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La magie du déballage’ atteint la gastronomie

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selon Wikipédia, unboxing est un mot anglais qui définit le déballage des produits, en particulier les consommateurs de haute technologie, où le processus est enregistré et téléchargé sur Internet. L'article est expliqué en détail et, parfois, peut également être affiché. Il semble que cet art de sortir les choses des boîtes devant un appareil photo soit né dans l'année 2006 avec le déballage d'un téléphone Nokia E61.

Cette coutume d'afficher le déballage des produits, s'est diversifié ces dernières années de manière incroyable, avec toutes sortes de gadgets, du maquillage, vêtements, appareils, collections, même des jouets et une multitude d'objets colorés. Bien sûr, viralisé par les réseaux sociaux, notamment Youtube.

Mais je n'avais jamais eu une relation trop étroite avec les restaurants ou la gastronomie, bien que cela semble commencer à changer, et à cette époque où la numérisation de la gastronomie s'accélère de manière multiplicative, nous aidons avec une certaine fréquence à l'incorporation de termes numériques qui jusqu'à présent étaient passés inaperçus par le secteur ou du moins ils n'étaient pas fréquents.

L'inclusion d'une bonne partie du secteur hôtelier, et surtout ceux des grands chefs en livraison ou livraison à domicile, Il a généré un processus d'innovation accéléré très curieux qui Il consiste à transférer certaines des excellences et émotions que les clients apprécient dans la salle de restaurant, au salon de leurs maisons, et il semble, que le déballage devient important dans ce moment magique.

Des boites, sacs ou paquets, ils sont devenus le placage des nouveaux plateaux de ces serveurs d'extérieur, comme c'est comme ça qu'on les appelait dans l'année 2017 dans cet article “extérieur Waiters, service Revolution (non) salle”, ils cachent, en plus d'une proposition gastronomique attrayante, surprises, attentes et même émotions, qui sont capables de captiver des clients qui, jusqu'à il y a quelques jours, ne se produisaient que dans l'espace en face-à-face des restaurants. Et que ce dernier, sont responsables du transfert vers les réseaux sociaux sous forme de “Conseils numériques”.

Et est-ce, c'est ce que Nouvelle hospitalité, transférer des éléments intrinsèques et typiques des expériences de restauration, aux espaces et contextes que le client choisit grâce à la technologie disponible. hospitalité, les restaurants et les chefs travaillent sur “livraison modo”, penser et repenser quels sont les points clés de la nouvelle relation avec leurs clients et différencier, non seulement dans le produit ou dans la proposition gastronomique, mais aussi dans le nouveau service client.

Des termes comme déballage, géolocalisation, facilité d'utilisation, données intelligentes, que durant ces dernières semaines je n'arrête pas d'écouter, aujourd'hui, ils font déjà partie du jargon gastronomique des restaurants et des clients.

Quelques chefs, comme dans le cas de David Muñoz, ils génèrent d'énormes attentes à travers les réseaux sociaux, préparer et expliquer le produit que leurs clients goûteront plus tard à la maison, par le biais de vidéos et de tutoriels “Comment” qui inondent les réseaux sociaux.

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Aquí está la explicación de cómo se acaba este viaje gastronómico al mundo❌⭕️en vuestra casa!!!!! @elgoxo no tiene límites creativos, pronto desarrollaremos muchas sorpresas inéditas !!!!

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Otros, como la versión delivery de Coque, CoquettoGO, con esos camareros de exterior transportando esas cajas listas para degustar el mejor producto. Suponen una gran tentación para compartir un auténtico unboxing gastronómico en tu red social favorita.

La disciplina de Delivery Marketing, que ya impartimos en la Escuela Diego Coquillat, será vital en la estrategia y el posicionamiento de este nuevo mercado digital, donde no tardaremos mucho en ver cientos de influencers especializados en diferentes temáticas viralizando esos desempaquetados gastronómicos, de los restaurantes más selectos de su ciudad a través de sus canales de Youtube o Instagram.

La duda que surge, es si con esta aceleración en la innovación y con la suma del conocimiento compartido de miles de mentes buscando esa nueva excelencia, la experiencia trasladada a los hogares, llegará a igualar o superar, la experiencia presencial, como ya parece que esta sucediendo en algunos otros sectores, como el de la moda. Los restaurantes se están autogenerando una competencia nueva a lo que fue su servicio tradicional, en un contexto absolutamente favorable para esta nueva opción que sin limitaciones crece viralmente tan rápido como el propio virus que la aceleró.

Quizás los selfies de los restaurantes, han pasado a convertirse en el unboxing de los hogares. ¡Buen provecho!

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Sobre el autor

CEO de DiegoCoquillat.com y director de la EscuelaDiegoCoquillat.com, profesor, consultor, conferenciante y emprendedor incorregible. Si no lo encuentras por aquí, busca cerca del mar. Pasión por las nuevas tecnologías y los restaurantes…pasión por la vida.

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