fbpx Smiley

franchises de restaurants dirigent l'utilisation des applications de réalité virtuelle

0

quand Justin Rosenberg il a appris qu'il avait été béni avec une équipe de réalité virtuelle qui est tiré au sort avec le journal New York Times, la première pensée qui est venue à lui était comment utiliser ce merveilleux appareil dans votre entreprise, chaîne restaurantes Honeygrow.

“Nous avons toujours attiré des gadgets technologiques; dans le restaurant que nous avions des kiosques depuis le début”, Rosenberg a avoué QSR Magazine. Et il a continué: “l'idée réalité virtuelle accessible [...] Nous avons trouvé particulièrement intéressant”.

Pour tirer le meilleur parti de l'outil, Ils ont demandé l'aide d'une entreprise chevronnée dans les différentes applications de la réalité virtuelle. Klip collective, il est appelé le groupe de développeurs d'environnements VR, Ils étaient responsables de l'élaboration un plan de formation pour les nouveaux employés équipé d'immersion, entièrement virtuelle interactive.

la cinq logiciels étape qui aborde tous les aspects impliqués dans le service à la clientèle (des questions liées à la santé et à l'hygiène lors de la manipulation des aliments à l'étiquette locale propre en s'adressant aux convives) Il est juste l'une des applications de la réalité virtuelle dans le monde de la restauration.

la lignes principales en utilisant la réalité augmentée et des environnements virtuels interactifs sont:

  • La formation du personnel dans un environnement gamificado, cohérente entre les établissements de la même chaîne, capable de dispenser les gestionnaires d'interaction locale (avec la conséquence économies de coûts dans le salaire de départ) et fortement orienté vers la réalisation des objectifs.
  • publicité, appel et la différenciation effet face à la concurrence. L'utilisation des nouvelles technologies dans la restauration fait office demande en particulier celles liées aux communautés nouvelles technologies (technophiles et geeks, par exemple), aussi bien que jeunes démographiques natif dans les médias de divertissement émergents comme peut être les jeux vidéo ou les réseaux sociaux. Mise en œuvre rapide des solutions VR et AR offerts aux consommateurs augmentera le chiffre d'affaires en invoquant la curiosité humaine inhérente. Différenciation ces technologies est garantie à vanguardistas ceux qui risquent d'accueillir.
  • Diversifier le produit offert dans le restaurant. Les initiatives commencent à proliférer dans la dégustation et manger plastes est seulement une partie de l'ensemble. Nous nous référons à la orienté exposition locale. Parmi les applications de la réalité virtuelle et la réalité augmentée est la possibilité de ajouter une nouvelle couche de valeur à l'existant. L'un des exemples les plus célèbres est l'utilisation de ces systèmes videoguide de connaître l'origine et les méthodes de préparation des différents produits offerts, et toute la chaîne des actions ingrédients nécessaires pour mettre fin sur la plaque. Un service que les convives affamés pour en savoir plus largement apprécié et Il permet revaloriser le processus, trop souvent relégué à l'arrière-plan, il derrière chaque création culinaire.

  • Accessibilité pour les personnes ayant des besoins spéciaux et rupture des barrières linguistiques. De nombreux restaurants ethniques, spécialisé dans la cuisine étrangère ou de produits inconnus série souffrent de difficultés d'informer le client sur le plat est sur le point de demander ou de refuser. Les deux réalité augmentée et récréations virtuels couvrent la rénovateur dans ces cas, permettant à quiconque afficher le menu à l'avance et avoir une idée claire et précise de ce qu'ils recevront. Les gens qui ont perdu leur vision peut également utiliser ces systèmes, car généralement accompagnés d'audio pour compléter l'expérience.

La révolution numérique dans les affaires est motivé non seulement par la recherche de marges plus élevées, l'augmentation des prestations et l'étendue du chiffre d'affaires. Souvent, les innovations technologiques visent à améliorer l'expérience client, Ils veulent un bien social. Tel est le cas, sans aucun doute, la réalité virtuelle. Et tant d'établissements dédiés à la restauration disposent de tels systèmes.

Restaurantes que ya hacen pleno uso de la realidad aumentada y virtual

Aparte del Honeygrow mencionado anteriormente, cuya inclusión en el grupo es más bien anecdótica, merece la pena destacar las iniciativas de un buen número de restaurantes y franquicias de renombre internacional.

Uno de los casos más llamativos es el de Kentucky Fried Chicken, que demuestra que las aplicaciones de la realidad virtual en la restauración serán de lo más variopintas una vez se generalicen. Los responsables de relaciones públicas de KFC decidieron instalar un escape room (una suerte de mazmorra virtual de la que hay que escapar) para entrenar a las nuevas incorporaciones de la plantilla.

La idea que subyace al proyecto es el extremo cuidado y preocupación por el detallismo que el fundador de la cadena, Coronel Sanders, depositaba al cocinar sus delicias de pollo.

Así, aquellos que se enfrentan al taller de formación virtual han de ejecutar las tareas siguiendo los estrictos protocolos de la compañía. Esto garantiza que la calidad de los productos se perpetúe y que el nombre de la compañía continúe estando en alta estima. Actualmente se trata de un programa piloto que suplementa al curso de etapas múltiples Chicken Mastery Certification y que lleva por nombre ‘The Hard Way’.

Starbucks es otra famosa franquicia que no quiere quedarse rezagada en lo que a la implantación de la realidad virtual se refiere. Su local Reserve Roasterie de Shangai cuenta con una aplicación virtual descargable que ofrece un experiencia de realidad aumentada informativa. Los amantes del café pueden escanear los códigos QR dispersos por el establecimiento y conocer interesantes detalles sobre el lugar y los productos servidos mientras esperan que su pedido esté listo. Grosso modo, se trata de una guía digital con cuadros de diálogo emergentes.

Y es que a nadie le gusta esperar. Es por eso que aumentan el número de estudios de diseño y modelado 3D para aplicaciones de realidad virtual que ofrecen paquetes de productos para los restaurantes.

SubliMotion del chef Paco Roncero, un ejemplo destacado

Samsung ya adelantaba en 2016 que estos dispositivos “revolucionarían la industria de la restauración”, y ciertamente parece que así será. SubliMotion, la trasgresora apuesta de Paco Roncero en Ibiza, sumerge a los comensales en un viaje de fantasía irreverente mientras estos esperan la llegada de los platos.

Mes a mes, nuevos establecimientos se unen a esta moda. El abaratamiento de la tecnología y el repunte en su adopción promueve que así sea. Aún es pronto para saber si estas nuevas tecnologías en la restauración han llegado para quedarse, pero lo que sí está claro es que muchos locales le están sacando un importante rendimiento en este preciso momento.

5/5 - (1 vote)

Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

Suscríbete

Deja un comentario