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HIP a dépassé ses propres prévisions et atteint 17.000 Congrès et les visiteurs commerciaux dans sa deuxième édition

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La 9ème édition Tendances sur les restaurants, Il a eu Jeffrey Amoscato, vice-président de la chaîne de hamburgers populaire américaine Shake Shack, et il s'est imposé comme le premier événement de cadres de l'industrie en Espagne. Expo HIP a eu un impact économique de plus de 24 millions d'euros dans la ville et la croissance 31% en asistentes sitúa a Madrid como capital HORECA.

Accueil Planète Innovation (HIP2018), salon pour l'industrie horeca, Il a fermé ses portes hier avec une augmentation de 31% et plus de 17.000 professionnels de l'hôtellerie et les visiteurs industrie de la restauration au cours de la foire de trois jours. plus que 190 conférences, 4 congrès parallèles et 300 conférenciers nationaux et internationaux, placer ce congrès le plus grand événement européen et se horeca établi comme l'événement annuel incontournable pour l'industrie.

Le dernier jour de la hanche avait 9Edition des tendances restaurant Restauration Marques, le forum de référence pour les cadres supérieurs des plus grandes entreprises du secteur de la restauration organisée en Espagne. Un forum pour l'échange de vues sur les tendances et l'industrie clé, expériences et analyse de la viabilité de l'entreprise et de la valeur de la franchise.

Parmi toutes les sessions qui ont eu lieu dans le cadre du restaurant Tendances mis en évidence en particulier la présentation de Jeffrey Amoscato, Vice-président de la chaîne logistique et de l'innovation Menu à Shake Shack, qui a expliqué à tous les participants comment a triomphé grâce à son modèle d'entreprise innovante. Et que Shake Shack est la chaîne de hamburgers américaine qui est en train de changer le monde de la restauration rapide. en 2014, Shake Shack a été examiné par Entrepreneur Magazine comme l'un des 25 Entreprises les plus innovantes, de détruire le mythe que la restauration rapide devrait être pré-cuit.

Finalement, mettre l'accent sur la Sommet des Collectivités, une intense journée pour discuter de nouvelles politiques et stratégies futures d'affaires en bonne santé pour améliorer le secteur de la restauration, les paris sur les sports et les nouvelles habitudes saines. En Espagne, plus que 60% de la société sont en surpoids ou obèses.

Au milieu de nouvelles tendances alimentaires, Les entreprises sont mis au défi de développer des activités qui contribuent à un mode de vie sain, dans le but d'améliorer la santé dans les domaines du travail. Dans sa présentation, Diego Olmedilla (FACYRE) Il a mis l'accent sur une nouvelle tendance qui gagne en force cette 2018 et il faudra beaucoup de popularité: la weekenders. Un concept qui englobe un mouvement de personnes qui décident de garder un mode de vie sain du lundi au vendredi de prendre des hommages week-end.

Les dirigeants de l'industrie alimentaire et de l'hospitalité choisissent HIP

Pour reprendre les mots de Javier Ribera, directeur de la distribution capillaire et horeca de Pascual Qualité, « Pour nous, le horeca représente la 35% entreprise Pascual en Espagne. Et notre objectif est d'offrir un service 360 ​​à l'hospitalité grâce à nos produits et ceux de nos alliés; ainsi que par la formation et des conseils pour le client d'obtenir une plus grande rentabilité de votre entreprise. HIP nous permet de montrer notre engagement et nous montrer que l'allié parfait de l'hospitalité ".

En second lieu, Manuel Tornay, directeur commercial Winterhalter Iberica déclare “HIP est un concept très intéressant de la juste et consolidée comme une excellente alternative pour l'avenir. Cet événement ne sera pas seulement présent au salon du stand, mais aussi, il y a de grands espaces et des scénarios qui met en évidence les conférences et activités de réseautage avec un grand intérêt et beaucoup de sujets différents, ils attirent un public très polyvalent ". Pour sa part, Marta Cortés, directeur marketing Europastry, note que « HIP 2018 Il a représenté une occasion unique de présenter nos produits spécialement conçus pour les chaînes de boulangerie & café, Hôtel y Sandwich and Co.

Dans cette ligne, hemos apostado especialmente por productos de tendencia on the go, mangeable à tout moment, en tout lieu, comme le nouveau Rock pan & Rouleau, nous présentons dans nos main chefs Carles Tejedor et food truck Carlos Maldonado. Sans doute, la valeur de ce salon très, grâce à la grande réception que nous avions entre les professionnels de l'industrie ".

La prochaine édition du retour HIP à Madrid 18 Al 20 février 2019.

HIP a dépassé ses propres prévisions et atteint 17.000 Congrès et les visiteurs commerciaux dans sa deuxième édition
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A propos de l'auteur

Jose Berenguer

Licence en journalisme et rédacteur en chef. Je vous écris d'avant l'âge de raison. J'adore faire des recherches sur les aliments, restaurants et nouvelles technologies. J'oublie de poser vos pieds et je me sens mieux regarder un film ou lire un livre. J'aime aussi parler de films.

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