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Les réseaux sociaux comme congrès gastronomique de navette

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Chaque année, le secteur de la gastronomie rouge une série de dates: Madrid Fusion (fin de Janvier), San Sebastián Gastronomika (début Octobre), Forum gastronomique (Girona et La Corogne) la nourriture (les années tenues). Dans ce congrès gastronomique (Nous avons nommé le principal, mais il y a beaucoup plus de jours) les personnes les plus influentes dans le monde de l'hospitalité se réunissent, contando obviamente con cocineros, et appuyez sur hoteliers.

Voilà pourquoi donc des jours où l'utilisation appropriée des réseaux sociaux peut être aussi Cap Canaveral pour la NASA, une navette idéale.

Pendant ces jours, les réseaux sociaux et mobiles consomment Fuming votre batterie à des niveaux stratosphériques, regarder les célèbres chargeurs portables font des merveilles. Dans le domaine de SSIR, Portez une attention particulière à Twitter et Instagram grâce à son caractère instantané et une plus grande interaction entre les participants, qui ils voient toute la journée, leurs écrans sont des notifications remplies. Pour profiter de cela est nécessaire à partir d'une prémisse de base: Les réseaux sociaux se différencient l'exposant Visiteur.

communiquer à vivre

la formule Coca-Cola ne se découvre pas si on dit que la montrer où, qui nous sommes et ce que nous faisons est le crochet, la raison du succès de notre bien-aimé Facebook, Twitter e Instagram, et c'est ce qui devrait être fait dans un congrès, Il est présent dans ou non. Il devrait être exploité dans les 3-4 jours tenue, el mundo de la gastronomía y la hostelería se convierte en un hervidero de tuits, articles postés, hashtags, etc… Se convierten en tendencia algunos hashtags comme #SSG16 la #MFM16, que llegan a ponerse en la cabeza de la lista de sujets tendances.

A partir de la différence entre l'affichage et des visiteurs, changements d'événements de communication.

L'exposant doit jouer communiquer ce qui se passe à l'intérieur et à l'extérieur de votre stand. Préparé en détail tous les coins de la « minicasa » (Les informations de l'entreprise à transmettre, le placement de produits à exposer, la sélection et la formation du personnel de soutien ...), vous devez vous asseoir avant et voir ce que les messages qu'ils veulent transmettre, comment différencier position del 54 il est pour, analyser non seulement les présentations des chefs et des journalistes, mais aussi penser à ceux qui viennent couvrir ces événements pour interagir avec eux.

Finalement, faire une bonne pré, travail de communication intense et constant au cours du Congrès et après l'événement a travaillé.

Dentro de la comunicación en Congresos hay que añadir el factor Relaciones Públicas. Las grandes personalidades, futuros chefs, clientes y potenciales clientes estarán en el Kursaal de San Sebastián o en el Palacio de Congresos de Madrid, y además del cara a cara de toda la vida, las Redes Sociales pueden romper barreras y acercarles al stand y “lo que surja”. Aunque eso sí, es necesario no caer en el fenómeno fan, es decir, atosigar a los visitantes con fotos y más fotos.

Nunca debemos olvidar que a pesar de las risas y de las conversaciones afables que permite el mundo de la gastronomía, se está trabajando.

Como todo en la vida, la clave es diferenciarse

El trabajo en las Redes Sociales de los Congresos no debe estar sujeto a la plena improvisación, sino que debe ser fruto de una estrategia preparada y concienciada en sacar lo mejor de la marca, también en el mundo online. No basta simplemente con hacerlo bien, también hay que comunicar ese trabajo bien hecho a través de todos canales de comunicación que sea posible. Y las Redes son uno de ellos, por la audiencia potencial a la que llegar por su facilidad y rapidez de uso, por lo económico que resulta…

En la preparación es clave pensar cómo diferenciarse del resto de expositores y cómo sería posible llamar la atención de los visitantes a las ponencias y al denominado market de los Congresos. Una manera fácil y que siempre trae buenos resultados para distinguirse del resto son los concursos o sorteos.

Con el objetivo final de hacer partícipes a los usuarios, se pude conseguir multiplicar el conocimiento de nuestra marca entre sus seguidores y entre la gente que siga el hilo oficial, basándose en la rapidez con que se puede viralizar un post o un tweet mediante un simple share o retweet.

Otra forma de poner en valor la marca en relación con el resto es la de organizar un evento del propio Congreso. Como si de una matrioska se tratase, encajar lo que ocurre en el stand con el día a día del Congreso es en sí mismo una vía para alcanzar la diferenciación que atraiga a gente al stand, se fomente la interacción en las Redes y con ello, que los seguidores incrementen.

Alcanzar el equilibrio entre el éxito físico (que el stand sea visitado por mucha gente, tanto a nivel cuantitativo como cualitativo) y el éxito digital (conseguir que lo que se haga en el stand sea seguido en las Redes) es complejo pero muy satisfactorio. Estar presente en la Feria / Congreso es importante, pero hacer que lo sepan incluso aquellos que no pueden acudir, lo es incluso más. Y todo ello sólo se consigue comunicando, haciendo Relaciones Públicas 2.0 y diferenciándose del resto de expositores y ponentes.

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Sobre el autor

Periodista por culpa de Julio Ruiz y su Disco Grande de RNE3. Tras pasar por los programas de cultura en Onda Madrid y por el Diario AS, camino hacia mi primer lustro en el sector la comunicación gastronómica, con especial ojo en el uso de las redes sociales de restaurantes y productos gourmet. Rock & Gol como forma de vida.

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