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génération “Millennials”, futurs clients des restaurants

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Il y a de nombreuses variables qui influent sur la façon de comprendre et de gérer notre économie, mais qui a plus de poids, Il est l'âge. L'année que nous sommes nés et la génération à laquelle nous appartenons sont deux variables qui font de notre façon d'épargne et les dépenses.

Cette différence de mentalité si clair qu'il ya par exemple, entre les parents et les enfants, également manifesté dans plusieurs générations ensemble, comme dans le cas de la « génération X » et qui suit la soi-disant « Génération Y » également appelé les « » millennials.

Si vous ne l'avez jamais entendu parler de ces générations, le premier, génération X, Il comprend ceux qui ont maintenant entre 35 et 54 ans, et La deuxième génération Y « ou » millénaire, ceux qui sont maintenant entre 21 et 34 ans, bien que beaucoup insistent sur le fait que ceux qui sont nés sont Millennials entre 1981 et 1995 (environ), c'est-à-dire, Ils ont vieilli 15 et 29 ans.

Il est clair que notre client potentiel dans ces années de crise a été Xers, mais il faut être clair que Sont Millennials la future génération de consommateurs, avec de nouvelles fonctionnalités, besoins et exigences est bon pour nous de savoir pour accéder avec succès à vos besoins et de les capturer en tant que clients.

Je vais décrire quelques aspects intéressants que je considère chacune de ces générations et nous devons prendre en compte les restaurants.

GENERATION X, mène des restaurants familiaux

Ils sont les aujourd'hui et les « grands débiteurs » qui sont plus stressés par leurs factures. Le principal protagoniste de ses préoccupations est la « hypothèque ». C'est une génération qui a vécu le boom de la technologie et il a grandi entre l'analogique et le monde numérique, mais ne sont pas technophiles.

Ils ont été encouragés à étudier, la compétitivité ont vécu depuis le collège et entreprenants. Ils ont affirmé un équilibre entre la vie et le travail. Ils sont à l'âge d'avoir une famille et c'est pourquoi Ils sont un client potentiel restaurants avec un profil familier.

Beaucoup d'entre eux ont quitté l'école pour un travail facile (boom de la construction) et maintenant ils ont un pied sur le marché du travail, donc ils sont au chômage. Le plus proche du 35 années ont construit les paiements par téléphone mobile et les opérations bancaires sur Internet, mais près de la 45-50 Ils sont plus réticents à le faire. En outre, avec l'âge augmente le nombre de cartes de crédit et de débit alors que paient plus d'argent Millennials et effectuer des paiements par le biais de nombreuses plateformes comme Paypal.

Génération Y, « Los » Millennials, nouveaux clients du restaurant

Sont les les enfants de la génération du « baby-boom » et se caractérisent par l'utilisation massive des réseaux sociaux et leur « familiarité » avec la communication innée, médias et technologie numérique. Maîtriser la technologie comme si elle était une extension de son propre corps. Ils sont natifs numériques.

Gran parte de los miembros de esta generación, están afectados por el paro. De los 5.778.100 parados (Oct 2015) que hay, 970.200 corresponden a jóvenes por debajo de los 25 años, es decir el 17% más o menos.

Sin embargo tienen buenos niveles educativos y cerca del 54% poseen título universitario, aunque a pesar de ser “una de las generaciones más preparadas de la historia”, al llegar al mercado laboral, se encuentran con prácticas o contratos temporales.

A diferencia de las generaciones anteriores, “los Millennials” están más enfocados en sacar el mayor provecho al presente, en vivir de lo que les apasiona y buscar la felicidad en todo lo que hacen. Cuando van a un restaurante van a disfrutar. Tienen confianza en sí mismos, están conectados con el mundo y abiertos al cambio, ya que saben que evolucionar es la clave para sobrevivir. Pero lo que los mueve es la pasión. Esperan que sus marcas se conviertan en “lovemark”.

Los Millennials son “marquistas”, les gustan las marcas que les dicen algo, bien por un motivo cultural o por ser una enseña con un compromiso social elevado, y en restauración, buscan empresas comprometidas con la tecnología, salud y bienestar, que aporten dietas y alimentos saludables.

Son clientes que no buscan exclusivamente una buena atención, sino que exigen personalización y nuevas experiencias. Son mucho más caóticos, exigentes y volátiles. Según un estudio, el 86% de los consumidores dejaría de acudir a un restaurante por una mala experiencia, frente al 59% de hace 4 años, y además lo publicarían en redes. También las experiencias digitales negativas de otros clientes tienen un impacto mucho mayor que en otros grupos de edad. Así que para satisfacer a “los Millennials” esta realidad debe encaminar a las compañías a situar “a experiencia del consumidor” en el eje central de su estrategia.

“Los Millennials” son adictos al móvil y son los que están impulsando el extraordinario crecimiento de las aplicaciones móviles (a nivel mundial existen 5 millones de descargas de aplicaciones diarias). Ante esta realidad las compañías deben construir y mejorar la funcionalidad de sus APP ya que se han convertido en una importante herramienta de venta que permite mejorar la experiencia de compra.

La gran mayoría de “los Millennials” tienen perfiles en redes sociales. No son solo un medio de comunicación para ellos sino una parte fundamental de su vida social. Son activos y antes de gastar buscan y escuchan opiniones, generan y comparten contenidos, en blogs o en Tripadvisor, y son muy sensibles a su experiencia online. Si la experiencia con un restaurante es positiva suelen compartirla y recomendarla. Se fían más de la opinión de sus amigos que la emitida por la propia marca.

“Los Millennials” son, por tanto, la futura generación de consumidores y usuarios en los restaurantes, con una mentalidad de vivir la vida y disfrutar del momento, a través de nuevas experiencias para posteriormente compartirlas. Así que esta generación es un mercado sustancial con nuevas características, necesidades y demandas que debemos conocer para aplicarlas de inmediato pensando en el presente y en un futuro muy cercano.

“ELLOS VAN A SER LA PRÓXIMA FUERZA DE CONSUMO”.

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Sobre el autor

Socio fundador y director general de La mafia se sienta a la mesa, franquicia de restaurantes italianos con cerca de 40 establecimientos en España.

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