Smiley

La magie du déballage’ atteint la gastronomie

0

selon Wikipédia, unboxing est un mot anglais qui définit le déballage des produits, en particulier les consommateurs de haute technologie, où le processus est enregistré et téléchargé sur Internet. L'article est expliqué en détail et, parfois, peut également être affiché. Il semble que cet art de sortir les choses des boîtes devant un appareil photo soit né dans l'année 2006 avec le déballage d'un téléphone Nokia E61.

Cette coutume d'afficher le déballage des produits, s'est diversifié ces dernières années de manière incroyable, avec toutes sortes de gadgets, du maquillage, vêtements, appareils, collections, même des jouets et une multitude d'objets colorés. Bien sûr, viralisé par les réseaux sociaux, notamment Youtube.

Mais je n'avais jamais eu une relation trop étroite avec les restaurants ou la gastronomie, bien que cela semble commencer à changer, et à cette époque où la numérisation de la gastronomie s'accélère de manière multiplicative, nous aidons avec une certaine fréquence à l'incorporation de termes numériques qui jusqu'à présent étaient passés inaperçus par le secteur ou du moins ils n'étaient pas fréquents.

L'inclusion d'une bonne partie du secteur hôtelier, et surtout ceux des grands chefs en livraison ou livraison à domicile, Il a généré un processus d'innovation accéléré très curieux qui Il consiste à transférer certaines des excellences et émotions que les clients apprécient dans la salle de restaurant, au salon de leurs maisons, et il semble, que le déballage devient important dans ce moment magique.

Des boites, sacs ou paquets, ils sont devenus le placage des nouveaux plateaux de ces serveurs d'extérieur, comme c'est comme ça qu'on les appelait dans l'année 2017 dans cet article “extérieur Waiters, service Revolution (non) salle”, ils cachent, en plus d'une proposition gastronomique attrayante, surprises, attentes et même émotions, qui sont capables de captiver des clients qui, jusqu'à il y a quelques jours, ne se produisaient que dans l'espace en face-à-face des restaurants. Et que ce dernier, sont responsables du transfert vers les réseaux sociaux sous forme de “Conseils numériques”.

Et est-ce, c'est ce que Nouvelle hospitalité, transférer des éléments intrinsèques et typiques des expériences de restauration, aux espaces et contextes que le client choisit grâce à la technologie disponible. hospitalité, les restaurants et les chefs travaillent sur “livraison modo”, penser et repenser quels sont les points clés de la nouvelle relation avec leurs clients et différencier, non seulement dans le produit ou dans la proposition gastronomique, mais aussi dans le nouveau service client.

Des termes comme déballage, géolocalisation, facilité d'utilisation, données intelligentes, que durant ces dernières semaines je n'arrête pas d'écouter, aujourd'hui, ils font déjà partie du jargon gastronomique des restaurants et des clients.

Quelques chefs, comme dans le cas de David Muñoz, ils génèrent d'énormes attentes à travers les réseaux sociaux, préparer et expliquer le produit que leurs clients goûteront plus tard à la maison, par le biais de vidéos et de tutoriels “Comment” qui inondent les réseaux sociaux.

Voir ce post sur Instagram

Voici l'explication de la fin de ce voyage gastronomique dans le monde your chez vous!!!!! @elgoxo n'a pas de limites créatives, nous allons bientôt développer de nombreuses nouvelles surprises !!!!

Un poste partagé par Muñoz dabi (@dabizdiverxo) sur

d'autres, comme la version de livraison de Coque, CoquettoGO, avec ces serveurs extérieurs transportant ces boîtes prêtes à déguster le meilleur produit. Ils sont une grande tentation de partager un déballage gastronomique authentique sur votre réseau social préféré.

La discipline de Marketing de livraison, que nous enseignons déjà à l'école Diego Coquillat, sera vitale dans la stratégie et le positionnement de ce nouveau marché numérique, où il ne faudra pas longtemps pour voir des centaines de influenceurs spécialisée dans différents thèmes viralisant ces déballages gastronomiques, des restaurants les plus sélectionnés de votre ville via vos chaînes YouTube ou Instagram.

Le doute qui se pose, est si avec cette accélération de l'innovation et avec la somme des connaissances partagées de milliers d'esprits à la recherche de cette nouvelle excellence, l'expérience transférée aux foyers, viendra égaler ou battre, l'expérience en face à face, comme cela semble déjà se produire dans certains autres secteurs, comme la mode. Les restaurants génèrent eux-mêmes une nouvelle compétition pour ce qui était leur service traditionnel, dans un contexte absolument favorable pour cette nouvelle option qui se développe viralement sans limites aussi vite que le virus qui l'a accélérée.

Peut-être des selfies au restaurant, sont devenus le déballage des maisons. Bon Appetit!

A propos de l'auteur

Diego Coquillat

PDG de DiegoCoquillat.com et directeur de l'EscuelaDiegoCoquillat.com, professeur, consultant, conférencier et entrepreneur incorrigibles. Si vous ne trouvez pas ici, recherche près de la mer. Passion pour les nouvelles technologies et restaurants ... passion pour la vie.

s'abonner

Laisser un commentaire