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La gestion des clés et de l'innovation culinaire dans la huitième édition de GastroMarketing Málaga

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Greats comme le chef Andoni Luis Aduriz, Philippe Regol, Abel Varlverde, Javier Bonet, Alfonso Alcántara, Benjamin Laine Eva Ballarín ... sera le prochain 4 en Février Palacio de Congresos à Malaga

Un an de plus, la conférence d'avant-garde en Espagne qui traite de la gestion des affaires gastronomique, GastroMarketing, va à son rendez-vous avec la capitale de la Costa del Sol, en tant que forum pour la connaissance et l'innovation dans l'une des industries les plus importantes de notre pays.

Dans cette nouvelle édition, nous aurons la vision Andoni Luis Aduriz, considéré comme l'un des chefs les plus importants du monde, grâce à Mugaritz, beaucoup plus qu'un restaurant, et l'un des R & D de plus pointeurs existe gastronomie. Il a deux étoiles Michelin, et aussi, et année après année, il reste l'un des dix meilleurs restaurants du monde par le magazine restaurant.

la PDG de Uber en Espagne Eats, Manel Pujol, Nous allons montrer au monde la « livraison », une tendance qui est en train de transformer le modèle traditionnel de l'hospitalité. Philippe Regol, un des plus grands critiques espagnols, et Benjamin Lana, Président de la division de la cuisine Vocento, donnera les clés pour atteindre l'excellence dans un restaurant.

Eva Ballarín, Recherche de tendances, l'innovation et de la stratégie, Nous mettrons à jour le « Marketing d'expériences dans la techno-ère numérique ».

Alfonso Alcántara, chargé de cours reconnu pour les entreprises et les équipes avec rigueur et de l'humeur, parlera de l'importance de la psychologie dans la gestion du changement organisationnel et le développement du leadership et de gestion des ressources humaines.

Il sera également GastroMarketing Javier Bonet, l'un des créateurs de concepts culinaires innovateurs aujourd'hui, la Abel Valverde, Directeur et Maître restaurant Santceloni, deux étoiles Michelin, et l'un des plus grands experts dans la gestion de notre vie à la campagne. En outre, Il est l'auteur de l'hôte, référence de véritables soins à la clientèle et la gestion des salles.

Certainement une affiche magnifique, après la succès des éditions passées, dans laquelle ils ont vendu, pour voir, entre autres, aux goûts de Joan Roca, Dani García, Francis Paniego, Alberto Chicote, Jordi Roca, Paco Morales, ange León, Mario Sandoval, Diego Gallego, Mauricio Giovanini, Koldo Royo ou Diego Guerrero.

GastroMarketing Le Congrès est né un niveau international en Málaga, et pionnier en Espagne, qui vise à compléter l'élan de la cuisine espagnole, offrant des lignes directrices pour la gestion de l'entreprise moderne et efficace, et il est destiné aux professionnels de l'hôtellerie et de la gastronomie, l'une des industries les plus importantes en Espagne, mais aussi de l'Andalousie et la Costa del Sol.

GastroMarketing Il est parrainé par Cerveza Victoria, « Malaguena et Exquisita”, ainsi que le Sabor à Malaga, « Le goût qui nous unit », Málaga Conseil provincial.

En outre, il a le soutien de Roman et Martos, Winterhalter, Goya alimentaire, EuroToques, Académie de Málaga Gastronomique, FYCMA, Hôtels Vincci, NH-Hotels, Restaurant Matiz.

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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