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L'expansion de la cuisine robotique continue en Californie, Pour la cafétéria Bbox

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La cafétéria Bbox Il est un point de rencontre pour les étudiants de l'École de santé publique au célèbre Université de Berkeley. Des étudiants de diverses régions de la Californie (DE. UU.) Ils se rassemblent là pour soulager les classes de stress accumulé, d'échanger avec leurs pairs et profiter du café et des pâtisseries.

Jusqu'à présent, si normal. Mais depuis Février 2019, le café Bbox est devenu une partie d'un petit groupe d'établissements de restauration: l'équipée local avec robotique de cuisine.

Il est la première entreprise du genre à prendre le plongeon. Dans la ville voisine de San Francisco, la X Café Il attire les passants avec bras robotisé capable de préparer un excellent café en un instant. Vous trouvez la vue PLC, protégé par un écran transparent qui vous permet de profiter de la performance technologique avec toutes les garanties de sécurité. Ceux qui ont essayé ont été agréablement surpris.

Bbox diffère d'un endroit situé à San Francisco par la plus grande complexité des systèmes qui sont en fonctionnement. En plus de servir concoction chaud, l'assemblage robotisé peut également accompagner la demande avec des pâtes que vous dîner sélectionné. Cela nécessite une manipulation de niveau, la détection et l'interprétation supérieur où il a Coffeepot robotique café X.

Ces derniers mois, il a été un intérêt croissant pour remplacer les tâches répétitives associées à la préparation du café.

L'intérêt suscité par ces nouvelles technologies est également liée à une tendance de plus grande entité: la adoption de la cuisine robotique, esprit de camaraderie et de partage dans le secteur de la restauration réseau d'affaires. Ce mouvement est considéré avec suspicion par certains.

Pour revenir au cas de Bbox, l'hôte de la technologie a été très positive. Les jeunes peuvent utiliser app Mobile pour gérer les commandes. Grâce à cette application spécialisée dont ils ont la possibilité de choisir dans un menu de produits de café de type prédéfinis qu'ils veulent et ajouter souhait de pâtes commandées en accompagnement.

Une fois la commande confirmée, est l'application elle-même que Il est chargé d'informer les clients sur combien de temps il faudra votre commande être prêt. Cela permet de libérer du temps pour le personnel au service derrière le bar dans cet établissement rattaché à l'Université. Le personnel est également en meilleure santé par ne pas être soumis à un stress répétitif qui peut conduire à une soutenue et douloureuse tendinite (cause commune de déclin dans les cafés américains. UU., comme vous le savez en Starbucks)

La chaîne d'actions est supervisée par les travailleurs de l'homme au moment. Comme beaucoup des prototypes utilisés dans la cuisine robotique, Il est des équipes d'avant-garde qui peuvent Pannes encore présents. C'est-à-dire, robots impliqués dans cet environnement sont encore prototypes dans un pilote.

Alors que tout se passe bien, directeur bbox reçoit des produits de café par une société spécialisée. Cette société est HighWire café, un fournisseur de graines de café local qui offre également une boisson chaude dans un environnement gourmet. Merci au produit de haute qualité délivrée par ces professionnels, Bev (et il a été surnommé la machine à café robotique opérant dans le Bbox) Vous obtenez un café moulu aromatique et le premier. Ceci est la première étape pour obtenir un produit final mémorable.

Selon une interview Tendances numériques un Greg Becker, fondateur de Nourrissez, la société responsable de la cafétéria Bbox, « Grâce à leur service, Bev a préparé un café récent et répond aux exigences des clients en ce qui concerne le lait d'amande, lattes, cafés glacés américains, le jus d'orange et d'autres mélanges de café ".

D'un autre côté, la deuxième partie de robot de l'ensemble installé à Berkeley travaille pour l'ordre est prêt le plus tôt possible. Becker continúa: "pendant, [le robot]Jarvis répond aux requêtes dans la fenêtre de pâtes et le point de livraison, servant des pâtisseries fraîches apportés de [la boulangerie]Années semifreddos, et la préparation des commandes des clients pour à emporter».

Avec ce système installé en place, les décideurs bbox ont réussi à réduire de manière significative le prix d'un café de qualité. Le même café servi dans Highwire coûte café moins de la moitié dans la cafétéria de l'université (1.75 dollars). Ceci est réalisé en réduisant au minimum les allocations économiques pour le personnel: Les salaires sont l'une des plus grosses dépenses dans un établissement de restauration et d'agir directement sur eux peuvent être obtenus des baisses de prix ou une augmentation des marges bénéficiaires des entités remarquables.

Les premiers tests avec la robotique dans la cuisine Bbox Ils sont allés en douceur. En plus de susciter l'intérêt et la fascination de la cause des visiteurs réguliers, Ils ont également réussi à conserver une grande partie des nouveaux visiteurs qui sont venus attirés par la mise en place de la bonté de cette nouvelle technologie de rupture.

de cette façon, pas étonnant que Becker a des plans pour augmenter le menu qui est automatisé. Dans les robots près de futurs pourraient servir gérer tous les éléments qui comptent dans ce lieu. Le but ultime serait à l'échelle chaîne mondiale de restaurants robotizados.

vision Nourrissez ne souffre d'un manque de liquidité financière et derrière elle l'entreprise d'investissement de l'ancien joueur de la Ligue nationale de baseball est Ryan Howard, SeventySix Capital. Seul le temps dira si elles réussissent dans leur affirmation.

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Pressé? Commander à l'avance à l'adresse http://bbox.cafe vous pouvez donc saisir et aller. Ici pour vous donner un coup de pouce, pas interrompre votre flux du matin. ##WinTheDay NoLines #BboxBeta • • • 📸: Adriel Olmos

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Fier d'un partenariat avec l'université de Berkeley comme nous apportons de haute qualité produits locaux et des boissons à la communauté du campus à des prix abordables! #JustGettingStarted • • #Repost de @berkeley_engineering Nourrissez, une start-up @citrisfoundry, vient d'ouvrir son premier @bbox_cafe automatisé dans le hall du bâtiment Way Berkeley sur Shattuck et Hearst. Ils sont au service du café de haute qualité, pâtisseries et autres aliments. • Nourrissez est un excellent exemple de la façon dont CITRIS (Centre de recherche sur les technologies de l'information dans l'intérêt de la société) soutient la mise en œuvre des technologies de pointe dans le monde. • Le CITRIS multi-campus a son siège social @ucberkeleyofficial • • (🎥: Adriel Olmos, @citrisnews) _________________________________ #robot #robotics #AI #artificialintelligence #cafe #berkeley #ucberkeley #CITRIS #citrisfoundry

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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