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Les plateformes de réservation de restaurants en ligne s'adaptent à la crise des coronavirus

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Les restaurants ont du mal à rester à flot après le dur coup de la pandémie SRAS-2 ils sont obligés de prendre des mesures drastiques pour garder l'entreprise ouverte. Certaines de ces mesures répondent à l'évolution des habitudes de consommation des clients potentiels.

Le client a négligé les banalités lors de la réservation d'une table dans un restaurant, Aujourd'hui, sa priorité absolue est de pouvoir continuer à jouir d'une certaine normalité en même temps qu'il vit avec un virus pour lequel nous n'avons pas de remède., nous ne prévoyons pas non plus de l'avoir bientôt, donc la position la plus intelligente et la plus prudente est de minimiser constamment les risques.

Les agences de réservation de restaurants en ligne ont également remarqué des changements dans le comportement des convives et ont donc été rapides à s'adapter aux nouvelles demandes des utilisateurs..

Sous l'impulsion des réglementations promues par l'administration des différents pays, maintenant beaucoup de ces applications les mobiles permettent maîtriser en détail la capacité de chaque local et les espaces réservés au-delà de la table. L'une des nouveautés des nouveaux systèmes de réservation est la possibilité de demander du temps pour avoir de la disponibilité dans les bars des bars.

De cette façon, il est possible de respecter la distance sociale, si important pour combattre le virus qui cause COVID19, en même temps que l'occupation du restaurant est maximisée. D'une certaine façon, la possibilité de réserver de l'espace au comptoir du bar a conféré à cette partie des locaux une certaine exclusivité et glamour qu'elle n'avait pas auparavant..

en EE. UU., selon l'état où se trouve le restaurant, la capacité est plus ou moins limitée. Avec une prolifération virale très asymétrique, les zones les plus touchées utilisent actuellement l'une des deux stratégies possibles: mise en quarantaine ou recherche de l'immunité collective. Lorsque le confinement est imposé, il n'est pas rare que la capacité de la restauration soit stipulée en dessous du 50% de votre total, tout cela dans le but d'obtenir suffisamment d'espace personnel autour de chaque client pour que le coronavirus ne puisse pas transmettre.

Juste ces informations détaillées sur la capacité sont l'une des données les plus recherchées par les clients qui veulent manger à l'extérieur.. Et c'est pourquoi les restaurants fournissent ces données via leurs profils sur les sites Web de gestion des réservations., dans les agrégateurs de révision, sur leurs profils de médias sociaux et sur autant de portails que possible. Envoyer ces informations à des visiteurs potentiels, c'est leur donner un souffle de sécurité, Actuellement, elle est très reconnaissante. En plus d'atténuer les craintes que la surpopulation ne soulève, Certaines entreprises de l'industrie ont poussé cette livraison proactive de données un peu plus loin et proposent traçabilité en temps réel et explications détaillées des protocoles anti-COVID19 en vigueur dans l'établissement.

Précisément, les sites les plus transparents connaissent la plus forte croissance du trafic des visiteurs ces dernières semaines, comme prévu.

Cependant, dans un monde interconnecté comme le nôtre dans lequel les voyages transocéaniques sont à l'ordre du jour, la distanciation sociale peut ne pas être suffisante pour éviter l'apparition de flambées ou même la situation dégénérer en une deuxième vague. Les hommes d'affaires et les citoyens comprennent que ce n'est pas du tout une situation souhaitable et c'est pourquoi les secteurs les plus disparates se battent pour rendre plus rigoureux les contrôles sur qui a accès à certains endroits..

Le débat sur les voyages aériens internationaux est actuellement axé sur les certificats médicaux avec tests PCR., et de façon analogue, Dans le monde de la restauration, il y a un débat sur la question de savoir si les consommateurs devraient subir un bilan de santé avant de leur permettre de profiter de leurs réservations..

Nous ne parlons pas dans ce cas de tests sanguins, tests génétiques ou tests de température avec des capteurs de fiabilité douteuse. Nous nous référons à la Enquêtes proposées en option aux États-Unis grâce à des services de gestion des réservations.

perdants, par exemple, a mis en place un système de messagerie qui permet aux restaurants d'interroger directement les clients sur leur santé. Ce n'est pas une méthode infaillible et le restaurant n'a pas à répondre (vous pouvez vous prévaloir de votre droit à la confidentialité médicale), mais il a clairement un effet dissuasif à propos de ces gens inconsidérés qui, même en sachant qu'ils ont des symptômes compatibles avec COVID19, ils ignorent les recommandations des organisations de santé publique et visitent les zones de loisirs où ils peuvent mettre en danger la santé, et même la vie, des autres.

Ce même système permet envoyer des informations sur les protocoles et les mesures spéciales que le visiteur doit connaître avant d'entrer dans le restaurant: vous attendez avant de désinfecter les tables, existence ou non d'écrans de séparation entre les compagnons assis à la même table, distances à respecter dans les relations avec le personnel, etc. Et puisque ces détails changent en fonction de chaque entreprise, la messagerie est le meilleur moyen de communiquer ce que vous devez savoir à l'avance lorsque vous allez manger au restaurant.

D'autres services ont complètement laissé les entretiens entre les mains des restaurateurs, ignorer leurs responsabilités et les déléguer. Il est le cas Tock, où ils ont refusé d'inclure cette fonctionnalité dans leur app mobile.

Ce qui est clair, c'est qu'après avoir réussi à aplatir la courbe de contagion, les valeurs qui déterminent comment, quand et pourquoi un client réserve une table (ou l'espace) dans un restaurant, ils ont changé, et par conséquent, ils doivent également changer les stratégies des restauradores pour répondre aux nouveaux besoins et préoccupations qui sont apparus. Ce n'est que de cette manière que les restaurants prendront de l'avance en ces temps où le volume de réservations arrivant numériquement représente un pourcentage important de l'activité totale..

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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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3 commentaires

  1. Bonne nuit! Je suis un lecteur régulier depuis plus de 8 ans, Je crois… Dernièrement, je suis surpris de lire des rapports qui sont pour la plupart référencés et des exemples d'hospitalité américaine sont donnés.… En tant que restaurateur, j'aimerais trouver plus d'informations sur les cas autochtones… Mille merci.

    • Diego Coquillat

      Merci beaucoup Dafne pour ton commentaire., Je vous assure que nous en tiendrons compte. Comme vous le savez aujourd'hui est très monopolisé par Covid19, et nous essayons de donner une vision globale des initiatives et innovations qui se produisent dans d'autres parties du monde, et sans aucun doute les USA sont le leader dans ce domaine. Merci beaucoup d'être un lecteur si fidèle., c'est un grand plaisir de vous entendre et nous prendrons en compte votre avis.

  2. Bonjour,mon restaurant est dans la capitale de Tolède,mais je suis très inquiet qu'il y ait beaucoup,appartements non réglementés. J'ai signalé le tourisme à l'association hôtelière et ils ne donnent aucune solution. Parce que je respecte strictement les protocoles établis. Mais ces convives ne sont pas soumis à un contrôle sanitaire,et ils peuvent poser un grand risque pour notre santé et celle des autres convives. Dans tous les cas, les restaurants sont les endroits où moins de cas de contagion se produisent.?

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