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Les meilleurs cuisiniers et pâtissiers de l'Espagne attribués à la quatrième édition du Concours National Gastronomie

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Huit équipes finalistes de différentes communautés autonomes, Ils ont concouru dernier 4 Décembre en direct, dans la IV édition du Concours National Gastronomie, por el reconocimiento a los mejores cocineros y reposteros de España

Facyre, avec le soutien de ACYRE Madrid (Chefs et Confiseurs Association de Madrid) et MACRO, comme fournisseur officiel, Il a organisé la quatrième édition du Concours National Gastronomie, où huit équipes de professionnels Aragon, Cantabria, Castilla La Mancha, Castille et Leon, Catalogne, Estremadura, Madrid et les îles Baléares se sont réunis à Madrid en direct. L'objectif était competir par les titres de meilleur cuisinier et confiseur de l'Espagne, Après une phase préliminaire.

Chaque équipe finaliste régionale, composé d'un président, cuisinier / aide et confiseur / assistant, Il a produit deux plats: l'une des viandes et autres poissons de style libre, plus un dessert. Le poisson choisi pour l'occasion a été la truite, tandis que la viande utilisée a été un boeuf Picaña la Sierra de Guadarrama. Quant au dessert, il a été indispensable d'utiliser l'anis Chinchón et arbousiers.

Les participants ont été évalués par un jury composé des présidents de chaque sélection régionale, avec Pedro Larumbe. vice-président de Facyre. La même décision a déterminé que la sélection de Madrid, Augustin composé Herrera et Ruben Amro, Moose est le titre de meilleur chef et Cantabria, Rubén Abascal et Paul Martin, Obtenez celle de l'Espagne confiseur, ils ont reçu un trophée qui les certifie gagnants, et une valeur de € 2 000 produits de contrôle MAKRO.

De la même manière, les chefs Marcos Gonzalez et Vicente Bernabe sélections de la Cantabrie et les îles Baléares ont été proclamés comme deuxième et troisième places, respectivement dans la catégorie des chefs de cuisine et de pâtisserie Abraham Balaguer et Monica Alejandra Mesa de la Catalogne et Aragon en pâtisserie.

La cérémonie de remise des prix a compté avec la participation de Peter Gries, Directeur général de Makro Espagne, Pedro Larumbe, Facyre vice-président et président de Saborea Espagne, et Barbara Buenache, Madrid président ACYRE.

Cette fois Facyre a raconté de nouveau soutenu par Makro en tant que fournisseur officiel de l'événement, fournir toute la nourriture a servi au développement de créations différentes. En outre, la marque Chef & Sommelier Il a donné des tasses et vaisselle personnalisés et Fry qualité, AQDV et Electrolux tout l'équipement utilisé.

Le jour conclu avec un cocktail accompagné de musique live. Une finale parfaite pour un événement, qui est déjà considéré une référence dans le secteur de la restauration.

Les chefs de huit LACC qui a concouru pour le prix

Catalogne

  • cuisinier: Juan Antonio Nieto Palomares; assistant: Dario Ruiz Santos
  • repostero: Maître Abraham Balaguer; assistant: Sergi Noir Bosch

Cantabria – Prix ​​du meilleur confiseur

  • cuisinier: Marcos Gonzalez Suarez; assistant: Pablo Pérez Cisceros
  • repostero: Rubén Saiz Abacal; assistant: Pablo Martin Casado

Madrid – Les gagnants pour le meilleur chef

  • cuisinier: Agustin Herrera Viso: assistant: Ruben Rodriguez Amro
  • repostero: David Cristobal Sanchez; assistant: Efren Milciades Chavez

Baleares

  • cuisinier: Vicente Bernabe; assistant: Diego Martínez
  • repostero: Juan Ramón Posture; assistant: Marina Piza

Estremadura

  • cuisinier: Fernando Gil; assistant: Eduardo Cumbreño
  • repostero: Fernando Román; assistant: Antonio Abad

Aragon

  • cuisinier: Victor Manuel Gallego; assistant: Carmen Saiz
  • repostero: Monica Alejandra Mesa; assistant: Raul Saseta

Castilla La Mancha

  • cuisinier: Nazareth honorée; assistant: Rubén Sánchez
  • repostero: Alba Chard; assistant: Alberto Gamboa

Castille et Leon

  • cuisinier: Ismael González; assistant: Guillermo Gómez
  • repostero: Borja Sanz
Les meilleurs cuisiniers et pâtissiers de l'Espagne attribués à la quatrième édition du Concours National Gastronomie
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Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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