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Les derniers restaurants de révolution durable: comestibles arrivent ils ont couvert

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Actuellement, tout ce qui concerne l'utilisation des déchets semble être devenu à la mode, Plus nous sommes en mesure de réutiliser, beaucoup mieux. Dans le cas de les grands restaurants de la chaîne, Jusqu'à une date récente un modèle utilisation beaucoup plus dommageable imposée à l'environnement naturel, en fait la prise en charge de l'écosystème était quelque chose que presque personne avait à l'esprit.

Heureusement, nous avons progressivement conscience sociale améliorée, économique et écologique, pourquoi de nombreuses entreprises et les entreprises, y compris comprennent également restaurants, Ils ont commencé à prendre des mesures pour la durabilité. Un bon exemple de ceci est le épicerie couverte.

alimentaire durable et couverts

Une société indienne, menant de 2011 fabriquer des ustensiles et des couverts comestible, lancé récemment et avec succès campagne « crowdfunding » d'élargir sa gamme de produits et de satisfaire la forte demande pour les commandes qui ont à l'heure actuelle, dépassant le demi-million livraisons dans le monde entier. Et est-ce Il semble avoir trouvé la clé qui combine la santé écologique et développement durable.

Utensilios de bakey, il a appelé cette entreprise innovante Il est en train de révolutionner la façon dont les gens mangent et des millions comment ils ont réussi des milliers de restaurants. Parce que de nouveaux couverts qui a lancé le marché, en plus d'être comestible, Ils sont faits avec du blé, sorgho riz, Ils permettent d'être ceux-ci adapté pour les végétariens.

Non seulement cela, mais ils sont 100% écologique, aucun agent de conservation, ou gras trans, ou du lait. bientôt cœliaques Ils seront également de la chance, parce que bien que contiennent 10 parties par million gluten, Ils continuent de travailler à réduire au minimum et sont complètement libres de cet élément.

En outre, le restaurant que vous choisissez d'inclure ces délicieux ustensiles dans le « menu » peut se vanter ils sont conformes aux principes du commerce équitable et vous pouvez les manger sans crainte inviter tous les groupes, y compris juif, car ils sont Kascher, c'est-à-dire, qu'ils sont purs et répondent aux exigences à consommer par cette communauté.

Narayana Peesapaty Il est responsable de cette initiative et semble avoir pensé à tout pour l'extrémité proche 120 billions de coutellerie en matière plastique qui sont déposés chaque année dans les décharges contaminées Inde, endommageant sérieusement l'environnement local. extrapolée, en Espagne consomment chaque année environ 48 millions de couverts jetables, principalement dans les restaurants fast-food, et selon toutes les études, la grande majorité ne sont pas réutilisés.

bien que dans notre pays pas l'esprit d'entreprise d'épicerie couverte connu, oui Il existe plusieurs alternatives beaucoup plus sensibles que l'écologie actuelle en utilisant du plastique. des entreprises comme Verterra, qui fabrique des outils avec des feuilles d'arbres, la SoloCup qui propose des assiettes et des tasses de restaurants canne à sucre, Ils offrent aux entreprises dans la réponse du secteur de l'hospitalité aux préoccupations concernant la prise en charge de l'environnement et de l'écologie.

Tous les avantages économiques, social et environnemental

Comestible couvert dernière place 3 années sans avoir besoin d'être conservés dans des conditions spéciales, car ils contiennent aucun agent de conservation, l'eau ou de la graisse de toute nature. Une fois que vous avez utilisé le dîner peut soit les manger ou, si elle est par exemple, au milieu de la nature, vous pouvez les laisser partout depuis ont disparu en moins 5 jours, car Ils sont biodégradables, ou ils finissent dans l'estomac d'un animal reconnaissant.

Comme vous pouvez le voir, sont tous les avantages économiques, social et environnemental. Il semble que ce nouveau invité à la table est là pour rester et bannir peu à peu couvert et traditionnel complètement ceux qui sont en plastique.

Ils sont fabriqués à partir d'un matériau appelé « sorgho »

L'ingrédient star pour faire comestible couvert est la sorgho. L'énergie nécessaire pour produire un ustensile en plastique, Ils peuvent être produits 100 sorgho cuillères comestibles, compte tenu du processus de culture, l'eau nécessaire, etc. Sans doute, il est une alimentation merle blanc, qui peut rendre l'avenir des restaurants et l'industrie alimentaire dans les années à venir.

Et est-ce, bien que ce soit la ligne la plus respectueuse des intolérances alimentaires, Une large gamme de saveurs au choix que le sucre, gingembre-cannelle, gingembre et à l'ail, céleri, poivre noir, Comino, menthe et gingembre carotte betterave rouge.

Si la nourriture que vous servez à votre restaurant est délicieux, la meilleure garniture pour vos plats sont couverts comestibles, et en même temps, vous fournir une note de l'écologie, la durabilité et la responsabilité sociale des entreprises à votre marque. Parce que c'est juste le début.

chaîne brésilienne nourriture rapide, Bob, Il a lancé avec grand succès et l'acceptation des ventes par le public emballage comestible pour hamburgers. son apparence, sa texture et la saveur ont été reçus volontairement par les consommateurs. Dans ce cas, l'emballage est également faite d'ingrédients naturels tels que l'origan, laurier ou de l'huile de clou de girofle. Sa mise en œuvre pourrait conduire à une révolution dans l'industrie de l'emballage alimentaire. mais ce, nous en reparlerons un autre jour.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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