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Juan David Freire Counago Mala Sangre alimentaire & Club remporte la Grande Finale Meilleur Arroces 2019

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Juan David Counago Freire Bad Blood Food Restaurant & club, recette “Et la conchyliculture Arrocito avec des infusions et des émulsions mer et terre” Il a été le gagnant la grande finale du concours « Best Arroces 2019 » organisé par Unilever Food Solutions et Knorr avec le soutien et la collaboration du Fédération des chefs et pâtissiers de l'Espagne (FACYRE), la Fédération espagnole des hôtels et restaurants (TCHÈQUE) – sponsors de l'événement; et fournisseurs officiels Rationnel, Formule Pro par Diversey, Oms y Viñas, macro, HANCHE et DiegoCoquillat.com.

Le concours a commencé à 10:00 heures avec l'éclairage du poêle Promenade Murcie et il a été présenté par le journaliste Veronica Zumalacárregui et le chef Sergio Fernandez.

Les anges Solans, Directeur en Espagne Unilever Food Solutions, est intervenu pour expliquer le but de cette initiative et remercier tous les participants et collaborateurs pour leur implication concurrence.

A cette grande finale est venu six lauréats régionaux, dont propositions ont passé des centaines de restaurants qu'ils ont été soumis au concours. certains finalistes élu par les voix des consommateurs eux-mêmes depuis cet événement, En plus de la recherche du meilleur riz en Espagne, parvient à attirer de nouveaux clients dans les restaurants participants.

Ce sont les finalistes:

  1. Juan David Freire Counago, Bad Blood Food Restaurant & club, Vigo « marisqueo et Arrocito avec la terre et la mer infusions et émulsions »
  2. Carles Soriano, restaurante Solraig par Tibu-Ron, Castelldefels « Riz avec zamburriña, calamar, et les pois Maremme ".
  3. Aurora Torres Mora, Restaurant La Herradura, Los Montesinos « Riz aux anchois et artichauts de la Vega Baja ».
  4. Ignacio Rodriguez, Sea Restaurant et Magma, Carolines « riz de canard et champignons ».
  5. Cristobal Martín, Restaurant Twins Málaga "arroz con" Carabiniers.
  6. Fernando Ortega Bravo, Restaurant Real Club de Golf La Herrería, El Escorial "Arroz con rabo de toro effilées".

présent Ils ont bénéficié d'une showcooking exceptionnelle où les finalistes ont montré les clés d'un riz parfait, devant le jury intégré par Peio Cruz (Lead Chef de Unilever Food Solutions); José Luis Yzuel (Presidente de TCHEQUE); et chefs Kiko Moya, Chef de l'Escaleta à Cocentaina Alicante; Rebeca Hernandez Restaurant Aubergine Chamberí, représentant Facyre; et étoiles Carrillo, Santa Ana Restaurant Chef de Murcia et président de l'Association des restaurants de Murcie, qui ils ont goûté les plats et ont délibéré, qu'il Meilleur riz vainqueur Espagne 2019 mer Juan David Freire Counago restaurant Bad Blood nourriture & club Vigo.

Le chef Peio Cruz a souligné la valeur de cet événement annuel. « Ce concours est un excitant pour son caractère démocratique: Vous pouvez l'assister à de l'hôtelier offrant un menu de la journée pour pratiquer une cuisine ", at-il ajouté.

kilo Moya, Meilleur Ambassadeur de riz 2019 Il croit que « chaque recette raconte une histoire, et faire partie de cet événement vous permet de voir de première main ces petites histoires que les professionnels de l'hospitalité dans toute l'Espagne transmettent leurs prescriptions ".

La finale du concours « Les meilleurs Arroces 2019 »

Plus tôt cette année, Il a été présenté la troisième édition des meilleurs plats de riz du concours en HANCHE 2019 par le chef attribué deux étoiles Michelin Kiko Moya et le vainqueur de la dernière édition Catalina Pons la Restaurant Fogons place Palma de Majorque, la dynamique du concours a été lancé jusqu'à aujourd'hui le grand jour de finale, dans lequel, pendant deux heures intenses chefs finalistes ont développé leurs propositions.

Et à la suite des commentaires du concours de cette année, il a donné Unilever Food Solutions 836 kilos de riz à la Fédération espagnole Banque alimentaire, pour alimenter plus de 100 personnes pour une année.

De journal en ligne DiegoCoquillat.com nous tenons à féliciter Juan David Freire Counago et donner à nos plus sincères félicitations, comme les autres finalistes.

De la même manière nous remercions Unilever Food Solutions vous avez reçu notre soutien pour une autre année et nous avons hâte de célébrer avec eux beaucoup plus éditions de ce concours, qui est devenu une référence nationale.

Pour finir, Nous partageons avec nos lecteurs le meilleur contenu que nous avons publié dans nos réseaux sociaux ...

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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