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“La nourriture à la maison en ligne est une nouvelle arme commerciale pour les restaurants”

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Je vous présente une nouvelle interview que je l'ai fait pour ma chaîne Youtube DiegoCoquillatTV sur les nouvelles opportunités d'affaires en ligne pour l'industrie de la restauration.

Il ne fait aucun doute que, grâce à l'intégration de la technologie et de l'Internet dans nos vies, de nouvelles façons d'obtenir des clients en ligne apparaissent pour les restaurants, et qui plus fortement à éclater sur le marché est la prestation alimentaire, avec une croissance exponentielle au cours des dernières 24 mois.

Étant donné que de nombreux clients font des commandes par Internet à la maison et de nombreux restaurants ont trouvé un nouveau service et une nouvelle façon d'augmenter les ventes qui affecte directement vos résultats.

Je voulais en savoir plus sur comme l'évolution de ce marché en Espagne et par conséquent ont interviewé l'une des personnes les plus autorisées peuvent parler de ce genre de choses, Jérôme Gavin, Directeur des opérations et Expansion Juste manger pour l'Espagne, France, Italie, Le Brésil et l'Inde.

Entretien avec Jérôme Gavin:

dit dans les liens d'entrevue:

Site Web Just-Eat en Espagne

Lien vers le rapport publié: baromètre 2013 Food Delivery.

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L'interview minute par minute:

00:21 - Mon introduction au rapport publié par Just-Eat

04:50 – ¿Qué es Just-Eat?

05:50 – ¿Cuál es el perfil de clientes que pide comida a domicilio?

06:50 – ¿Porque un restaurante tendría que estar en Just-Eat y cómo influye en su facturación?

09:00 – ¿Cómo puede implantar un restaurante todo vuestro sistema para ofrecer un servicio a domicilio?

10:55 – ¿Facilitáis los servicios auxiliares necesarios para llevar la comida a domicilio?

12:30 – ¿Cuáles son las claves para que un restaurante consiga pedidos de comida a domicilio online?

14:35 – ¿Cómo esta influyendo la opinión de los clientes en los pedidos?

15:10 – ¿Cuál es la importanciá de la redes sociales para Just-Eat?

16:45 – ¿Alguna acción en redes sociales que haya tenido un relevancia especial?

17:55 – ¿La tendencia de compra del mercado va hacia lo móvil?

19:20 – ¿Que consejos le darías a los hosteleros para afrontar estos tiempos con mayores garantías?

Las 12 claves de la entrevista:

1.-Just-Eat es el líder mundial de pedidos a domicilio por internet y su servicio se basa en conectar a gente que quiere pedir comida a domicilio con restaurantes que ofrecen este servicio.

2.- Lo que aportan a los consumidores finales es un servicio rápido, fácil de usar, cómodo, seguro y con una gran variedad, que facilite la vida de las personas.

3.-Hay 2’5 millones de personas que se conectan a diario a internet y que piden como mínimo una comida a domicilio al mes y esto los restaurantes lo tienes que saber aprovechar.

4.-Hay restaurantes que se han salvado de la crisis gracias a la comida a domicilio por internet, ya que aporta entre un 15% y un 25% más de facturación en un periodo de 6 a 12 meses.

5.- La comida a domicilio es una nueva línea de negocio para los restaurantes que le permite conseguir clientes y ventas.

6.- El modelo de negocio de Just-Eat es ganar una comisión entre el 11% y el 13% del importe de los pedidos realizados por el cliente. En 10 o 20 pedidos el restaurante ha rentabilizado su inversión.

7.- Si un restaurante da un buen producto, da un buen servicio y no entrega tarde el pedido la probabilidad de éxito del servicio de comida a domicilio es muy alta.

8.- El mayor riesgo al que se enfrenta el sector es que un restaurante no considere igual a un cliente online que offline.

9.- El cliente online se suele gastar un 30% más que el offline.

10.- Hoy en día las redes sociales son fundamentales, el objetivo principal, antes que vender, es conseguir información para mejorar nuestro producto y servicio.

11.- Las visitas y los pedidos de comida a domicilio a través del móvil no para de crecer, es una tendencia clara, el crecimiento es imparable.

12.-Los restaurantes tiene que apostar por el canal de internet y mobile porque es el presente y cada vez más se va a consolidar en el futuro, es la nueva forma de hacer comercio, de consumir, de actuar y es muy importante estar presente en internet para que un restaurante funcione y consiga mas ventas y mas clientes.

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Sobre el autor

CEO de DiegoCoquillat.com y director de la EscuelaDiegoCoquillat.com, profesor, consultor, conferenciante y emprendedor incorregible. Si no lo encuentras por aquí, busca cerca del mar. Pasión por las nuevas tecnologías y los restaurantes…pasión por la vida.

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