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Les réseaux sociaux font que les clients du restaurant mangent et dépensent plus

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pas moi, dit la première étude Médias sociaux Restauranting que se ha realizado en Estados Unidos y que confirma que las réseaux sociaux une influence directe sur l'augmentation des ventes des restaurants.

J'ai disséquer cette récente étude intéressante intitulée N'investir dans les médias sociaux créer une valeur commerciale? investiga el impacto de las réseaux sociaux dans les entreprises, en particulier dans les restaurants.

Avantages des réseaux sociaux pour votre restaurant

Pour une meilleure analyse et la compréhension de ce que j'ai divisé en 7 pièces à mentionner à l'étape:

1.- Objectif de l'étude :

Mesurer l'impact des médias sociaux sur les ventes et la perception de la marque.

2.- Contexte de l'étude :

  • Bien que les deux tiers de la population américaine est active dans les réseaux sociaux, il y a encore des doutes entreprises à investir de gros budgets dans les réseaux sociaux.
  • plus que 70% marques augmentera de 10% le budget d'investissement sur les réseaux sociaux au cours de l'année 2011.
  • L'énorme intérêt qu'il ya à savoir la valeur qu'ils peuvent apporter aux fans ou adeptes des entreprises sur les réseaux sociaux.

3.- Caractéristiques de l'étude :

  • conjointement par des entreprises Ogilvy et ChatThreads aux Etats-Unis.
  • La durée a été à différentes périodes de la 20 janvier 2011 jusqu'au 6 mai 2011.
  • Un échantillon de 404 clients du restaurant, 67% les femmes et 23% hommes, avec un âge moyen de 34 ans.
  • Ils sont sélectionnés 5 catégorie restaurants QSR (Restauration rapide), ce que nous savons que la restauration rapide ou la restauration rapide.

Les raisons pour lesquelles vous avez choisi ces restaurants sont :

  • Ce sont des restaurants avec des volumes de vente qui permettent d'améliorer les changements de mesure dans de courtes périodes.
  • Utilisé pour promouvoir leurs produits pratiquement signifie tout ce qu'il y (TV, la publicité extérieure, réseaux sociaux, toile, radio…etc)

4.- première étude : exposition de la marque

des campagnes multi-canaux par les différents restaurants ont été effectués avec une durée de 7 días y se midió la respuesta de los clientes antes y después de dichas campañas. Los resultados más destacados fueron:

TV : la 69% les clients ont vu une tache.
Publicité extérieure : la 36% ce que les clients ont vu une affiche, ouvert, etc.
Réseaux sociaux : la 24% les clients ont vu une mise à jour sur Facebook, Gazouillement, Youtube, Blog, etc.

conclusion : Bien que la télévision domine l'impact des clients dans les médias, nous voyons comment les réseaux sociaux ont déjà dépassé certains médias.

5.- deuxième étude : Impact des réseaux sociaux sur les ventes

campagnes de médias sociaux ont été menées à différents moments de restaurants avec une durée de 7 días y se midió la respuesta de los clientes antes y después de dichas campañas. Los resultados más destacados fueron:

En todas las cadenas de restaurantes :

Les clients qui ont été exposés à des campagnes dans les réseaux sociaux + PR(Relations publiques) Ils ont augmenté leurs dépenses en 17% avant la semaine précédente.
Les clients qui ont été exposés à des campagnes dans les réseaux sociaux + la publicité extérieure étaient 1,5 fois plus susceptibles de consommer / acheter de la semaine précédente.

Dans la chaîne de restaurants Wendy :

Los clientes que fueron expuestos a campañas de redes sociales + televisión eran 2 veces más propensos a consumir/comprar que la semana anterior.

En la cadena de restaurantes KFC :

Los clientes que fueron expuestos a campañas de redes sociales eran 7 veces mas propensos a consumir/comprar que la semana anterior.

Conclusión : La exposición a multiples canales tiene un impacto directo sobre las ventas. Los que mejor resultados proporcionan son redes sociales+publicidad exterior, redes sociales+PR y redes sociales+televisión.

6.- Tercer Estudio : Impacto de las redes sociales en la percepción de la marca

Se realizaron campañas en redes sociales en diferentes momentos por parte de los restaurantes con una duración de 7 días y se midió la respuesta de los clientes antes y después de dichas campañas. Los resultados más destacados fueron:

En la cadena de restaurantes KFC :

Consiguieron un incremento del 250% de la percepción de la marca como “gran experiencia”.

En la cadena de restaurantes McDonald’s : McDonald's

La preferencia sobre otras marcas de los clientes que vieron la campaña en redes sociales fue 5 veces superior que sobre aquellos que no la vieron.
Entre los clientes expuestos a la campaña en redes sociales se incremento en 45% la percepción de McDonald’s como el “mejor precio”.

En la cadena de restaurantes Taco Bell :

En esta cadena, por el contrario, los clientes que fueron expuestos a campañas en Redes Sociales disminuyeron en un 220% su percepción de la marca como “gran experiencia”. Hay que destacar que este dato está muy influenciado por la aparición de una serie de noticias negativas de ingredientes que utilizaba la cadena en el primer trimestre de 2011.

7.- Conclusiones del Estudio :

Quiero destacar las diez conclusiones que, en mi opinión, se desprenden de dicho estudio :

1.- La exposición de los clientes a las redes sociales está directamente relacionada con un aumento en las ventas.

2.- Las campañas en redes sociales producen un mejor resultado sobre las ventas cuando se combinan con otros medios.

3.- De los 20 canales utilizados por los restaurantes, las redes sociales fueron el primer o segundo más eficiente en impacto sobre el cliente en gasto y consumo.

4.- Existe una relación directa entre las campañas en redes sociales y los cambios en la percepción de las marcas.

5.- La redes sociales son especialmente eficaces para campañas con un tiempo breve de duración.

6.- Las redes sociales han superado en impacto a las propias webs y las búsquedas en internet.

7.- El impacto de las campañas en redes sociales no sólo está en el “click”, hay que mirar más allá, tanto en lo on-line como en lo off-line.

8.- Utiliza las experiencias sociales de tus clientes para impulsar cambios en la percepción o imagen de tu marca.

9.- Mantén un contenido actualizado y dinámico que genere debate y participación de tus clientes.

10.- Si haces las cosas mal, las redes sociales amplifican los efectos negativos contra tu imagen, marca o producto.

En mi opinión, este estudio supone un paso hacia delante importante, por primera vez tenemos mediciones y datos reales del impacto de campañas de redes sociales en diferentes restaurantes, aportando un valor analítico al Social Media Restauranting muy interesante.

Desde mi experiencia dirigiendo campañas en redes sociales de empresas y especialmente de restaurantes, las conclusiones generales que se extraen de este estudio me parecen acertadas, acordes con la realidad y mi previsión es que, no en demasiado tiempo, estos datos podrán ser mejorados ampliamente.

Por último, soy consciente que todo estudio genera nuevas dudas o preguntas ¿qué sucedería si hiciéramos el estudio en otro país? ¿qué valores conseguiríamos para otro tipo de restaurantes que no fueran de comida rápida? , y ¿para otro tipo de negocio o de sector?…seguro que en breve tenemos respuestas a estas preguntas.

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Sobre el autor

CEO de DiegoCoquillat.com y director de la EscuelaDiegoCoquillat.com, profesor, consultor, conferenciante y emprendedor incorregible. Si no lo encuentras por aquí, busca cerca del mar. Pasión por las nuevas tecnologías y los restaurantes…pasión por la vida.

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