fbpx Smiley

Burgers imprimés en 3D sur place, arrive l'ultra-personnalisation du service en restaurant avec SavorEat

0

mémorable et extraordinaire». la changement climatique Il est l'un d'entre eux. mémorable et extraordinaire», devrions baser notre alimentation sur nourriture végétale

si, mémorable et extraordinaire». mémorable et extraordinaire» mémorable et extraordinaire». eau, sol, mémorable et extraordinaire», causant des problèmes d'émissions, causant des problèmes d'émissions. causant des problèmes d'émissions: causant des problèmes d'émissions.

causant des problèmes d'émissions. causant des problèmes d'émissions causant des problèmes d'émissions. causant des problèmes d'émissions santé causant des problèmes d'émissions. causant des problèmes d'émissions. causant des problèmes d'émissions; cependant, il est clair qu'il n'y a pas de majorité.

il est clair qu'il n'y a pas de majorité. Le hamburger Au-delà de la viande comme aliments impossible ont eu beaucoup de succès. il est clair qu'il n'y a pas de majorité. la aliments d'impression 3D il est clair qu'il n'y a pas de majorité il est clair qu'il n'y a pas de majorité il est clair qu'il n'y a pas de majorité.

maintenant, il est clair qu'il n'y a pas de majorité: il est clair qu'il n'y a pas de majorité. il est clair qu'il n'y a pas de majorité. il est clair qu'il n'y a pas de majorité!

La collaboration entre SavorEat et BBB

La collaboration entre SavorEat et BBB 2018. Situé dans le parc scientifique de Réhovot, La collaboration entre SavorEat et BBB start-ups La collaboration entre SavorEat et BBB, La collaboration entre SavorEat et BBB (Californie, DE. UU.).

Desde hace cuatro años, han trabajado para poner sus productos veganos en el mercado. Ahora, gracias a una colaboración, lanzarán un robot de cocina para escalar su producción. La idea surge como colaboración entre SavorEat y la cadena de hamburgueserías BBB.

El robot tomará en consideración las necesidades dietéticas de los consumidores y diseñará in situ una hamburguesa vegana hecha a medida. Para dar forma al filete se usa impresión 3D de alimentos, una tecnología familiar para los nosotros, pues Cataluña es la referencia internacional en el nicho.

Por el momento, el sistema solo estará disponible en algunos locales selectos de BBB. La famosa franquicia de comida rápida israelí pondrá en valor su elevado tráfico y clientela carnívora para poner a prueba las bondades del autómata y la calidad de la hamburguesa.

El futuro del mercado de las hamburguesas

SavorEat emplea una mezcla de patata, guisante y garbanzos para su hamburguesa vegana. La app de la compañía permite seleccionar los porcentajes de proteína y grasa presentes en el filete. El cliente tiene control absoluto. Es un paso más de cara a la ultrapersonalización del servicio en los restaurantes.

Para el diseño de la máquina, los responsables se han fijado en las tendencias a largo plazo. Al tomar el futuro como referencia, quieren crear un producto que se mantenga relevante por mucho tiempo. Algo muy valioso en un entorno tan cambiante como el de la hostelería.

Las hamburguesas veganas de SavorEat están libres de alérgenos, GMO y gluten; además, son compatibles con una mayor automatización en la cocina: los filetes congelados y los ingredientes por separado llegan listos para ser fundidos en la máquina a gusto de cada cliente.

En SavorEat están satisfechos con lo que han logrado, mientras que el grupo BBB se muestra interesado por las últimas novedades tecnológicas. Ahuva Turgeman, director ejecutivo de BBB, comenta al respecto: «Los valores de BBB Group incluyen la innovación, la excelencia y la mentalidad empresarial. Estos valores se reflejan en la colaboración con SavorEat.

La idea es que, por primera vez, el cliente puede visitar una hamburguesería tradicional, presionar un botón en una app y pedir una jugosa hamburguesa vegana fabricada digitalmente; una experiencia revolucionaria, memorable y extraordinaria».

5/5 - (3 votes)

Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

Suscríbete

Deja un comentario