobile dans le monde, mais ce projet nous rappelle connue camions de nourriture, les camions qui colportent la nourriture. Selon le blog 100negociosrentables, son una buena idea que puede transformar un restaurante en algo muy productivo.

Il est de fournir une innovation commerciale traditionnelle, dans ce cas, il donne la flexibilité et réduire les coûts. Déplacer à la recherche de clients directs, ce qui peut devenir une action très rentable.

À Paris déplacer la nourriture

A Paris et un projet très similaire a été éclos. La ville des lumières a beaucoup d'endroits à visiter et un moyen de les traverser tout est à bord Bustronome, un bus reliant le tourisme avec la gastronomie. Nous parlons de Paris, il est donc un bus de luxe, conditionné que les restaurants parisiens les plus sophistiqués. Deux heures à midi et deux heures la nuit au cours de laquelle vous pourrez admirer les icônes de la ville tout en profitant de la nourriture de haute qualité. Mais la capitale française et nous a offert la nourriture en mouvement, dans ce cas, la nourriture flottant, avec ses dîners romantiques à bord des navires qui sillonnent la Seine.

Des États-Unis vient le concept de chariots de nourriture, quelque chose que l'Espagne est pas si commun. Habituellement, ils vendent des sandwiches ou des hot-dogs, repas facile à manger partout. Et si vous optez pour un menu plus élaboré et emplazáramos sur plusieurs sites en un horaire fixe? Ainsi, les clients acostumbraríamos. Peut-être que l'hiver n'est pas une option très confortable, mais en temps de beau temps, plus de fantaisie manger en terrasse, par exemple. Au lieu d'un chariot, dans ce cas, deberíamos optar por una furgoneta bien preparada para ofrecer una mejor oferta culinaria.

L'avantage de cette entreprise est qu'un véhicule est moins cher que de payer le loyer pour local, couplé avec la facilité de se déplacer d'une région à l'autre à la recherche d'endroits où il y a plus d'offre. dérivent désavantages, principalement, administration locale, Peut-être cela de nombreuses installations pour occuper l'espace public ou vice versa.

En parlant mobile La nourriture que nous pouvons venir à la tête des magasins de hamburger ou sandwich gras dans le plus mauvais goût, mais voici quelques exemples, projection, la nourriture avec l'étoile pas servi seulement dans les restaurants sophistiqués. vans belle et classique, fourgonnettes ancien avec une image graphique soigneusement, de plus en plus Fcamions ood Les Espagnols ont une nourriture de qualité sur les roues aux célébrations, festivals, événements culturels…

M. Frank et le Butis: la restauration de véritables casse-croûte de saucisse.

le Jamoneta: jambon ibérique pur poivrée Sánchez Romero Carvajal servi dans une Volkswagen Caravelle.

caravane faite: sandwiches gastronomiques avec des légumes du jardin de leurs propriétaires.

Eureka: des aliments de qualité à base de produits biologiques et de la proximité. Ils font état sur son site Internet où ils sont à tout moment. en fait, la communication de ces entreprises sur les réseaux sociaux peut grandement aider à attirer les clients.

la Mafia: Pour célébrer son 15 anniversaire, la franchise a lancé sa proposition avec une food truck gastronomique basée sur les spécialités de ses restaurants: Pizza, Pâtes, antipasti et salades, qui va sûrement ravir vos clients.

La législation espagnole pour les camions alimentaires:

la loi espagnole reconnaît, réglemente et autorise, certaines exigences, nourriture Hawking. L'inconvénient majeur en Espagne est que son fonctionnement est limitée à certains lieux ou événements: marchés, foires, festivals, événements, fêtes populaires… Oubliez la mobilité absolue.

Certaines des conditions préalables à l'exécution d'une entreprise de ce genre sont:

  • Certificat d'être à jour des obligations fiscales et de sécurité sociale.
  • Des copies des contrats de tous les acteurs de l'entreprise.
  • La certification a reçu une formation suffisante dans la manipulation des aliments.
  • Haut de la taxe d'affaires.
  • Assurance de responsabilité civile, Il est pas obligatoire mais conseillé.

Il semble que la gastronomie se déplace…Que pensez-vous?

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A propos de l'auteur

Aythami Pérez

Journaliste Master en Communication numérique. Curiosa depuis la naissance. Toujours avec un cahier et un livre dans le sac à dos. Fascinée enquête nouvelles et des sujets intéressants liés aux médias sociaux restauranting. Burgos, en particulier, Salas de los Infantes.

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1 Commentaire

  1. Creo que además de los requisitos expuestos indispensables falta entre otros como necesario el dónde se elabora ó transforma la materia prina, c'est-à-dire, la trazabilidad del producto desde el proveedor que nos suministra hasta el cliente final. La cadena de frío si la requiere, y se elaboro en la Food Truck, cómo me llega el producto, las materias? Han precisado una anterior manipulación?
    Ojo con Sanidad, la inspección que observa y vigila.
    Y el permiso de ocupación en vía pública? No tiene nada que decir Urbanismo, el Ayto. de cada municipio?

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