Le jour d'ouverture 15E Congrès de HORECA AECOC qu'il a eu lieu à Madrid et qui a réuni plus de 500 les professionnels et les entrepreneurs, chefs et de la restauration au sujet du monde. L'événement a permis de confirmer la tendance positive qui est le secteur de l'hôtellerie en Espagne, quelque chose qui commençait à easliy au cours des dernières 2 ans.
Après une période de crise très grave pour le secteur, et l'année dernière, nous avons commencé à remarquer un climat clair la croissance et de l'illusion le public et les haut-parleurs, Cette année a été confirmée. Le secteur tire l'économie et cette croissance devrait se poursuivre y se confirme en los próximos años.
Nous avons voulu partager ce premier jour 25 tweets, résumant les principales conclusions:
15ème Congrès AECOC HORECA en 25 tweets
hommes d'affaires, #chefs et en ce qui concerne le monde du TOP #restauration Ils se réunissent sur le 15e anniversaire de #AECOCHoreca https://t.co/PO2SPX7ACv pic.twitter.com/OjRBnVK9FQ
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 mars 2017
Espérons que ce congrès confirme le changement positif dans le secteur #hospitalité en Espagne ces dernières années. #AECOCHoreca @AECOC_ES
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 mars 2017
Javier Campo, président, AECOC et Jose Maria Rubio, président, FEHR Ils étaient responsables de inaugurer congrès
après la #la mise en réseau, nous écoutons #JavierCampo, inaugurant la 15e édition #AECOCHoreca pic.twitter.com/I4fuulxzVF
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 mars 2017
Lance le 15e Congrès #AECOCHoreca @AECOC_ES @horeca pic.twitter.com/BSZrwc1OdU
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 mars 2017
« Pour savoir ce qui se passera dans le secteur #Hôtellerie et Restauration, nous pouvons nous attendre de voir ce qui se passe au PIB " #JavierCampo, #AECOCHoreca @AECOC_ES pic.twitter.com/MiR8XGAaHq
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 mars 2017
Javier Campo #AecocHoreca @AECOC_ES “amélioration de l'emploi, l'amélioration des revenus et de la consommation améliorée, Il est vital pour l'emploi du secteur horeca”
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 mars 2017
Javier Campo: « Nos clients sont un peu où vous devez montrer notre valeur. Et pour cela, nous devons #innover» #AECOCHoreca
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 mars 2017
José María Rubio déjà (@FEHRhosteleria) en #AECOCHoreca @AECOC_ES “Nous n'avons pas beaucoup méthode, mais très bonne intuition ” pic.twitter.com/NZaNJDUpe1
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 mars 2017
Llenazo au 15e Congrès #AecocHoreca @AECOC_ES écouter des données, des idées et des réflexions sur le secteur #restaurants pic.twitter.com/yIdaKuzXZR
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 mars 2017
“Ces conférences ont contribué à augmenter le niveau du secteur et ses travailleurs ont rejoint” #AECOCHoreca @FEHRhosteleria @AECOC_ES pic.twitter.com/z3partGv1X
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 mars 2017
Le premier à parler, Javier Creus. fondateur Idées pour le changement
@javicreus « Nous sommes dans un nouveau système avec le client dans le centre et d'autres (restaurants, fournisseurs) Ils doivent adapter " #AecocHoreca pic.twitter.com/tLbBEHTmAz
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 mars 2017
relier, permettre aux utilisateurs, les partenaires d'exécution et de partager leurs connaissances, bases de levier ext. @javicreus #AecocHoreca @AECOC_ES pic.twitter.com/71s1TJYh5G
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 mars 2017
Table ronde « millennials, influenceurs et les entrepreneurs "
« La #millenials Ils posent un paradigme différent dans le monde des affaires " @GrupoPangea #AecocHoreca @AECOC_ES pic.twitter.com/o9z5y2IgXZ
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 de marzo de 2017
Mesa redonda compuesta por Alejandro de la Rosa, un foodie y Lifestyle Influencer, Clara P. Villalón de Masterchef y el Co-fundador y CMO de Lolamarket Álvaro Gómez.
#Millenials y #foodies en #AECOCHoreca. @ClaraMChef: “El que ha montado el restaurante ¿no ha pensado que vendríamos a hacer fotos?” pic.twitter.com/YO1q0yqVli
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 de marzo de 2017
@qnmldconqueso “¿Por qué la gente me sigue? Porque somos nuevos, jóvenes, somos los anticriticos” #AECOCHoreca #foodie #influencer pic.twitter.com/x9MXO8YgfZ
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 de marzo de 2017
Turno para el Sr. Andrea Illy, Presidente de Illy Caffé
Tras el descanso, reiniciamos en #AECOCHoreca: ¿CUÁNTO PESA LA INNOVACIÓN Y LA MARCA HOY? con @andrea_illy @AECOC_ES pic.twitter.com/eOdkU8vwiY
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 de marzo de 2017
@andrea_illy “En el futuro el café ☕️ cada vez se parecerá más al vino” #AecocHoreca @AECOC_ES pic.twitter.com/GTeCwPmJd3
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 de marzo de 2017
Momento para el #networking en #AECOCHoreca, con más de 500 profesionales de sector #restaurantes #horeca pic.twitter.com/hSDn0bn3Sl
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 de marzo de 2017
Ahora: Cómo crear conceptos de éxito y qué tendencias seguir @rurrechu @xantyelias y @CarlesTejedor con @magomore en #AECOCHoreca @AECOC_ES pic.twitter.com/rCUrTb8Vr8
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 de marzo de 2017
Iñigo Pérez del Urrechu, Carlos Tejedor del Oilmotion y Xanty Elías, de Acánthum. Moderados por el Mago More
@CarlesTejedor “Hay cocineros muy buenos pero es clave la gestión en un #restaurante” #AecocHoreca @AECOC_ES pic.twitter.com/g1KNLdiDbF
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 de marzo de 2017
@CarlesTejedor “Creatividad sin viabilidad no es un buen negocio en la #hostelería” #AecocHoreca @AECOC_ES
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 de marzo de 2017
@CarlesTejedor “En todo negocio hay que hacer una buena gestión del dinero, sobre todo del de otros. La rentabilidad es clave”#AECOCHoreca pic.twitter.com/sN8A15FEK4
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 de marzo de 2017
@rurrechu:”Yo necesitaba tener la gestión integral del proyecto, no puedo trabajar en un #restaurante si no me siento en casa“ #AECOCHoreca pic.twitter.com/YGuKo72vAG
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 de marzo de 2017
@rurrechu: “En la vida y en el negocio hay que ser constante, tener criterio y ser humilde” #AECOCHoreca pic.twitter.com/pDoFhP0Eey
— Diego Coquillat (@diegocoquillat) 1 de marzo de 2017
Como hemos podido ver, la visión de los chef´s, de los millenials o de expertos empresarios dibuja un clima bastante positivo, donde el sector resurge por la vía de la innovación y la tecnología, acercándose a los usuarios y con la necesidad de ofrecer a los clientes experiencias que los enamoren.
Creatividad, rentabilidad, viabilidad… conceptos ligados a un sector HORECA que a pesar de encontrarse en una etapa de cambios, de evolución, sigue funcionando como uno de los principales motores económicos del país.
Seguiremos atentos a la segunda jornada de este 15º Congreso HORECA de AECOC, de la que seguramente extraeremos muchas otras conclusiones también muy interesantes, y que compartiremos con vosotros.
