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La métaphore du liquide accueil

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Il y a quelques jours, je connaissais les tristes nouvelles de la mort de Zygmunt Bauman aux 91 âge, philosophe polonais et sociologue qui a été l'un des grands penseurs du XXe siècle et qui nous a permis de mieux comprendre beaucoup la révolution qui assume notre ère.

Inventé le terme “monnaie liquide”, une métaphore qui définit parfaitement l'instabilité du temps en cours d'un point de vue politique, économique et social. Dans un cadre dans lequel les institutions n'ont plus la force et la confiance pour la population, avec un scénario où tout change très vite et où les gens ont tendance de plus en plus vers l'individualisme oscillant selon la tendance qui marque la consommation.

“Notre société a fait une partie obligatoire de la désaffection des professions vitales” Il est défini comme ce Bauman la fin de la période de mise en prise mutuelle, quelque chose qui apprécient en permanence dans notre secteur aussi bien dans les relations internes des équipes elles-mêmes et externes, les opposer Les clients sont de plus en plus exigeants, Ils sont plus informés, mais ils sont moins fidèles.

la fin de la période de mise en prise mutuelle

La nature liquide de la relation que nous vivons Il a radicalement changé le lien naturel entre les restaurants et les clients. La puissance de la relation a connu des réseaux numériques et est devenu une forme brutale de ce lien.

Hoy es más probable que los clientes conozcan el usuario de Twitter del restaurante que alguno de los nombres de sus empleados, que trasladen una opinión a TripAdvisor frente a manifestársela mirando a la cara al encargado o al cocinero, incluso que un restaurante tenga miles de amigos digitales que jamás lo conocerán, pero quizás esta es la realidad que nos se ha tocado vivir basada en la modernidad líquida de Bauman.

Y en esta realidad cambiante las cosas no perduran mucho tiempo, constantemente asistimos a cierres y nuevas aperturas de restaurantes, sin tiempo prácticamente para asentarse, para darse a conocer o para generar relaciones sólidas con sus comensales. Clientes que cambian de restaurantes en busca de esa nueva experiencia soñada y que se convierten en nómadas que van de un lugar a otro sin establecer el compromiso social que la frecuencia genera.

Dificultades para generar vínculos reales de afectividad

La moda de los restaurantes hace que algunos tengan un éxito muy efímero, durante muy poco tiempo y los grandes clásicos, muchos de ellos ya desaparecidos, tienen enormes dificultades para generar, como antaño, vínculos reales de afectividad con los nuevos clientes.

Vivimos en una realidad precaria, cambiante, inestable, acelerada y en constante proceso de chantaje a los afectos, una realidad que para muchas personas puede ser incomoda y que preferirían que fuera de otra forma. Quizás en esta modernidad líquida estamos asistiendo al fin de los trabajos para toda la vida, de los clientes para toda la vida y por supuesto, de los restaurantes para toda la vida.

“El arte de romper relaciones y salir ileso de ellas supera ampliamente el arte de componer relaciones”, Zygmunt Bauman (Polonia, 1925-2017)

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Sobre el autor

CEO de DiegoCoquillat.com y director de la EscuelaDiegoCoquillat.com, profesor, consultor, conferenciante y emprendedor incorregible. Si no lo encuentras por aquí, busca cerca del mar. Pasión por las nuevas tecnologías y los restaurantes…pasión por la vida.

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2 Comments

  1. Diego, que libro recomiendas de la obra de Bauman para leer antes que ningún otro.
    Veo que tiene publicada una obra amplia y me gustaría empezar por aquel que define mejor su teoría sobre el cambio de relaciones entre los consumidores y las marcas.

    Saludos.

    Jesús Alonso Gallo

    • Querido Jesús, aunque no he leído toda su obra, como comentas es bastante extensa, quizás su libro emblema es “Modernidad Líquida”, donde explica en base a su metáfora la realidad actual, sin duda te recomendaría que comenzaras por este. Me encantaría que compartieras con mis lectores tus reflexiones una vez lo leas.

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