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Gastronomie, le tourisme leader tendance

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Pour beaucoup de voyageurs, terme qui sonne mieux que les touristes, services complémentaires au logement est devenu un facteur décisif lors de l'évaluation de la destination que vous voyagez.

Pour faire confiance à l'agence de Voyage à plonger sur Internet, de chercher un logement offrant un emplacement idéal, nettoyage et un certain prestige pour enquêter sur les établissements avec “toute autre chose” nous séduire. acheter une propriété, désirer expérience. Nous avons donc changé.

Nous donnons la priorité dans de nombreux cas, une l'expérience offerte par la destination, que ce soit à se impliquer dans les coutumes locales (d'où le grand succès de la formule AirBnB, couvrant environ 2.000.000 propriétés 192 pays et 33.000 villes. Depuis sa création en Novembre 2008 jusqu'en Juin 2012 ont été réalisées 10 millions de réservations) ou de connaître et apprécier la cuisine locale.

Découvrez les produits locaux, classique ou la brodent de nouveaux talents capables de réinterpréter, sont les nouvelles cibles de nos voyages. les télécharger sur notre mur Facebook ou Instagram il s'est converti, pour beaucoup d'entre nous, en un élément indispensable de “banlieusard quotidien” nous partageons avec notre famille en ligne.

Les restaurants doivent saisir cette occasion

Cette nouvelle façon de voyager est une excellente occasion pour la restauration. Un accord avec le produit local et élaborations est une bonne carte à jouer Si le tourisme est l'un des clients des cibles pour séduire.

Notre pays, presque 75 millions de visiteurs étrangers, Il est une fenêtre d'opportunité pour capturer le client visiteur. Un défi pour tout restaurateur dans une zone touristique (Y at-il de notre géographie coin qu'il ne soit pas?).

Une cuisine attrayante, une bonne visibilité dans les plates-formes de recherche comme Google et les pages d'opinion que le Tout-Puissant Tripadvisor et la relation avec les réceptionnistes et les concierges hébergement, Ils sont le meilleur pari pour mettre le visiteur à vos tables.

Les hôtels ont mis les piles au cours des dernières années et ont amélioré leurs restaurants, dans de nombreux cas les ouvrir au client non résident.

Le Meliá géant, leader mondial des complexes hôteliers, et leader sur les marchés de l'Amérique du Sud et dans les Caraïbes, avec des hôtels et centres de villégiature sont commercialisés sous les marques Meliá, TRYP, Gran Melia, ME by Melia, Sol, INSIDE y Paradisus, vient d'annoncer qu'en raison de rôle important de la nourriture&boisson, la société a créé un département spécifique à long terme pour travailler une vision, avec trois têtes parlantes: un F&B mondial, Un directeur culinaire et un F&B Concept directeur.

Et ce has've ne fait que commencer.

Gastronomie, le tourisme leader tendance
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A propos de l'auteur

Eva Ballarín

Recherche de tendances, l'innovation et de la stratégie, consultant et conférencier. Directeur de l'hospitalité 4.0 Congrès HIP Madrid. Fondateur et directeur de HorecaSpeakers. Professeur de Basque Culinary Center, OSTELEA / EAE et d'autres écoles de commerce. auteur Manuel Neo aubergistes Valientes.

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