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Les principales habitudes de gestion qui garantissent le succès dans un restaurant

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Plus je vois le secteur, Je suis plus conscient des différents les actions ne devraient pas cesser de jouer dans la gestion directe sur la gestion d'une entreprise hospitalité, au-delà de l'appartenance à une franchise qui est un restaurant indépendant.

Je dis qu'ils sont habitudes de gestion qui sans aucun doute, ils vous emmèneront à son succès Ils vous aideront à progresser et d'améliorer, estar al corriente de las últimas tendencias y no dejarnos llevar por la inercia del día a día o acomodarnos en nuestra propia zona de confort.

habitudes de gestion pour un restaurant

Soulignez que chaque entrepreneur doit assumer la responsabilité en tant que capitale dans la direction de votre entreprise une sélection emplacement sur une “première zone” pour le lancement de son nouvel emplacement. Dans le cas d'une franchise centrale, cette responsabilité ajouterait une bonne sélection de profil de futur candidat qui fera partie de la franchise. Ces deux aspects seront essentiels à la réussite des entreprises.

Alors que les entrepreneurs et les gestionnaires de restauration, Nous devons maintenir certaines habitudes de gestion interne pour assurer le succès de notre entreprise, Être un secteur très dynamique. nous devons être attentif aux nouvelles tendances les produits et l'image et savoir comment les adapter à.

Maintenir une lettre inchangée fixe nous devenons ennuyeux et obsolète donc il est fortement recommandé qu'il ya chaque année une modification d'un 20% lettre au sujet, le maintien de la qualité et la vente de plaques avec une plus forte demande, mais offrant la fraîcheur et de l'innovation, réalisant ainsi une la fidélité des clients envers notre produit.

Dans les habitudes de gestion interne, qui sont certainement le plus important et extensible pour tous les secteurs et les entreprises, nous gardons toujours à l'esprit la « Excellence opérationnelle », obtenir le produit de haute qualité offert, une image appropriée aux nouvelles tendances et un service exceptionnel au client.

comme habitudes de gestion futures, surligner connaissent bien les tendances de la restauration et de la gastronomie à la fois au niveau national et international. Comme je l'ai dit au début, tous les jours nous garde, mais il ne nous mène pas au succès, Il ne nous montre pas la réalité de l'avenir, leurs goûts et tendances. Doivent participer à des foires alimentaires les plus importants en Europe, que ce soit en France, Allemagne, Italie ou en Espagne. Vous devez connaître le marché américain et européen. New York, Londres, Madrid et Barcelone a fixé les tendances dans le secteur de la restauration, non seulement pour sa cuisine, mais aussi pour son ambiance.

 Doivent participer à des foires alimentaires les plus importants en Europe, que ce soit en France, Allemagne, Italie ou en Espagne. Vous devez connaître le marché américain et européen. New York, Londres, Madrid et Barcelone a fixé les tendances dans le secteur de la restauration, non seulement pour sa cuisine, mais aussi pour son ambiance.

Voyage et Loisirs

Cette habitude doit être inclus dans notre carnet de route quand nous avons décidé de démarrer une entreprise. Vous devez passer du temps et de l'argent pour en apprendre davantage sur les tendances, nous devons observer et adapter, autrement, échouer.

la habitude de la gestion culturelle de l'hospitalité

Finalement, J'inclure la habitude de la gestion culturelle appliquée à notre secteur. Restauration organisée dans la participation à des congrès et des présentations intéressantes du secteur est essentiel AECOC, HANCHE la TENDANCES DU RESTAURANT, entre autres, dans lequel, sans doute, de première main l'expérience d'autres entrepreneurs, l'apprentissage est le meilleur que nous pouvons avoir, et bien sûr vous avez toujours cette aide prend de nouvelles idées et concepts.

Pour la restauration individuelle, comprendre que les deux conférences et foires qui fréquentent pas si facile pour son coût économique élevé doit utiliser toutes les informations que nous avons aujourd'hui à notre portée les blogs, bulletin, forums spécialisés, entre autres, dans lequel nous vous tiendrons au courant et mis à jour. Le défaut de le faire ne se justifie pas.

La difficulté est de garder les habitudes, mais ne serait plus les habitudes, pero debemos ser constantes, De cette façon, notre zone de confort et notre succès sera pas la gestion et l'innovation seront en constante progression.

Les principales habitudes de gestion qui garantissent le succès dans un restaurant
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A propos de l'auteur

Javier fleuriste

Fondateur et PDG de la mafia se trouve à la table, restaurants près de franchise italienne 40 établissements en Espagne.

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