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listes noires pour résoudre les non-présentation dans les restaurants

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Qui n'a pas venir à lui inattendu quelque fois nous a empêché d'aller au restaurant où nous avions réservé? Ce qui nous arrive que nous étions à certaines occasions est le pain quotidien des restaurants. Et en Australie, un appel de plate-forme connue réservant en ligne dites-moi, Il a décidé de fixer.

De l'intégration d'un système de paiement service de réservation, de Dimmi Ils ont décidé de lancer l'appel “liste noire” de convives non-présentation (pas comparu). De cette manière, quand un dîner ne semble pas ou annulé à l'avance, Il sera automatiquement débité des frais qui peuvent remédier à cette éventualité dans les factures de restaurant.

Diminution des défections dans les restaurants

Ils affirment en Le Sydney Morning Herald, depuis le lancement de la mesure en Février de l'année dernière, 38.000 convives ont été inclus dans la liste noire, contre la 3.159 de 2015-2016. Et le meilleur de tous, ont déjà accusé les avantages de cette décision controversée: restaurants de la plate-forme ont connu une baisse 25% dans les dîners non-présentation.

Et est que dans une industrie comme les restaurants ce problème a une grande importance économique. Selon le fondateur et PDG de Dimmi, Stevan Premutico, défaut de présenter les réserves ont un impact de 75 millions dans ce secteur en Australie et Ils représentent environ 3% de toutes les réservations.

De todas formas, Premutico explica que la lista negra no es tan mala como parece y es que solo se aplica al restaurante donde se hizo la reserva original y dura un año. Además existe la posibilidad de “anular” este veto por parte del restaurante si las razones fueran justificadas.

Premutico: “Queremos erradicar los no-show de cara a 2020″

Según contaban en News.com.au, las excusas recibidas para la no aparición a las reservas han llegado a rayar lo increíble con ejemplos como que “habían sido reclamados como jurado” o que “pensaban que era un restaurante chino”, cuando estaban reservando en un italiano. Pero la que se llevaba la guinda fue que “se había roto la rodilla de camino al restaurante”, y lo más sorprendente es que esta resultó ser cierta.

Premutico defiende que con esta política su objetivo es erradicar totalmente las reservas no-show de cara a 2020. Parece que de momento van por el buen camino, solo podemos esperar que los australianos se conciencien y no queden integrados en todas las listas negras gestionadas por Dimmi antes de aprender la lección.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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