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Kiosques intelligents à commande vocale, la nouvelle tendance des commandes de restaurants

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L’augmentation de l’efficacité des processus qui ont lieu dans le restaurant est l’une des principales tâches du technologie. Avec cet objectif, souvent, nous trouvons d'autres objectifs tels que l'amélioration de l'expérience utilisateur ou en augmentant les marges bénéficiaires.

la kiosques autopedido agir efficacement sur les temps d'attente et l'expérience utilisateur, Il est donc très prisé des meubles.

Bien que l'investissement initial qui doit être résolu lorsque vous souhaitez installer un autopedido kiosque est pas exactement petite, le retour sur investissement est bientôt atteint, et de là, tout est sauver, à la fois du temps et de l'argent. Et dans les drames; la réduction des temps d'attente éviter les frictions entre les clients découlant.

kiosques Autopedido se sont répandus comme une traînée de poudre dans le secteur des grandes opérations des entreprises. en EE. UU., spécialement, les appareils ont déjà commencé qu'il ya installés des années à être obsolètes. Tant de progrès, il y a eu dans ce créneau technologique.

En Espagne et d'autres pays, il y a encore beaucoup d'espace pour l'implantation de ces dispositifs. si, comme cela est soit d'habitude dans le secteur de la restauration, les établissements américains sont des pionniers dans les machines de installation qui vont un peu plus loin.

au cours de 2019 nous avons vu est apparu Les modèles équipés d'outils de reconnaissance faciale et l'historique des transactions, en mesure d'économiser quelques secondes sur chaque commande pour reconnaître automatiquement les clients réguliers et de proposer de manière proactive un menu ultrapersonalizado en fonction de vos préférences personnelles.

D'autres kiosques utilisent une base de données macro de tous les utilisateurs qui ont déjà vécu local (ou local, lorsque vous parlez d'une chaîne) et traverser ces données avec des informations provenant d'autres sources: situation du trafic, temps, événements organisés dans la ville, etc.. Avec cette information Produits suggérés avec une probabilité d'achat plus élevé par le client.

Un autre développement qui a récemment sur le marché emprunte des assistants virtuels de la technologie. Les nouveaux kiosques d'auto-commande n'ont rien à envier aux merveilles technologiques lancées par Google et Amazon. Merci à sa Logiciel Ils sont capables de gérer la demande de l'utilisateur conversationnel, entraînant des inconvénients pour le consommateur sont un potentiel minimal.

Sensory Inc., une entreprise dédiée à l'intégration de nouvelles solutions d'intelligence artificielle dispositifs d'affaires, est l'une de ces sociétés basées à Silicon Valley travailler pour changer le paysage des restaurants et épiceries de demain.

Su modelo más reciente de kiosco de autopedido usa todas las herramientas existentes en el mercado para crear el modelo definitivo. Aunque todavía no ha salido de la alfa, el aparato cuenta con un sistema de interpretación de vídeo, capacidades biométricas, asistente virtual especializado y conexión a la nube y a la base de macrodatos de la compañía.

En cierta manera, la posibilidad de usar el kiosco como asistente virtual procede de una demanda de la población, que quiere interactuar con la tecnología de una forma más cómoda. Según uno de los máximos responsables de la empresa, la próxima revolución empresarial en el sector servicio podría materializarse en forma de una necesidad de distinguirse de la competencia a través de servicios conversacionales.

La tecnología de activación y control por voz abre la puerta a un nuevo mundo de posibilidades. Además de simplificar los pedidos y reducir nuevamente los tiempos de espera asociados al servicio, los restaurantes también serán capaces de recopilar información de vital importancia para el negocio.

Un ejemplo que Todd Mozer, director ejecutivo de la empresa de IA, expone se refiere a la posibilidad de interpretar la inflexión en el tono de los clientes para conocer cómo se está desarrollando su experiencia. De esta manera no hay que esperar a recibir reseñas negativas en internet para saber que algo marcha mal en el establecimiento, los problemas se pueden detectar antes y actuar sobre ellos para subsanarlos con la máxima celeridad y sin que haya posibilidad de que exista una degradación de la imagen de marca del negocio.

El kiosco de autopedido ya incluyen un módulo analítico, como no podría ser de otra forma. Esta unidad es el cerebro del aparato. Un cerebro potenciado por inteligencia artificial que permite al kiosco ofrecer productos de forma eficiente. Así, los propietarios de los restaurantes pueden aumentar la rentabilidad de su local al incrementar el importe de cada transacción, ya sea mediante precios dinámicos o incluyendo más ítems de lo habitual en cada comanda.

Hace unos días, conocimos un nuevo proyecto desarrollado por McDonald’s en España y que da un paso más en la evolución de este tipo de dispositivos, sacándolo del restaurante y poniéndolos a disposición del cliente en algunas de las principales calles de Madrid.

Se trata de unos mupis o carteles publicitarios que mediante la voz, el cliente puede solicitar comida a domicilio para entregar en un punto concreto, y todo se realiza desde la misma vía pública, de una manera rápida y sencilla.

El cliente solo tiene que acercarse y activar el sistema a través de la voz diciendo “McDonald’s“, elige la comida que desea y después de introducir sus datos se la envían a casa a través de Glovo. Según Natalia Echeverria, Directora de Marketing de McDonalds, y que además recogió en nombre de esta empresa el premio que entrega este periódico al The Best Digital Restaurants en la categoría de grupo o cadena en su última edición, comentó “Es aquí donde la tecnología, la facilidad de los pedidos por voz, la seguridad del contactless y nuestra marca se unen, somos pioneros en presentar esta tecnología en la calle”

McDonald’s están realizando inversiones muy importantes en empresas de tecnología especializadas en IA (Inteligencia Artificial) para mejorar el modo en el que operan estos dispositivos. El cambio está llegando, y los kioscos de autopedido inteligentes ya son una realidad.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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