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Guerre des gobelets en plastique jetables. UE marque une nouvelle façon et Boston Tea Party nous apprend à traverser

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Rumeurs sur le nouveau plan d'action contre les déchets plastiques dans l'UE a atteint les médias. Bien que certaines de ces nouvelles a souligné à l'interdiction des gobelets en plastique jetables, y compris les ustensiles à usage unique, il n'y avait pas de preuve convaincante et incontestable.

récemment le projet a été divulgué que la Commission européenne soumettra pour approbation. Ce document contient une liste complète des articles qui ne sera bientôt plus disponible sur les rayons des supermarchés européens: pajitas, coutellerie en matière plastique, assiettes jetables et gobelets en plastique. Selon les représentants de l'Union européenne qui a rédigé le projet de loi, On estime que ces éléments « représentent la 86% des matières plastiques à usage unique trouvés dans les comptages effectués sur les plages de l'Union ».

Le germe de régulation n'a pas encore pour faire face à la chambre du Parlement européen et les Etats membres, mais tout indique qu'aucun obstacle sera mis au passage de la norme. Les déchets plastiques ont généré une crise sans précédent. Pour reprendre les mots de porte-parole Ellen MacArthur Foundation, bientôt nous pourrions parler de l'océan est à la maison pour les poissons plus de bouteilles en plastique.

La situation critique est bien comprise par l'administration publique européenne. « La Commission a compris et l'introduction de mesures pour approuver pleinement ... Compte tenu de l'ampleur et urgence de la crise pollution en matière plastique, Expectative nous appliquons maintenant cette proposition et une mer libre de plastique '.

Cette loi n'est pas une anomalie. Il fait partie d'un ensemble de développements dans le cadre juridique mondial qui commence à se développer. France promu ce type de comportement il y a un peu plus de deux ans, et la Chine a cessé d'importer des produits qui ne répondent pas à leurs exigences sur les plastiques.

Avec une tempête planant au-dessus toutes les affaires. Certains ont déjà commencé sans articles en plastique de s'adapter à l'évolution des temps.

Boston Tea Party cesser d'utiliser des gobelets en plastique jetables dans leurs établissements

propriétaire Boston Tea Party, Sam Roberts, des progrès ont été réalisés à la réglementation européenne. Si bien, il est pas encore clair si ceux-ci vous affectera, comme 21 les établissements de franchise sont répartis dans les Midlands et du Sud-Ouest (Royaume-Uni), où ils font face à une sentiment d'incertitude chez les restaurateurs en raison des conséquences de Brexi, qui ne sait même pas si vous arrivez, et encore moins l'impact qu'elle pourrait avoir sur les entreprises connues.

Pero Sam no ha tomado esta iniciativa por verse forzado sino por un firme convencimiento de que la reducción de los desechos plásticos y la sostenibilidad en la restauración son dos pilares sobre los que han de fundarse las empresas del futuro. Según este visionario, los vasos desechables de plástico que se emplean en las cafeterías take away «no tienen sentido».

Son muchas las cafeterías que discuten las medidas aplicables capaces de paliar el impacto de la crisis del plástico, pero estas correcciones tendrían lugar en, según palabras del director ejecutivo de la cadena, «un futuro demasiado lejano».

Sam ha concedido un periodo de adaptación para la clientela, pero los engranajes de la sostenibilidad en la restauración no se pararán ya, al menos no en el Boston Tea Party: «Tenemos que detener [los desechos conformados por vasos de plástico]ahora mismo». ¿Cómo lo va a hacer esta línea de cafeterías? Son tres las opciones que se ofrecen:

  • Los clientes pueden traer su propio vaso reusable.
  • Se ha puesto a disposición del consumidor un servicio de préstamo de vasos.
  • La clientela puede adquirir un vaso en el propio establecimiento.

El empresario sabe que cuidar el medioambiente le costará caro. Ha estimado las pérdida en torno a un millón de libras esterlinas. Pero eso no le detiene: «Haremos que esto funcione y compartiremos los detalles con cualquiera que requiera nuestra ayuda para hacer lo mismo». Este recorte en el uso de plásticos significa un golpe para el directivo, pero la sostenibilidad en la restauración tiene un impacto económico positivo a nivel social.

Esa misma percepción sobre los daños sociales causados por los plásticos desechables estimula una nueva normativa para restaurantes que podría aplicar impuestos medioambientales a este tipo de artículos. Actualmente se baraja la aplicación de una tasa de un cuarto de libra sobre estas consumiciones.

En cualquier caso los locales de restauración tienen alternativas. Además de las propuestas por Boston Tea Party, el uso de vasos biodegradables (hechos de cartón o fécula) es una posibilidad viable que muchos negocios verdes ya emplean.

Parece que la próxima década trae similitudes con los años veinte del siglo pasado, en los que tazas de cerámica y envases de papel reinaban en los establecimientos de hostelería, restauración y alimentación. Bienvenida sea esta moda retro. El planeta también la disfrutará.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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