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Réservations en ligne dans les restaurants et de surperformer les réservations par téléphone

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Il y a quelques jours, il a publié la nouvelle Restaurant Web mobile El Rancho Madrid, Je vous invite tous à ce que vous pouvez voir venir de votre smartphone www.elranchomadrid.com

Pour la satisfaction des utilisateurs et des clients avec le nouveau web mobile, pendant une semaine a été demandé par différents moyens, hors ligne en ligne y, ils ont répondu à une enquête sur 10 interrogatoire, ayant atteint 678 réponses.

Même si je suis conscient que le montant ne soit pas suffisamment représentatif pour en tirer des conclusions taxativas, s'il est intéressant de voir des preuves d'utilisation des utilisateurs d'Internet et les clients des restaurants.

Parmi les autres questions qui ont été effectuées sur la conception, facilité d'utilisation, contenu, etc., il y a une que je voudrais partager avec vous, car il est très représentatif lors de la confirmation du changement de tendance sur le marché et que la technologie prévaut dans le secteur.

La question est à portée de main :

Combien de fois que vous faites vos réservations dans les restaurants?

et la réponse était la suivante :

téléphone 38%
toile 48%
Web / Mobile App 14%

En plus de confirmer ces résultats, ci-joint un article qui a été publié plus tôt cette année, dans lequel le portail de réservation eltenedor.es est arrivé à peu près le même nombre de réservations par l'enquête ledit téléphone intelligent.

Finalement, nous voyons comment le canal technologique représenté par les réserves web est surpassant 10% le canal traditionnel de Réservations par téléphone dans les restaurants, mais si, en plus de ceux-ci, nous ajoutons des réserves par les smartphones, cette différence augmenterait à 24%, concluant que plus de la moitié des clients et leurs réservations dans les restaurants via le web.

Mais je voulais être moi que dans les données, et je l'ai réfléchi sur certains des facteurs qui conduisent cette migration entre le modèle traditionnel et technologique est arrivé à mentionner :

  • El fácil, rápido y barato acceso a Internet y a las nuevas tecnologías tanto fijas como móviles, es el canal necesario para generar el ecosistema que facilite las reservas web.
  • El cambio generacional al que estamos asistiendo con nuevos clientes que están viviendo desde sus inicios la revolución tecnológica unida a la revolución de los teléfonos inteligentes y, desde hace algunos años, la explosión de las redes sociales.
  • La “googlerización” de la sociedad actual que ha trasladado las antiguas guías de papel de restaurantes a Internet con acceso online inmediato a todo tipo de información sobre los restaurantes.
  • Un importante incremento de agencias de ocio a través de Internet que intermedian y facilitan la relación online entre clientes y restaurantes.
  • El acceso a promociones, descuentos y productos especiales a través de la web que eran inimaginables en el canal tradicional.
  • Una valoración muy positiva por parte de los nuevos clientes de que los restaurantes tengan una buena presencia web, con contenidos útiles y veraces.
  • Las redes sociales están ayudando a difundir y a promocionar los contenidos de los restaurantes y las recomendaciones por parte de la comunidad social que en la mayoría de las ocasiones terminan con una reserva web.
  • La importancia que cada vez más está suponiendo una buena reputación online mediante las opiniones, comentarios y críticas de los clientes que ya han vivido su experiencia y que en muchos casos es el factor clave, incluso por encima del precio, para motivar las reservas online de nuevos clientes.

Por lo tanto, es una confirmación más de que el cambio de modelo, sobre el que no me canso de insistir, es una realidad, y que los restaurantes y las empresas en general que quieran tener una sostenibilidad futura de su negocio tendrán que adecuarse a las nuevas formas que este mercado impone donde la tecnología, Internet y el SMR (Social Media Restauranting) van a tener un peso indiscutible, si es que no lo tienen ya.

Para terminar, os dejo algunos enlaces de artículos anteriores que seguro os van a ayudar a iniciar un proyecto web y adecuar vuestra empresa a este nuevo modelo :

Como conseguir clientes para un restaurante con una página web

10 claves del éxito para un restaurante en redes sociales

75 páginas webs de restaurantes para tu inspiración

5 principios para conseguir clientes en un restaurante con redes sociales

Las 50 mejores plantillas para la página web de un restaurante

Como hacer más social la web de un restaurante

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Sobre el autor

CEO de DiegoCoquillat.com y director de la EscuelaDiegoCoquillat.com, profesor, consultor, conferenciante y emprendedor incorregible. Si no lo encuentras por aquí, busca cerca del mar. Pasión por las nuevas tecnologías y los restaurantes…pasión por la vida.

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