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réputation en ligne est essentielle pour améliorer la compétitivité des restaurants

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Troisième année mes amis Valeur Vivential, l'une des principales études de réputation en ligne dans des consultants en tourisme en Espagne, publie son iRON_Rtes'13, Restaurants Indice de réputation en ligne 2013.

Si vous voulez lire mes articles des années précédentes je laisse ici les liens:

Avant d'entrer dans les détails, Je voudrais signifier l'importance de cette étude le plaçant dans un présent où le débat est ouvert et des voix de plus en plus sont en faveur et contre cette nouvelle tendance qui met la réputation en ligne comme l'un des éléments clés l'acquisition et la fidélisation de nouveaux clients.

En ce qui concerne l'étude:

Ils ont été analysés 117.000 puces disponibles sur les portails d'opinion en ce qui concerne les restaurants, cafés et bars, un 30% plus que dans l'étude de l'année précédente, dont plus de 1 millions d'avis clients.

Résultats de l'étude:

1.-expériences partagées:

Il est le fait le plus révélateur de cette nouvelle étude, avec une augmentation très significative des opinions partagées par les clients via Internet, avec plus de 1 millions d'avis, ce qui représente une augmentation par rapport à l'année précédente d'un 85%.

partagée par les clients Avis sur les restaurants

2.- restaurants de visibilité:

la figure de l'invisibilité de l'année précédente est maintenue avec 44% restaurants, Il démontre que, malgré le maintien d'une fiche d'information sur Internet ont pas d'opinion de leurs clients.

restaurants de visibilité dans les réseaux sociaux

3.- restaurants de stabilité:

Bien que des baisses de 11 points de pourcentage par rapport à l'étude de l'année précédente, même la 65% restaurants ont une forte instabilité, c'est-à-dire, ont moins de 10 opinions et donc une nouvelle influence d'opinion d'une manière remarquable dans son évaluation finale, à la fois positivement et négativement.

restaurants de stabilité dans les médias sociaux

4.- Concentration des évaluations:

Bien que l'amélioration des données sur l'année dernière d'un 18% à un 27%, il reste un degré élevé de concentration des vues dans un petit pourcentage de restaurants, Ils sont un peu plus 30.000 restaurants qui accumulent pratiquement toutes les opinions sur les principaux portails Internet.

La concentration des commentaires des clients du restaurant

5.- La satisfaction du client:

Il reste les mêmes pourcentages que l'année 2012, la 28% les clients croient que leur expérience a été satisfaisante et n'a pas répondu à ses attentes, la 48% Il a une évaluation neutre et 24% Il a dit que son expérience a été très satisfaisante, les attentes créées ci-dessus dans la phase d'inspiration en ligne.

Le degré de satisfaction des clients dans les restaurants

6.- résultat final:

Une fois que l'indice calculé sur la base d'un algorithme qui pèse le nombre de notes, le volume d'opinions et l'importance des sites où ils apparaissent, le résultat final de l'indice de réputation en ligne - « iRON_Rtes'13 » est d'environ 7,76 10.

Il y a une très légère augmentation de l'indice de l'année de la réputation en ligne 2013 au cours de l'année précédente (= 7,63 iRON_Rtes'12) de 0,13 points.

En outre, ils continuent de maintenir les trois provinces dépassant 8 points dans cet indice, Tenerife, Majorque et Malaga.

Indice fer 2013

 

Conclusions boîte:

201120122013
#expériences partagées283.736547.3201.011.667
#visibilité53%56%56%
#stabilité18%24%35%
#concentration10%18%27%
#expérience très satisfaisante19%23%24%
iRON_Rtes'7'387'637'76

Mes conclusions:

  • Il ne fait aucun doute que l'amélioration de l'accès aux nouvelles technologies par les clients, l'intégration des commentaires sur de nombreuses plateformes en ligne, imparable “mode” à partager dans les réseaux sociaux moments gastronomiques et l'insistance de nombreux hôteliers à leurs clients de faire des commentaires en ligne a provoqué une augmentation significative de ces, qui a non seulement confirmé la tendance déjà prévue dans les études précédentes
  • La forte concentration d'opinions dans quelques restaurants est une manifestation évidente de temps où l'industrie des restaurants espagnols est en face du nouveau modèle en ligne, où certains de plus en plus, mais pas la majorité, Il est entendu que l'expérience de son client a été mondialisé et les éléments qui le composent à la fois en ligne et hors ligne, contre une autre qui reste ancré dans un modèle de visage qui n'a pas adapté ses activités aux nouvelles exigences des clients.
  • Le pourcentage élevé de restaurants invisibles, un 44%, Il répond à une ignorance ou d'un manque de formation par le secteur dans le processus de numérisation d'inspiration de la scène. Le nouveau client ne plus entrer dans la porte du restaurant, dans la plupart des cas, il a fallu beaucoup de temps avant sa décision, en face d'un écran d'ordinateur, un smartphone ou une tablette et influencée par l'expérience d'autres utilisateurs. Un restaurant, Actuellement, Vous ne pouvez pas permettre de ne pas être présent à ce stade crucial pour le client.
  • restaurants de combat de haute volatilité promouvoir et faciliter les clients à partager leur expérience avec d'autres utilisateurs sur Internet, ce qui provoque un flux de rétroaction croissante et positive qui favorise l'acquisition de nouveaux clients et le restaurant de la durabilité future.
  • Les nouveaux clients améliorent leur apprentissage très rapidement dans la recherche en ligne pour les restaurants, jusqu'à très récemment, c'était principalement basée sur la recherche directe du restaurant sur le site lui-même ou un jeton d'un site Web, mais maintenant cela a changé, et client à la recherche de bons restaurants à travers les commentaires des clients et l'accès à la page ou sur le Web dans une dernière étape de sa décision de convertir ou de réserve.
  • Honnêtement, la chose qui me préoccupe le plus est l'immobilité du pourcentage en fonction de la qualité de l'expérience client dans les restaurants espagnols, dans un secteur qui vise à devenir l'un des moteurs de l'économie espagnole et encore ne voient pas la réputation en ligne comme levier nécessaire pour améliorer leur compétitivité. quand la réputation en ligne donne la valeur qu'elle mérite dans la culture moderne d'une entreprise, il est venu, comprise comme un ordinateur de processus où tous les employés doivent être formés, las herramientas y la predisposición necesaria para convertirla en el gran elemento diferenciador.

Cette année 2013 J'ai donné des cours, conferencias y seminarios en muchas poblaciones diferentes del territorio español y puedo afirmar que una amplia mayoría de los hosteleros relacionan la reputación online con el temor a los comentarios negativos o incluso a saber la verdad sobre su restaurante. Il y a un manque de formation dire à cet égard que provoque un manque de connaissances sur l'avantage concurrentiel et l'énorme marché de niche qui représente actuellement la réputation en ligne et je ne me lasse pas de dire que la meilleure réputation en ligne est réalisé par la recherche de hors ligne excellence.

Je voudrais connaître votre opinion, Pensez-vous que la réputation en ligne est l'un des leviers nécessaires pour améliorer la compétitivité des restaurants?

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A propos de l'auteur

Diego Coquillat

Directeur et chef de la direction DiegoCoquillat.com, professeur, consultant, conférencier et entrepreneur incorrigibles. Si vous ne trouvez pas ici, recherche près de la mer. Passion pour les nouvelles technologies et restaurants ... passion pour la vie.

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