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la 20 Les principaux dirigeants de l'industrie hôtelière ont partagé dans le 13e Congrès AECOC horeca

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J'ai eu la chance d'être invité à 13AECOC Horeca Congress °, sous le titre “Prêt pour la croissance”, Il a eu lieu au Palacio de Congresos de Madrid et a rassemblé plus de 500 entrepreneurs dans le secteur de l'hôtellerie et de restaurants en Espagne.

Il a été un congrès exceptionnel, à la fois son organisation et son contenu, mes sincères félicitations à toute l'équipe de AECOC.

Une belle occasion de saluer et de converser avec les participants et de mesurer le pouls du secteur de l'hôtellerie en Espagne, de différents points de vue, confirmant un optimisme croissant et la confiance dans le secteur, et l'importance de l'innovation et de la technologie aura dans les années à venir.

Je voudrais partager avec mes lecteurs un résumé de la 20 clé, afin d'intervention, que los principales líderes han trasmitido en sus diferentes ponencias, J'espère que vous les trouverez utiles.

1.- Octavio Llamas
Président du Comité AECOC et Président du horeca Autogrill

“la 50% le consommateur ne va pas plus parce que l'hôtel ne dispose pas d'une expérience vraiment différentielle, Il a à offrir beaucoup plus que ce qu'ils sont à la maison”

2.- José María Rubio
Président de la Fédération espagnole des hôtels et restaurants

“Dans le secteur de l'hôtellerie en Espagne, ils ont connu une croissance des ventes par la demande d'Internet et l'augmentation du ticket moyen, nous faisons face à un nouveau client, différent, grâce à la technologie exigeants et plus éclairées”

3.- Tomás Pascual
AECOC vice-président et président de la qualité Pascual

“Recherche sur l'amélioration de la compétitivité dans le secteur de l'accueil aura pour objectif la satisfaction du client, création et développement de l'emploi.”

4.- Juan Rosell
Président de la CEOE

“Espagne va créer plus d'un demi-million d'emplois en 2015”

5.- Ken Hughes
Leader dans le comportement des consommateurs et PDG de Conseils Glacier

“Les gens veulent revenir en arrière et apprécier les petites manies que les offres d'hôtels. Le nouveau client de restaurants veut se connecter les uns aux autres, à la recherche d'expériences partageables”

6.- Salomon quirze
Président-directeur général de nostrum

“Le défi pour l'industrie hôtelière des cinq prochaines années est dans les gros volumes de données, il va changer la façon de travailler le rendant plus compétitif, et le développement de l'Internet des objets”

7.- Xavier Mon
Division vice-président d'Unilever Ice Cream Espagne

La vente de crème glacée vend l'enthousiasme et le sourire. Nous voulons aider à réactiver microéconomie via des mini mobiles salons de crème glacée”

8.- Manuel Zamudio
Directeur général de KFC Iberia

“”Pour la cuisine” est la nouvelle campagne KFC, nous retrouver la confiance des clients grâce à la transparence”

9.- Jose Del Barrio
Fondateur et ancien directeur de la Croix-Rouge Réfrigérateur

“Le marché alimentaire à domicile croît plus vite que le PIB dans la plupart des économies, la pénétration en ligne est imparable et nous faisons face à un secteur Uberización”

10.- Amancio López
Exceltur Président et Groupe Hotusa

“Le tourisme est le rêve de l'humanité, voyager pour rencontrer d'autres cultures, de ne pas échapper à la faim ou la guerre”

11.- Marius Robles
PDG et co-fondateur de Reimagine alimentaire

“Nous vivons à l'ère de l'obsession, où la technologie et de révolutionner la façon dont les startups se nourrissent”

12.- Javier Campo
Président de AECOC

“Gestion des prix, la qualité, le ménage, service clients, mais fondamentalement l'innovation, Il est ce qui garantira le succès des entreprises d'accueil dans les années à venir”

13.- Alberto Torrado
Président du Grupo Alsea

“De Espagne J'ai été surpris les gestionnaires de restaurants éducation et de leadership, et la grande consommation de pizzas et des hamburgers. Si l'économie espagnole se porte bien, la croissance de l'hospitalité sera très grande”

14.- Leopoldo Reaño
Principal H.I.G de Partners European Capital

“Cafés et bars en Espagne sont le substitut naturel pour les psychologues”

15.- Carlos Perez
partenaire Nazca

“Le secteur horeca se redresse et nous prévoyons une croissance soutenue 5% par an au cours de la prochaine 5 ans”

16.- Gorka García
Corpfin Capital Partner

“La clé du marché actuel en Espagne est d'offrir une grande valeur à un prix abordable”

17.- Nielsen et l'indice K
Étude sur pourquoi les gens vont dans les bars

“Dans les bars, vous devez différencier LowCost, mauvais produit à bas prix, de PreciosBajos, bon produit à un prix ajusté”

18.- Victor Rufart
Directeur général de Coca-Cola ibériques Partenaires

“La barre doit être plus efficace, avec une meilleure qualité et à moindre coût. L'objectif est de générer de nouvelles consommation et augmenter le trafic dans les bars”

19.- Javier Pijoan
Senior Sales Director Europe, de Heineken international

“La seule façon de lutter contre le prix est l'innovation, les combats par prix, meurt par prix”

20.- Kike Sarasola
Président des hôtels Room Mate

“Pour ma mato personnelle, et tué le personnel maltraite mes clients”

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A propos de l'auteur

Diego Coquillat

Directeur et chef de la direction DiegoCoquillat.com, professeur, consultant, conférencier et entrepreneur incorrigibles. Si vous ne trouvez pas ici, recherche près de la mer. Passion pour les nouvelles technologies et restaurants ... passion pour la vie.

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