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HANCHE: né à Madrid le Congrès hospitalité Disruptive

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5 grandes questions qu'ils sont d'une importance capitale dans notre industrie et au cours des dernières années, Ils ont connu une formidable révolution, deviennent les pierres angulaires de notre industrie. Chacun d'eux est l'épine dorsale de la 5 Sommets que nous vous invitons à participer à HANCHE, l'un des événements essentiels 2017, dont le Congrès a le plaisir de diriger.

La première porte le monde complexe de shopping

Les sociétés dédiées aux grands comptes d'hébergement et de restauration millionnaire accumuler le pouvoir avec les fournisseurs, boissons, machines spécialisées, la technologie ou de fournitures de toutes sortes pour les milliers de les références qui composent le catalogue des exigences pour fournir un service de qualité.

la Directeurs d'achat sont une des pierres angulaires en gardant une partie des budgets à distance, répondre aux besoins des stocks et anticiper les goûts des consommateurs pour créer des avantages concurrentiels offrant des produits qui apportent une valeur ajoutée et appel service à la clientèle, fidelicen de qualité et de surprendre à un public de plus en plus exigeant.

Le prix d'achat et le marchandage est une coutume qui tombe de la table et heureusement, le fournisseur fait partie de l'équipe, un allié indispensable pour atteindre l'objectif de toute organisation de l'accueil: obtenir des avantages économiques et la croissance des clients et de prestige.

La deuxième réunion importante est soulevée autour EXPÉRIENCE

Expérience avec le capital, parce que nous ne vendons pas de lits hôtel, mais « un week-end city break », « Vacances en famille Insouciance » ou « la destination la plus romantique du monde pour une lune de miel ». Nous ne proposons pas une bouchée de pain ou de créer une cuisine de haute, mais « le confort d'un menu à prix de qualité près du super bureau » la « Une expérience culinaire » à dire de vrais amis et virtuels.

Ils ne sont pas des chambres d'hôtel l'hôtel qui sera en vente, mais « espaces parfaits pour le travail d'équipe ». la nouveau client milenial, familier, unique, Sénior, centenial; à la recherche d'expériences. des moyens attractifs pour dépenser votre argent pour les loisirs, mais il demande aussi sur une base quotidienne.

Les tendances dans les nouvelles habitudes et comportements des consommateurs, sensibilité aux nouveaux stimuli, la meilleure connaissance d'un monde accessible par voie terrestre, mar, air, la télévision et l'Internet permet de créer des expériences est un défi pour les hôteliers et les restaurateurs, forcé de séduire, l'amour et le client re-amour contre la montre.

Le troisième sommet est dédié à la commercialisation

Cette nouvelle expérience de consommation est emballé et distribué différemment il y a quelques années. D'où le troisième Sommet, dédiée à la commercialisation. une société, ou connectées les sociétés peuplées par des gens qui choisissent un clic de souris, hipersaturadas d'information et un sans cesse renouvelé, a converti la commercialisation d'un élément clé de notre industrie.

le nécessaire omnicanalidad pour atteindre tous les consommateurs, la pericia en la segmentación y la elaboración de contenidos frescos y atractivos son fundamentales para que el producto (soit un lit d'hôtel, table de restaurant de la salle de fonction) se venda bien. Les nouveaux acteurs de la distribution en ligne, Gestion de la réputation avant, pendant et après shopping exigent de nouvelles formes de travail et de nouveaux équipements comprennent la science multidisciplinaire impliqué dans l'efficacité des mécanismes de commercialisation.

Le quatrième résume l'esprit du Congrès

Dans un événement appelé HOSPITALITY PLANET INNOVATION, la innovation mérité place de choix dans la session du panneau. Il fait partie de l'ordre du jour toute entreprise ou professionnelle et est devenu un mantra répété dans un ministère.

Penser, concevoir, créer de nouveaux produits, services ou de nouvelles procédures pour une entreprise ou chercher à améliorer les outils existants est l'objectif de toute l'équipe. et récemment, a la innovación se le debe sumar otro concepto: perturbation. Un terme que nous utilisons pour nommer ce qui produit une rupture brutale et dans un sens symbolique, en référence à quelque chose qui génère un changement très important ou décisif.

Nous vivons galopant des changements incessants qui marquent un rythme à ajouter et surtout comprennent. Dans ce Sommet, l'objectif est d'apporter des moyens novateurs de la pensée. Découvrez l'attitude perturbatrice pour visualiser les changements sans peur.

cinquièmement, l'ingrédient qui donne un sens à tout: les personnes

Porque contar con procesos y métodos de compras competentes, expériences mémorables, un budget de marketing écrasante ou de fortes doses d'innovation et de rupture ne suffit pas. Il est le cinquième Sommet, l'ingrédient qui fait sens tout faire, la vision de l'entreprise une réalité et les objectifs sont atteints: les personnes.

Nous sommes, Heureusement, et avec une grande fierté, un secteur dans lequel les gens travaillent côte à côte et en ajoutant multiculturalité unicité qui composent le nouvel équipement. Chacun d'entre nous est l'hôte d'un hôtel, un restaurant, une marque, une façon d'hospitalité de compréhension. les clients d'hébergement qui cherchent le résultat du département d'achat, du marketing, de l'innovation.

Congrès se terminera par une séance équipes, Le talent et le leadership, où analyser le rôle des gestionnaires comme de grandes inspirations, découvrir de nouveaux métiers de l'avenir et la meilleure façon de trouver des talents, motiver et former les professionnels de l'industrie.

HIP est un rendez-vous incontournable pour les professionnels et d'accueil, avec la présence de marques telles que:

Coca-Cola, schweppes, Mahou, Campofrío, qualité Pascual, Unilever, Oracle, Diageo, Juste manger, 10restaurants, La fourchette, Supracafé, WMF, Europastry, Projet 51, Franke, Bonduelle, Henny Penny, Taylor, Thermodyne, Jura, Unox, Puig Aguilar, Temple cafés, Eurofrits, IP + d, verre pour toujours, Eurochef, entre autres…

Le Congrès HÔTELLERIE 4.0 Ce sera un forum de connaissances 5 sommets y plus de 50 sessions parallèles sur 120 conférenciers internationaux les goûts de Michael Whiteman, Joan Roca, Daniel Newman, Diego Coquillat, Marius Robles la Misha Zelman.

Si vous avez besoin d'informations personnelles sur ce contact événement redaccion@diegocoquillat.com

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A propos de l'auteur

Eva Ballarín

consultant indépendant et professeur de maîtrise en gestion et de restauration Établissements hôteliers. 30 années dans l'industrie soutenant mon travail sur trois piliers: expérience, Vision et action. Ma motivation est de créer des expériences spéciales pour les clients et les entreprises heureux et durable pour l'entrepreneur. Directeur HÔTELLERIE 4.0

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