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“Restaurants et recevoir la moitié de la 40% de sorte que leurs réservations en ligne” José Isasa – Relations institutionnelles Directeur ElTenedor

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nous avons interviewé José de Isasa, Directeur des relations institutionnelles ElTenedor En Espagne. Votre but dans le plus grand portail de réservation en ligne en Espagne, Il est de promouvoir la connexion de l'entreprise avec des acteurs clés du secteur à la fois gastronomique, que les entreprises et le gouvernement.

1.- Quelles sont les principales conclusions de ElTenedor sur la numérisation du secteur 2019?

Le secteur a beaucoup progressé ces dernières années et même si beaucoup reste à faire, la plus importante étape est donnée: restaurateurs sont conscients de la grande aide que posent les nouvelles technologies pour votre entreprise, en plus du caractère inévitable de sa mise en œuvre. Desde hace ya unos años y gracias a apps como ElTenedor y su herramienta de gestión ElTenedor Responsable, restaurants ont réalisé à quel point les nouvelles technologies importantes est d'être présent sur Internet et utiliser pour optimiser votre entreprise.

Sans doute, Gagnez du temps et de l'argent. en fait, actuellement restaurants reçoivent la moitié de la 40% si des actions en ligne et de plus en plus de restaurants incorporant de nouveaux appareils tels que les téléphones ou les tablettes dans leur gestion quotidienne. En poco tiempo la tecnología se ha convertido en un compañero imprescindible en los establecimientos.

2.- Quels sont les défis pour l'année ElTenedor 2020?

Notre mission principale est d'être à côté des restaurants, aider dans tout ce dont ils ont besoin, fournir des outils qui améliorent leurs activités, que generen tráfico a su sala y trabajar juntos en cómo debe ser el futuro de nuestra restauración.

Nous avons plus 10 années la promotion de la numérisation du secteur, aider les restaurants dans leur vie quotidienne et generándoles d'affaires, en 2018 generamos a la industria 1.400 millions d'euros, ce que je voulais dire 79 millions de repas supplémentaires et dîners.

3.- L'intelligence artificielle est de plus en plus dans la gestion de restaurants à travers chatbots, Quel sera l'impact des assistants virtuels dans la gestion des réserves?

chatbots, assistants virtuels, intelligence artificielle… La scène est pleine d'outils perturbateurs qui transforment l'industrie de la restauration et répondant à cette mission nous l'avons mentionné plus tôt, estamos incorporándolas en nuestra propuesta a la restauración.

La technologie évolue à grande vitesse et le besoin de la saisir et de mettre en œuvre, mais demandons-nous pas ce que les convives à la recherche? Ils recherchent des expériences, Ils cherchent des tendances, innovation, Alors ... la technologie, Nous enquêtons bien ce qu'ils veulent et voir comment nous adaptons ce qui est la demande du marché.

4.- Vous avez fait un grand pas avec la mondialisation de l'entreprise, Quelles sont les principales similitudes et les différences que vous êtes dans les différents marchés où vous êtes présent?

Actuellement nous opérons 22 pays et 3 différents continents avec un réseau de plus de 80.000 restaurants. En fait, l'industrie de la restauration fonctionne de la même dans les différents pays du groupe, à l'échelle mondiale est une industrie qui est numérisé étape par étape.

Réservations via mobile à réussir dans la plupart des marchés, jour plus de réserves sont habituellement des dîners le samedi et une cuisine locale généralement assez réussie. En ce qui concerne les différences que nous pouvons trouver, Varie évidemment ticket moyen le plus consommé et l'anticipation des réserves, par exemple, réservations Amsterdam sont faites beaucoup plus tôt que Madrid ou Lisbonne. vraiment différences, comme vous pouvez le voir, van más unidas a los hábitos y costumbres locales que al funcionamiento en sí del sector.

5.- Vais a participar en la próxima edición de ExpoHIP et aussi Partner Awards sont les meilleurs restaurants numérique 2020. Dites-nous quelles nouvelles doit présenter au salon et vous censé participer à ces prix qui reconnaissent les meilleurs chefs, restaurants et numériques maîtres.

HIP sont présents dans plusieurs actions. Outre notre participation en tant que partenaires prix Le meilleur restaurant numérique 2020, nous soutenons depuis sa fondation, et plusieurs conférences qui participent aux étapes principales, HIP est arrivé à un stand que nous voulons est un lieu de rencontre pour l'ensemble du secteur.

Nous aurons une conférence à proximité région, presque parler format show, avec plusieurs de nos partenaires où nous discutons liés à la gestion des différents sujets restaurants, tels que la gestion des réseaux sociaux, réputation en ligne, le défi de développement durable dans le secteur, comment mettre fin à la non-présentation ou les meilleures façons de maximiser la rentabilité d'un restaurant.

A propos de l'auteur

rédaction

Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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