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La chaîne de restaurants Kajahu, un bon exemple de la cuisine fusion et numérique

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Les facteurs différenciateurs utilisés dans les restaurants à acquérir un avantage concurrentiel sont variés. Local avec des spectacles ou des expériences uniques prennent généralement la tête à cet égard; si, restaurants à thème voient rarement leurs salles de classe sans encombrer.

La technologie numérique et robotique sont deux des revendications qui sont utilisés pour exceller sur les affaires des concurrents locaux. Les restaurants de transformation numérique Il a apporté des améliorations dans les temps d'attente et les soins à la clientèle, menus mieux adapté à la clientèle locale, et une nouvelle gamme de divertissement et de stimulation sensorielle.

Il suffit voit de cette façon Balazs Rozsa, fondateur de la chaîne de restaurants hongrois Kajahu, qui a annoncé son intention d'entrer dans le monde de la franchise pour la première fois dans la capitale du pays à la fin de Avril de cette année. là, la presse qui a couvert l'événement d'ouverture de la pelle de franchise a assisté à la présentation des particularités curieuses de la section locale, qui a été en cours d'exécution depuis 2015.

divertissement numérique et de la technologie multimédia dans les tableaux

Lorsque le client arrive à l'Kajahu il peut ne pas être évident que vous la mise en œuvre de la technologie existante dans l'établissement dépasse de loin celle observée dans d'autres restaurants. Cependant, le secret devient clair lorsque l'invité prend place à l'une des tables, leader intégré Les écrans tactiles dont ils peuvent gérer leur expérience utilisateur dans le restaurant.

Au lieu d'attendre d'être servi par l'esprit de camaraderie du personnel, les clients peuvent prendre l'initiative et faire vos commandes numériques. Ils ont juste à utiliser l'écran tactile pour naviguer dans le menu du Kajahu et sélectionnez les éléments que vous voulez goûter à l'occasion spéciale. Lorsque le visiteur est satisfait de votre commande, il suffit de confirmer et commandes vient à la cuisine; Bientôt, les plats sont prêts à servir.

Diners peuvent espérer utiliser les capacités multimédia de ces tablettes intégrées dans les tables. De là, vous pouvez naviguer confortablement Internet, simple et intuitive, mais plus intéressant est le Système de communication entre les tables installé, ce qui permet une conversation avec d'autres clients qui sont connectés au système local au sein. Une façon parfaite pour divertir, les gens se rencontrent et se faire de nouveaux amis.

Pas tout est adapté aux adultes. la Kajahu Les familles reçoit souvent, et plus jeune aussi être distraits regarder des dessins animés, en résolvant des énigmes et interagir avec certains des jeux qui comptent des comprimés.

Améliorer l'expérience utilisateur n'est pas tout ce que vous obtenez des écrans tactiles. Celles-ci ont une double fonction. Depuis le restaurant propose de nombreuses spécialités très appréciées, L'établissement propose également une épicerie à laquelle peut être numérique accessible à partir de comprimés. Si les clients ont été surpris par le goût de quelques-uns des plats, ils se peuvent reproduire la recette à la maison si vous osez acheter les ingrédients nécessaires dans le magasin. De cette manière, la puissance Kojahu son chiffre d'affaires avec une combinaison rare de secteur de la restauration et de l'épicerie.

installations traditionnelles avec restauration innovante

Un numérique polyvalent tables une multitude d'installations communes se réunissent à des restaurants branchés en Hongrie. Budapest est bien connu pour son chic et locale, et Kajahu ne va pas être moins. Pour acclimater le salon avec des pistes audio modernes, un zone désignée pour pinchadiscos. Le DJ peut gérer à partir de là que le son des chansons, adapter à l'humeur et les circonstances prévalant à chaque fois.

Il y a aussi un aire de jeux spécialement conçu pour les enfants. Son but est d'empêcher petit séjour collé à l'écran plus que souhaité. Il doit y avoir à leur disposition tous les meubles typiques d'un parc intérieur: diapositives, balançoires et balançoires, entre autres. Les enfants peuvent se amuser derrière le bureau et les parents peuvent profiter d'un peu de liberté, car les enfants sont dans un environnement sûr et sans danger.

Plus intéressante est l'engagement à un coin cuisine désignée pour les dîners propres. Comme un barbecue dans un camping il était, Les visiteurs ont leurs plaques disponibles pour cuisiner des produits qui ont demandé au Kajahu. En résultat sans précédent un restaurant cuisinier faire vos clients, on dirait qu'il est un grand plus, éperons comme la socialisation dans les limites de la section locale.

Cette zone personnel de cuisine, Vous pouvez faire cuire connu sous le nom, Elle permet à l'entreprise d'améliorer leur rénovateur encore plus grâce à un effet curieux: ceux qui osent participer à la place d'extravagant expérience commandes montant plus élevé.

Gastronomie, la technologie et la restauration de la main Balazs Rozsa

Balazs Rozsa Il est tout un novice dans le monde de la restauration, mais cela ne devrait pas induire en erreur.

La chaîne de restaurants projet est ambitieux Kajahu, mais pas impossible pour ce roman rénovateur une vaste expérience des affaires avant. Rozsa, exbanquero à Londres, connaît les tenants et les aboutissants de la start-ups, ce qui conduit à la réussite des entreprises, et la tessiture actuelle trouve dans les restaurants à travers le monde; sujet à transformation numérique, la mise en œuvre de la robotique et l'évolution des habitudes de consommation des convives encouragé par les entreprises de distribution alimentaire maison.

Voilà pourquoi dans la franchise publiée au cours des caractéristiques de ressort combiner les différents fronts qui affectent la restauration du secteur.

Bien sûr, bien que la technologie numérique et de l'innovation dans la restauration ont une forte présence dans leurs établissements, la gastronomie et la nourriture sont le véritable centre dans un restaurant. Cet aspect est également profondément dans le soin cas du Kajahu.

Pour choisir votre marque de lettre macrodonnées utilisons pour proposer ce que les plats sont les plus populaires. Les statistiques ont dicté que la lettre du Kajahu comprenait des éléments aussi divers que des pizzas, Nachos, cuisine asiatique, hamburgers américains, pâtes et plus.

Et loin d'être satisfait de la bonne performance des deux locaux qui sont en cours d'exécution, Rozsa note que les recettes courantes pâle par rapport à celles prévues pour la prochaine décennie, lorsque toutes les informations recueillies par le biais des comprimés installés sur les tables que vous pouvez obtenir en valeur optimiser la consommation locale au sein de la, promotions de lancement personnalisé et Traquenard sur le monde ultrapersonalización, si en vogue ces derniers temps.

Synergies entre la gastronomie et la technologie à l'ordre du jour dans les futurs établissements Kajahu.

l'expansion de la franchise

Kajahu ne dispose actuellement que deux endroits en Hongrie, mais la franchise a déjà attiré l'attention de l'expansion beaucoup et internationale commencera bientôt à. L'Autriche est le deuxième pays qui assurera la chaîne de fonction, mais beaucoup d'autres viendra. Au moins 83 plus, qui sont les locaux pour un franchiseur maître a obtenu une licence. Ils seront dans les pays d'Europe de l'Est: République tchèque, Slovaquie, Pologne…

Les grandes villes seront l'objectif principal de Rozsa. Londres verra l'ouverture d'un Kajahu dans 2020, et l'Espagne devraient arriver à 2021. Selon les déclarations de Thierry Rousset, directeur de l'expansion internationale Kajahu, l'arrivée des restaurants technologiques hongrois Restaurateur aura lieu d'abord à Madrid et Barcelone, et à partir de là, elles se répandent les grandes villes (tous ceux avec plus de 350 000 les gens sont capables d'accueillir un franchisé local) d'avoir un 40 établissements répartis dans toute la géographie espagnole.

les décideurs Kajahu sont encore au stade de la planification dans le cas de l'Espagne, parce qu'il n'a pas encore paru candidat pour franchisé maître avec les capacités nécessaires pour gérer efficacement et estimé productif local. En outre, l'investissement initial requis n'est pas péchés: Il est d'environ un demi-million d'euros pour la section locale.

Voir si la plan de trois ans pour entrer sur les marchés de l'Espagne, Russie, France, Allemagne et Italie ils réussissent. Si c'est ainsi, le Kajahu pourrait devenir un autre élément distinctif du réseau de restaurants qui composent le secteur de la restauration dans notre pays.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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