L'une des réunions les plus importantes de l'année autour de la transformation numérique des restaurants a été fait dans le Basque Culinary Center. La journée “Le restaurant à l'ère numérique” a mis en place pour l'occasion le meilleur cuisinier du monde; Ferrán Adrià et l'expert en innovation dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration Diego Coquillat, Directeur de ce journal numérique.
Tous deux ont offert deux conférences avec lesquelles la journée a commencé intitulé « L'expérience utilisateur à l'ère numérique » et « Qu'est-ce qu'il est la restauration 4.0?» respectivement, puis céder la place à une série de tables rondes impliquant quelques-uns des acteurs les plus importants dans la numérisation de l'industrie de l'hôtel espagnol tels que Eva Ballarín, Alex Fresneda, Marta Fernandez Guadaño, Ange Madrona Rubio, Juan Ignacio Diaz Bidar, josean Alija, Borja Beneyto, Amaia Lopez de Heredia, Najera Ortiz, Mara Balestrini, Beatriz Romanos, Ivan Cayuela, Marc Guerrero, Daniel Pina, entre autres.
Ils ont quitté des pilules toute la journée sur les différents réseaux sociaux, avec Mention spéciale de l'activité réalisée sur Twitter, où #hashtag #RestDigital Il est venu de se positionner parmi les plusieurs fois nationaux Sujet Trendic.
“Le restaurant à l'ère numérique”
Nous voulions résumer cet événement avec Le point culminant a offert « Le restaurant à l'ère numérique » sur Twitter. Sans aucun doute servir de rester avec les principales idées et savoir où les nouvelles tendances vont dans les prochains mois dans toutes les questions relatives à la numérisation de l'hospitalité.
Après un secteur vu dans cette journée et l'analyse des principaux experts en matière de technologie de communication et de l'industrie de la restauration, doit être en contact avec luique les dernières tendances technologiques, dans le but de révolutionner l'expérience offerte à l'utilisateur.
Les meilleurs tweets du jour “Le restaurant à l'ère numérique”
Tout prêt à & quot; Le restaurant à l'ère numérique" jour où les experts des technologies de communication et dans le secteur de la restauration discuteront des tendances technologiques qui révolutionnent l'expérience utilisateur dans le secteur #RestDigital pic.twitter.com/VlpJ6OmzjQ
— BasqueCulinaryCenter (@bculinary) novembre 20, 2017
@AizpuruAinhoa expliqué dans @bculinary comment la gastronomie #Gipuzkoa Il est un secteur prometteur #RestDigital pic.twitter.com/eGonuZOYbP
— Ana Flórez (@anafloreze) novembre 20, 2017
Nous avons commencé la journée « Restaurant à l'ère numérique' d'imaginer ce que sera la #Gastronomie l'avenir, avec @ferranadria #restdigital #EtorkizunaEraikiz pic.twitter.com/pUiN9ggjf6
— Ainhoa Aizpuru Murua (@AizpuruAinhoa) novembre 20, 2017
@Telefonica et @bculinary, deux leaders en matière d'innovation, sont réunis pour transformer le secteur de la gastronomie grâce aux nouvelles technologies. Une grande partie avec un tour énorme. félicitations. pic.twitter.com/6yBE3atiDb
— Ferran Adrià (@ferranadria) novembre 20, 2017
Un régal pour écouter @ferranadria en #RestDigital. un ambassadeur @Telefonica de 10! pic.twitter.com/FI5aHPAyHQ
— David Bartolomé (@davidbs) novembre 20, 2017
commence #restdigital @bculinary Mari Aizega joxe, présenter l'événement dans une salle qui a accroché le signe & quot; complet" pic.twitter.com/jkoKSKPLR8
— eva ballarin (evaballarin) novembre 20, 2017
Ferran Adrià et raconte l'expérience utilisateur à l'ère numérique #restdigital pic.twitter.com/V2MeI3SJHb
— eva ballarin (evaballarin) novembre 20, 2017
Le succès est dans la simplification, dans les détails. Lorsque le concept est faux pas de succès. #bculinary #restdigital @ferranadria
— Boss miracle (@MEwunderchef) novembre 20, 2017
Pour ce faire, un participant qui a réussi, mais aussi qu'il a donné le Ostia. Ce qui fait le succès sont de petits détails, @ferranadria #RestDigital pic.twitter.com/TXKY8DgJdO
— Antxon (@antxon) novembre 20, 2017
.@ferranadria dans le @bculinary Il explique comment ce qui fait le succès sont les petits détails #RestDigital pic.twitter.com/FLdjosrc5L
— Ana Flórez (@anafloreze) novembre 20, 2017
.@ferranadria Il nous dit l'importance des nouvelles technologies, à partir du moment de la réservation jusqu'à la fin du processus. #RestDigital pic.twitter.com/KOnuR9ARBU
— Gipuzkoa Open Future_ (@OpenFuture_Gip) novembre 20, 2017
#RestDigital
ambassadeur @Telefonica, @ferranadria, commence son discours dans lequel il parle de l'application des nouvelles technologies dans le restaurant gastronomique pic.twitter.com/0nRdcl9hlc— Movistar aime (@movistarlikes) novembre 20, 2017
Ils accueillent favorablement le jour & quot; Le restaurant à l'ère numérique « Ainhoa Aizpuru, Adjoint du Conseil provincial de Gipuzkoa et @JMAizega Directeur du Basque Culinary Center #RestDigital et en intervention @ferranadria pic.twitter.com/i3leFuVR4a
— BasqueCulinaryCenter (@bculinary) novembre 20, 2017
Cela a déjà commencé. maintenant @ferranadria Il met l'accent sur l'expérience utilisateur #restdigital. en bref, mon tour pour régler la question: Qu'est-ce que la restauration 4.0? Je t'attends! @bculinary @OpenFuture_Gip https://t.co/UPTMxaQPd4
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) novembre 20, 2017
Ferrán Adrià masterclass @bculinary dans Jornada Le restaurant à l'ère numérique @ferran_adria #restdigital #gastronomie #elBullifoundation #basqueculinarycenter #mybculinary https://t.co/cS9GNCtXuF pic.twitter.com/Bf8gyabhJu
— JMAizega (@JMAizega) novembre 20, 2017
Gastronomie de #pays et #Gipuzkoa-Après l'un des symboles; Maintenant, la vague de numérisation et nous devons donner un nouvel élan à #restdigital #EtorkizunaEraikiz pic.twitter.com/zbXW0D4v5F
— Ainhoa Aizpuru Murua (@AizpuruAinhoa) novembre 20, 2017
« La cuisine est la quatrième raison pour laquelle un utilisateur choisit un restaurant, derrière la réception, l'espace et de l'expérience " @ferranadria contextualise comment les nouvelles technologies affectent l'expérience utilisateur dans & quot; Le restaurant à l'ère numérique" #RestDigital pic.twitter.com/47crG4yGXF
— BasqueCulinaryCenter (@bculinary) novembre 20, 2017
Le grand @ferranadria en action #restdigital @bculinary @OpenFuture_Gip @expohip pic.twitter.com/qD3oHzkm4B
— eva ballarin (evaballarin) novembre 20, 2017
.@ferranadria met en évidence l'importance de connaître l'histoire de savoir où nous allons #RestDigital. pic.twitter.com/4HrNtNnxnc
— Gipuzkoa Open Future_ (@OpenFuture_Gip) novembre 20, 2017
& Quot; L'innovation est l'adaptation des modèles qui fonctionnent et respect du passé" @ferranadria Dans le restaurant de l'ère numérique #restdigital @Telefonica @OpenFuture_ @OpenFuture_Gip pic.twitter.com/xShmOKtrlY
— BasqueCulinaryCenter (@bculinary) novembre 20, 2017
Qu'est-ce que la restauration 4.0? Il explique Diego Coquillot #restdigital @bculinary pic.twitter.com/5w8A8hhba2
— Mara Balestrini (@marabales) novembre 20, 2017
L'augmentation des interactions numériques entre les clients et les restaurants là-bas, @diegocoquillat #RestDigital pic.twitter.com/2FXjxE30nT
— Antxon (@antxon) novembre 20, 2017
.@diegocoquillat reflète sur la façon dont a été numérisé la relation entre les clients et les utilisateurs @bculinary #RestDigital pic.twitter.com/dkDXvauUio
— Ana Flórez (@anafloreze) novembre 20, 2017
La pointe numérique est que votre client partager une photo ou une recommandation pour votre restaurant, @diegocoquillat #RestDigital pic.twitter.com/m9HAyFXDiz
— Antxon (@antxon) novembre 20, 2017
La relation entre les clients et les restaurants a été numérisé. Un pourcentage croissant de clients entrant par les portes numériques. @diegocoquillat #RestDigital pic.twitter.com/ibtkCuRxke
— Gipuzkoa Open Future_ (@OpenFuture_Gip) novembre 20, 2017
À l'ère numérique, il n'y a aucune limitation physique et restaurants. Il ne se parle plus de tables, mais fournir de la nourriture, @diegocoquillat #RestDigital pic.twitter.com/YeEXRIZGaM
— Antxon (@antxon) novembre 20, 2017
Diego en action #RestDigital @diegocoquillat @bculinary @OpenFuture_Gip pic.twitter.com/mV8T7gwc1Q
— eva ballarin (evaballarin) novembre 20, 2017
"La puerta del restaurante no es de madera ni de cristal, es digital y la propina digital es que tu cliente comparta una foto de tu restaurante" @diegocoquillat experto digital explica la Restauración 4.0 en el Restaurante en la era Digital #RestDigital pic.twitter.com/NRTrgTn3fP
— BasqueCulinaryCenter (@bculinary) November 20, 2017
Big Data, experiencia global de cliente y nuevas tecnologías con @diegocoquillat en #RestDigital pic.twitter.com/WmAmHrjlLm
— eva ballarin (@evaballarin) November 20, 2017
La tecnología va a transformar los hábitos alimentarios del futuro, la restauración va a adquirir todavía más importancia social @diegocoquillat en Jornada #restdigital @bculinary @telefonicacom #gastronomia #gastronomia4.0 #basqueculinarycenter #mybcul… https://t.co/GgV8R5Yc18 pic.twitter.com/9n4o7QPLmP
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"Ya no existe la limitación física de los restaurantes y los motoristas de entrega a domicilio se están convirtiendo en los camareros de la era digital" @diegocoquillat en El Restaurante en la era Digital de BCC #RestDigital pic.twitter.com/s5fEiaqkQz
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"El análisis de los datos que poseemos y que podeos generar sentarán las bases de la restauración 4.0" @diegocoquillat experto digital, en El Restaurante en la era Digital de BCC #RestDigital pic.twitter.com/DK25DmV2vB
— BasqueCulinaryCenter (@bculinary) November 20, 2017
El valor añadido de nuestro trabajo en la alta cocina es el factor humano. Si lo olvidamos nos cargamos todo, Josean Alija @NeruaGBilbao #restDigital pic.twitter.com/3QXvWpNf41
— antxon (@antxon) November 20, 2017
“El factor humano es el valor añadido y diferenciador de un negocio de restauración y ahí está el lujo. El día que desaparezca nos lo hemos cargado todo” Josean Alija @NeruaGBilbao en la jornada El Restaurante en la era Digital de BCC #RestDigital pic.twitter.com/FrIr4i3Oo3
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"La tecnología tiene que hacernos la vida más fácil y ayudarnos a gestionar de forma efectiva pero no substituye al factor humano" Angel Madrona de @ICGSoftwareGrup en el Restaurante en la era Digital de BCC #RestDigital pic.twitter.com/S9QniPoP2A
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Termina la mesa redonda Tecnologías dentro del Restaurante en la que han participado Josean Alija @NeruaGBilbao Juan Ignacio Díaz Bidart @MdRestauracion y Angel Madrona @ICGSoftwareGrup #RestDigital pic.twitter.com/AVDy5xN3oI
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"Somos el aliado comercial de los restaurantes, para captar a los clientes, optimizar sus reservas y fidelizar" @eltenedor @AlexLorenzoD #RestDigital pic.twitter.com/OQcoHz9MdU
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Gestionar información, dar visibilidad y captar clientes, claves de la presencia online de los restaurantes, expuestas por Alejandro Lorenzo co-fundador de @eltenedor, en el Restaurante de la era Digital #RestDigital pic.twitter.com/K4BeLLjjTe
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Alex Lorenzo, calentado la mesa de Reputación en su ponencia previa, poniendo datos de ElTenedor/Tripadvisor #RestDigital pic.twitter.com/tY3bAVOcen
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"El 60% de la gente deja una opinión y las opiniones son el segundo factor que más influye a la hora de reservar" @eltenedor @alexlorenz #RestDigital pic.twitter.com/wUsvka6NK8
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“Los negocios de hostelería tienen que aprender a gestionar su reputación” Alejandro Lorenzo co-fundador de @eltenedor participa en la mesa sobre reputación online en El Restaurante en la era Digital de BCC #RestDigital @Telefonica pic.twitter.com/Em0zwm9ESi
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"Hay que conocer a tu cliente, sus prioridades y concentrar esfuerzos en lo que de verdad es importante para él” Borja Beneyto de @brandeliciousEs en "El Restaurante en la era Digital #RestDigital de BCC @Telefonica pic.twitter.com/oZtIn2hkSF
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"Los periodistas gastronómicos volverán a tener un papel importante en el posicionamiento de los negocios de hostelería" Naiara Ortiz de @NeruaGBilbao en El Restaurante en la era Digital de BCC #RestDigital pic.twitter.com/c2bkCLMYiC
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“Uno de los grandes retos es crear herramientas que simplifiquen el análisis de datos y las opiniones online” Amaia López de Heredia de @bculinary en El Restaurante en la era Digital #RestDigital de BCC pic.twitter.com/5UeNKSRQNj
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Es el momento de innovar. No es fácil. Pero es algo que hay que hacer, @marabales @Ideas_4_Change #RestDigital pic.twitter.com/LPqIub7mrB
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Mara Balestrini de @Ideas_4_Change presenta nuevos proyectos digitales relacionados con la alimentación y la relación de estos con el comportamiento y las tendencias de usuario 4.0 en el Restaurante en la era Digital #RestDigital de BCC pic.twitter.com/VavMiDkChH
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.@fotawa es una startup de comida saludable para oficinas en tiempo récord. Comida en movimiento. Platos flotantes #RestDigital pic.twitter.com/di33Bp6qYA
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.@MrNoow es una aplicación móvil que incide en toda la cadena de valor de los restaurantes, Alejandro Fresneda #RestDigital pic.twitter.com/6oHz1Ncigf
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Elenco estelar de startups en 'El restaurante en la era digital' #RestDigital del @bculinary presentando sus proyectos Food & Tech. pic.twitter.com/rRYN7elwZ0
— Borja Beneyto (@BorjaBeneyto) November 20, 2017
Startups Food&Tech presentan nuevos formatos Ivan Cayuela @fotawa (delivery) Ricard Calvo @yababook (Reserva) Alejandro Fresneda @MrNoow (Pago) Marc Guerrero @delectatech (BigData) Daniel Pina @philomarket (Aprovisionamiento) y Santiago Lagier @Brandtrack (Música) #RestDigital pic.twitter.com/LnyvgHOwt9
— BasqueCulinaryCenter (@bculinary) November 20, 2017
.@SaboridoAndres nos explica los procesos de innovación y de de transformación de @Telefonica @OpenFuture_ @WayraES #RestDigital pic.twitter.com/rMlnbxDV7H
— Gipuzkoa Open Future_ (@OpenFuture_Gip) November 20, 2017
"Vamos a trabajar con @bculinary, restauradores y el ecosistema @OpenFuture_ para lanzar retos de negocio reales para atraer talento emprendedor" #RestDigital
— David Bartolome (@davidbs) November 20, 2017
.@zorrillasuarez lanza el guante al equipo de @OpenFuture_Gip para empezar a trabajar desde esta tarde con la definición de retos en el sector. ¡A cocinas! #RestDigital pic.twitter.com/gWfKINH8G9
— David Bartolome (@davidbs) November 20, 2017
.@zorrillasuarez director de @Telefonica "Vamos a trabajar con @bculinary y @EEGipuzkoa y dirigirnos a la mayor parte de la comunidad emprendedora para atraer talentos con retos de negocio reales a través de @OpenFuture_Gip " #RestDigital pic.twitter.com/di8fsKbtiM
— Gipuzkoa Open Future_ (@OpenFuture_Gip) November 20, 2017
Javier Zorrilla, Director Territorio Norte de @Telefonica España, cierra la Jornada El Restaurante en la era Digital de BCC #restdigital. Gracias a los asistentes a los ponentes, a @Telefonica @OpenFuture_ y @OrainGipuzkoa pic.twitter.com/8hRZCwmJkR
— BasqueCulinaryCenter (@bculinary) November 20, 2017
