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Les principales stratégies pour améliorer les avantages d'un restaurant à l'avis 260 experts

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A ne rénovateur manquera les chiffres obtenus dans l'enquête menée par la Banque TD Bank of America la plus pratique 260 professionnels, les participants Conférence sur le développement et la restauration des finances dont elle a eu lieu à Las Vegas l'année dernière.

Selon cette recherche, les principaux fronts d'action pour améliorer les profits dans les restaurants au cours 2018 fils:

  • Un 70% Elle a l'intention d'étendre ses activités commerciales à de nouveaux endroits et augmenter son réseau de magasins.
  • Un 59% les participants destinés à avoir un plan d'intégration des commandes alimentaires en ligne pour les appareils numériques ou développer une Application mobile pour les restaurants.
  • Un 56% investir dans le développement stratégies de négociation qui se connectent avec la génération Z (les jeunes nés depuis les cinq dernières années du siècle dernier).
  • Un 55% améliorera la programmes de fidélité eux-mêmes au moyen de terminaux de point de vente et des collaborations avec des entreprises spécialisées, ou entrer en relation avec d'autres restaurants à travers des réseaux de récompenses.
  • Un 54% étudiera soigneusement leurs menus pour détecter les inefficacités, maintenir la pertinence dans le secteur, améliorer les bénéfices dans le restaurant en utilisant des tests A / B et fidéliser les clients réguliers.
  • Un 47% mettra l'accent sur servir et servir commander un repas, compter avec leur propre équipement ou des services de partage des entreprises comme justeat, UberEat y Deliveroo.

En général, un grand intérêt est détectée par le exécution nouvelles technologies. Et il est que l'une des meilleures stratégies d'affaires pour les restaurants est appel à l'intérêt millenials, l'une des caractéristiques démographiques qui laissent plus d'argent dans les restaurants aujourd'hui.

Pour les professionnels, il est clair que la plupart des développements numériques sont motivés par ce segment sociale. Le financement porte-parole franchise restauration Banque TD, Mark Wasilefsky, à titre d'exemple pour améliorer les profits dans les restaurants applications mobiles: « Outre les avantages en back-end, la applications téléphones offrent la possibilité aux restaurants de communiquer avec les clients de nouvelles façons offrant des services personnalisés et des incitations Ils fournissent un expérience adaptée et stimuler si nécessaire revenus récurrents».

No son las únicas ventajas de una app móvil para restaurantes. Entre otras, cabría destacar:

  • La capacidad para llegar a nuevos clientes, ahondar en nichos poco explorados y extender las actividades a clientelas inescrutadas.
  • La delegación de tareas en profesionales de empresas ajenas haciendo innecesaria la contratación de nuevo personal; con el consiguiente ahorro económico y simplificación de la contabilidad que ello supone.
  • La concentración del esfuerzo en aquellas actividades inherentes del restaurante que son las que verdaderamente aportan valor: preparación, cocinado y servicio de la comida.

Por otro lado, 2018 no está libre de preocupaciones para los profesionales. A la necesidad cada vez más acuciante de disponer de reclamos para atraer a los millenials (un 25% de la población con alto poder adquisitivo), se unen los cambios en las políticas de salubridad, en los requerimientos en materia de salud (medidas contra la obesidad, restricciones en la edad de consumo, alimentos contraindicados para ciertos colectivos…) e incluso el paradigma migratorio actual.

Al igual que en la naturaleza, la capacidad de adaptación hará florecer a los negocios de restauración durante este 2018.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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