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Les restaurants de l'avenir sont déjà là

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Ces dernières années, a considérablement augmenté le nombre de restaurants caractérisé en utilisant la dernière technologie, ainsi qu'un service dans lequel la figure du serveur commence à supprimer

Les nouvelles technologies sont de plus en plus présent dans notre vie: smartphones, comprimés, ordinateurs et appareils pour écouter de la musique sont quelques-uns des plus recherchés. Si l'on ajoute à ces autres outils tels que les détecteurs de mouvement, smart lunettes, la réalité augmentée et les systèmes de paiement sans fil, parmi beaucoup d'autres- Nous pourrions lancer une restaurant l'avenir dans le présent immédiat. Ça oui, nous ne serions pas le premier, puisque dans Japon ce modèle d'affaires où il cherche à impressionner le client est plus étendu.

Le succès de ces établissements réside dans l'utilisation de technologies innovantes, cependant, dans les années à venir seront intégrés dans nos actions quotidiennes.

Dans que les développeurs ont pensé peut-être le restaurant avec la plus grande mise en œuvre technologique du monde. Son propre nom, Mirai Resu, Il nous donne la moindre idée de ce que nous pouvons trouver si vous visitez leurs locaux -Mirai futurs moyens nippo. Et il n'y a rien gaspillée, car on entre jusqu'à ce qu'il laisse ne peut pas empêcher de se demander. Mettez-vous dans la situation: nous nous sommes assis à la place nous a été confiée Mirai Resu et système Bluetooth automatiquement notre table Démarrages système Apple IBeacon, des dispositifs de détection iOS -iPhone, iPad iPod- et nous enregistre en tant que nouveaux clients.

En même temps, la table elle-même devient un grand écran sur lequel apparaît le menu du restaurant. Avec l'aide d'une bougie, nous pouvons déplacer dans le menu numérique, si nous désirions, des informations détaillées sur chaque plat pour déterminer notre choix. Une fois que nous avons décidé, Nous devons juste prendre vos mains sur la table et, comme par magie, sur le toit d'une serveuse virtuelle qui prennent note de nos commandes en japonais. Mais si ce n'est pas notre langue maternelle, le problème est résolu avec un casque simple qui ramassent à l'entrée et nous aider à traduire le menu à la langue que vous choisissez.

Avant notre départ, nous pouvons laisser notre opinion sur votre profil Facebook et donner “J'aime” dans tous les produits que nous avons testés. Comme si cela ne suffisait pas, la même table qui nous permet d'avoir mangé publier les photos fait pendant notre séjour au Mirai Resu. Comme cerise sur le gâteau n'a même pas besoin de la caisse, pas littéralement; mais il est vrai que le célèbre supprimé “garçon! L'addition” en faveur d'un système de paiement qui utilise la technologie IBeacon.

Sans quitter le pays Japon, en Shibuya -Tokio-, restaurant sushi Genki Il est connu pour offrir un repas de qualité en un temps record. En effet, les serveurs sont remplacés par la technologie la plus avancée et efficace. Tout commence quand nous nous sommes installés sur la table que nous avons été assignés et de visualiser que, au lieu d'avoir à utiliser une lettre, nous avons iPad. Grâce à ce dispositif, nous visualisons le menu local complet, ainsi que plusieurs photos et les détails des plats et, en outre, Il sera chargé de prendre note de notre choix.

Lorsque la nourriture est prête début parader devant nos yeux sur une bande transporteuse cesse de recueillir facilement notre commande. Mais ce n'est pas le seul, une autre voie sous les plaques tourne de façon continue d'avoir demandé que par les clients à étirer vos mains et vous attraper plus nous voulez. L'ordinateur central prendra le contrôle de tout ce que nous avons passé à régler ses comptes à la caisse. Ce sera la seule fois où nous prendrons contact avec un travailleur Genki Sushi parce que si nous qui collectionnent la table va participer au tirage d'un prix surprise.

Sin embargo, y por increíble que parezca, el primer restaurante automatizado se inauguró en Nuremberg -Alemania- allá por el 2007. Tomó el nombre de ´s Baggers y en él los comensales escogen el menú a través de una pantalla táctil. Sin camareros de por medio, el pedido llega a directamente a la mesa con la ayuda de unos carriles en forma de espirales.

Si sientes curiosidad pero la distancia no te permite disfrutar de una comida única no te preocupes, ya que los restaurantes del futuro ya han llegado a España. El Loidi, ubicado en el Hotel Condes de Barcelona, fue el encargado de acoger del pasado 27 de febrero al 6 de marzo una experiencia smart. Esta consistía en el uso de la xTable, una mesa digital e interactiva que permite ver con detalle la carta, hacer el pedido o visualizar vídeos en YouTube.

Grandes cadenas de comida rápida también han querido estar a la última en tecnología desde hace un tiempo. En 2014 Pizza Hut puso en marcha en Rhode Island y Nebraska (Estados Unidos) un proyecto que invita al cliente a crear la pizza que más le guste: elige los ingredientes, el tamaño, la base, el tipo de masa, si desea bordes o no y la opción de añadir una salsa, además de los acompañamientos y el postre. Todo ello es posible gracias a una mesa interactiva que se activa colocando sobre ella un smartphone y, en cuestión de segundos, aparece esa pizza virtual que configuraremos a nuestro antojo. Una vez que hemos seleccionado el método de pago, emergen en la mesa una serie de juegos para amenizar el tiempo de espera.

Un año antes, Mcdonald´s ya había introducido en uno de sus locales de Singapur una mesa interactiva; aunque en este caso no servía para pedir tu menú o pagar la cuenta, sino para que jugasen los más pequeños. La Happy Table comenzaba a funcionar cuando colocabas sobre ella un teléfono inteligente, activándose de esta manera distintos juegos y la oportunidad de obtener como premio consumiciones gratis.

Después de conocer los importantes avances que la sociedad está experimentando en materia tecnológica debemos pensar ¿llegará un día en el que vayamos a un restaurante y no haya ningún trabajador de carne y hueso a la vista? Si bien es cierto, muchos destacan la rapidez de este servicio; sin embargo, la mayor parte de la gente anhela la interacción camarero-cliente. ¿Tú de qué lado estás?

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Sobre el autor

Graduada en Periodismo por la Universidad de Valladolid aunque es de Fabero (León). Trabajando desde hace muchos años en el sector de la hostelería. Futura experta en Periodismo Gastronómico y todo lo relacionado con los restaurantes, un mundo que la tiene fascinada. Sus otras pasiones: el rock y los deportes.

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