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La technologie essayer d'envahir les processus en classe restaurants

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Nos enfrentamos a un entorno tecnológico que crece a un ritmo imparable, es imposible hacer un seguimiento de todos los avances que cada día proponen las nuevas tecnologías.  Sin duda, estamos ante la gran revolución disruptiva, que va a modificar los procesos, las formas y los resultados de todo lo establecido.

Nous faisons face à un environnement technologique qui se développe à un rythme imparable, il est impossible de surveiller tous les développements qui proposent chaque jour de nouvelles technologies.

Sans doute, nous sommes confrontés à la grande révolution perturbateur, il modifiera les processus, formes et les résultats de toutes les dispositions.

Mais l'homme fait des progrès technologiques est insatiable, toujours à la recherche de l'étape suivante dans tout processus, générer des bénéfices plus élevés, valeur ou de meilleurs résultats.

Si nous réfléchissons sur tout ce qui a donné lieu à seulement 10 années dans le secteur de la restauration, nous verrons à quel point qui a changé la façon dont les clients se rapportent et restaurants et face à cette nouvelle expérience techno-face.

Il a déjà réalisé le premier défi majeur, la numérisation de la phase de communication. Les clients et les restaurants et interagir et de communiquer de manière normale dans les environnements numériques, quelque chose impensable il y a quelques années.

Cela provoque les restaurants que de co-participer à de tels environnements et les clients sont les étoiles, prendre leurs décisions en fonction du contenu numérique classement déguisé, commentaires, commentaires, des critiques ou des recommandations sur le web social.

Mais le prochain grand défi pour l'industrie de la restauration est confronté a fait que commencer, et est l'invasion technologique de la face des processus de production et de services.

Dans les années à venir, la technologie va augmenter de façon exponentielle leurs propositions le remplacement du visage par des processus numériques ou technologiques en deux niveaux clés:

le traitement et l'élimination technologique; combinant la technologie des matières premières différentes pour atteindre les résultats finaux proposés et peut également être consulté dans des espaces privés en dehors du restaurant lui-même.

processus de service de remplacement; grâce à des innovations technologiques qui remplacent ou augmentent la productivité de la classe des ressources humaines.

Mais il a de grands obstacles qui doivent gérer, comme la diminution du besoin de main-d'œuvre contre technologique, la qualité et la valeur perçue des produits numériques par rapport produit traditionnel.

Le grand défi que le secteur fait face restaurants à l'avenir est d'être en mesure de gérer efficacement l'équilibre entre en ligne et hors ligne, le visage et numérique, avec l'objectif principal d'obtenir la meilleure expérience globale pour vos clients.

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A propos de l'auteur

Diego Coquillat

Directeur et chef de la direction DiegoCoquillat.com, professeur, consultant, conférencier et entrepreneur incorrigibles. Si vous ne trouvez pas ici, recherche près de la mer. Passion pour les nouvelles technologies et restaurants ... passion pour la vie.

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