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la 6 Les meilleurs conseils pour embaucher parfait pour vos serveurs de restaurant

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Une fois que nous avons déjà pensé à tout ce que nous devons ouvrir notre nouveau bar ou un restaurant, quand nous avons déjà préparé locale, il est temps de commencer le recrutement du personnel. Trouver les travailleurs appropriés pour vous accompagner dans cette aventure c'est fondamental pour obtenir les meilleurs résultats dans un restaurant.

Il est un processus qui n'est pas du tout facile et qui est l'une des principales clés de la bonne marche d'un établissement de restauration. De sorte que nous devons être extrêmement prudents et méthodique lors du choix du personnel travaillant dans la salle à manger.

différent les aspects à prendre en compte quand il s'agit de faire un choix d'embaucher des serveurs. Ce droit de deviner ou vous vous trompez dans votre décision dépendra en grande partie la satisfaction ou l'insatisfaction que les clients prendront votre entreprise.

6 Astuces pour embaucher les meilleurs barmen

Si vous voulez que votre restaurant pour obtenir d'optimiser ce processus, commencer par la lecture de ces conseils pour serveurs efficaces.

  1. Et la gentillesse surtout

Il est essentiel que le personnel qui sera face au public dans votre restaurant est gentil et amical. Ceci est un aspect aussi important que qui peuvent bien faire leur travail, parce que nous ne sommes pas voudrons le serveur le plus efficace dans le monde si elle est un avantage ou non faire preuve d'empathie avec les clients. Comme le dit toujours professeur Dominic Biosca faire “casting Smile”.

  1. Faire plus d'un candidat de test

Avant de commencer le travail, il est essentiel que chaque candidat à passer plus d'un test afin d'assurer autant que possible la décision du recrutement.

Tu peux, par exemple, demandez-leur de marcher avec un plateau chargé correctement entre les tables ou marcher sans plus local (de cela, vous pouvez tirer de nombreuses conclusions en regardant plus que tout, attitude), voir comment il se déroule derrière la barre, etc. son polyvalence Il doit être démontré pour effectuer divers types de compétences.

  1. Pruébalos contratándolos como si fuera un día extra

Una buena forma de probar al candidato, es darle su primera oportunidad en un día suelto, que por supuesto deberá ser remunerado, y en el que podrás comprobar qué tal se desenvuelve y si responde a tus expectativas.

  1. La primera impresión es la que cuenta

En un sector como la hostelería donde ofrecemos un servicio cara al público, la imagen es muy importante y la primera impresión también. De modo que debes escoger un candidato que ya de por sí, te haya causado buena impresión a primera vista y que además, demuestre que puede ser un buen camarero. Recuerda que “no existe una segunda oportunidad para causar una primera buena impresión” y esto en este negocio se cumple.

  1. Lo más importante siempre es el servicio y el cliente

El candidato que finalmente elijas para incorporarse a tu plantilla debe tener esta consigna bien clara y ponerla en práctica en todo momento. Es un concepto fundamental para llegar a ser un buen camarero.

  1. Mantén el nivel alto de la plantilla

De nada sirve contar con un camarero bueno y tres mediocres, pues los mediocres por ser mayoría irán lastrando el trabajo del mejor, dando como resultado una mediocridad en el nivel general de tu servicio.

Rodéate de camareros de buen nivel y bien formados, que puedan enseñarse los unos a los otros y llegar a formar un gran equipo.

Un buen restaurante necesita buenos camareros

Por mucha experiencia que tengas, o años que tu negocio lleve en marcha, fíjate en estos consejos para conseguir los mejores camareros.

Deberás reflexionar si tu plantilla cumple con las expectativas y si está desarrollando su trabajo con la excelencia que demandas para tu restaurante.

Recuerda que lo fundamental es que tus clientes se vayan contentos de tu establecimiento para que compartan su experiencia, lo recomienden, pero sobre todo para que vuelvan.

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Sobre el autor

CEO & Socia Fundadora en Miss Tipsi, el software TPV integral más completo del mercado que te permite gestionar de forma sencilla tu restaurantes o bar, ayudándote a aumentar tus ventas y mejorar tus beneficios

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5 Comments

  1. Como siempre fascinate todo lo que publicais en diegocoquillat.com y enhorabuena especialmente a Maria por este genial post, muy práctico y de gran utilidad para los propietarios de cualquier bar, cafetería o restaurante, desde luego se nota en Miss Tipsi que sabéis de lo que hablais y no me extraña que actualmente seáis una referencia para todas aquellas personas que quieran dar el salto a la GESTIÓN DIGITAL de su negocio de restauración, un saludo muy cordial desde Madrid (España) y a seguir con el buen trabajo que hacéis todo el equipo de Miss Tipsi y el gran equipo de diegocoqullat.com, ahora mismo lo compartimos con nuestra COMUNIDAD de emprendedores en restauración 😉

    • Muchas gracias Roberto, es un lujo que María escriba en mi periódico y comparta con los lectores toda su experiencia y buen hacer al frente de Miss Tipsi, el proyecto que necesita este país para la transición definitiva de los restaurantes al mundo digital.

  2. Creo que es muy dificil exigir mucho al servicio cuando el jefe se agencia las propinas, no paga horas extra, contrata en negro, y se dirige mal a su servicio. Si encima tienes camareros que sonrían mal rollo. Por otra parte empatizar y simpatizar son dos cosas que podrían parecer antagónicas. Un camarero que empatiza con el cliente no puede ser simpático si el cliente está cabreado…

    • Jose Berenguer on

      Gracias Jose por tu comentario, la verdad es que planteas una situación donde se vulneran lo derechos de los trabajadores, en estos casos las cuestiones de ser más o menos simpático pasa a un segundo plano, ya que lo principal es cumplir las leyes laborales.

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